Dr Claire Laurant-Berthoud

Préface de Gilles-Éric Séralini

Se détoxiquer
au naturel
par les plantes

34 plantes detox pour vivre
en bonne santé dans un monde pollué

Du même auteur (aux éditions jouvence)

Tisanes : guide pratique pour toute la famille, 2013

Catalogue gratuit sur simple demande

Éditions Jouvence

Avenue Adrien-Jeandin 1

1226 Thonex — Suisse

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Email : info@editions-jouvence.com

couverture | ÉDITIONS JOUVENCE

copyrights de couverture : © JPC-PROD, © Wolfilser

maquette, composition et mise en pages | Stéphanie Roze

photographies hors Fotolia | Claire Laurant-Berthoud ; p2.1 et 7.6 : Bernard Berthet

© 2014 Éditions Jouvence

© Édition numérique Jouvence, 2016

ISBN : 978-2-88905-337-7

Tous droits de reproduction, traduction et adaptation réservés pour tous pays.

Sommaire

Préface

Avertissement

Introduction

Première partie :
S’intoxiquer : causes et solutions

1. Les sources d’intoxication au quotidien

Les xénobiotiques

L’alimentation

Sédentarité, stress et stress chronique

2. Qu’entend-on par détoxication ?

Quelle est la différence entre drainage et détoxication ?

Le rôle du foie et des émonctoires

Les symptômes de l’intoxication/intoxination

L’apport des plantes dans la détoxication

La qualité des plantes

Les préparations adaptées à la détoxication

Comment mener sa cure de détoxication ?

Les posologies

Dans quelle situation faut-il ou ne faut-il pas entreprendre une cure de détoxication ?

Test d’évaluation de son degré d’intoxication

Seconde partie :
Plantes et détoxication des principales
fonctions de l’organisme

1. Le système digestif et la peau

Acacia

Angélique

Artichaut

Aubier de tilleul

Bardane

Chardon-Marie

Épine-vinette

Genévrier

Menthe poivrée

Pissenlit

Radis noir

Romarin

2. Le système neuro-végétatif

Aubépine

Mélisse

Passiflore

Tilleul

Valériane

3. Le système respiratoire

Bourrache

Capucine

Mauve

Origan

Sureau

4. Les systèmes circulatoire et lymphatique

Bleuet

Bourdaine

Bourse-à-pasteur

Cassis

Mélilot

Vigne rouge

5. Le système uro-génital

Bouleau

Bruyère

Lamier blanc

Prêle

Reine-des-prés

Verge-d’or

Glossaire

Index des plantes citées

Index des symptômes

Bibliographie

Remerciements

À David Servan-Schreiber,
qui s’est aventuré sur la voie de la médecine intégrative.

« Les petites plantes, elles sont humbles, elles sont nobles et elles
accompagnent les processus physiologiques. »

María de la Paz, thérapeute mexicaine

Préface

de Gilles-Éric Séralini¹

Depuis la nuit des temps, l’humain est rasséréné par la présence des plantes, lesquelles ont existé des centaines de millions d’années avant lui sur Terre. Il se trouve même en être le parasite biologique. Les ayant toujours perçues, elles indiquent à son intuition la possibilité de la présence d’eau, et surtout elles produisent par millions de tonnes cet oxygène atmosphérique qui lui permet de respirer grâce à la fabuleuse photosynthèse ; elles l’ont protégé dans la forêt primordiale, l’ont chauffé et abrité dans les cabanes de bois, enfin, directement ou indirectement, elles lui apportent la nourriture, première forme de médecine. Il en vit complètement en leur apportant si peu…

Quoi de plus alors pour justifier l’acte du semeur ? L’invention de l’agriculture et du jardinage est une contribution magnifique, une réponse naturelle à l’existence. Un juste retour vers l’aide à la croissance des plantes. Aucune calorie n’ est jamais dépensée par notre petit cœur battant hormis celles qui ont été produites originellement par des plantes, puisque nous ne consommons que des plantes, des extraits de plantes, ou des animaux ayant mangé des plantes, ou d’autres encore s’étant nourris de congénères herbivores. Seul donc le règne végétal sait, grâce au soleil, à l’eau et au gaz carbonique de l’air, produire de la substance organique vivante, et en même temps notre oxygène. Les plantes nous apportent ainsi doublement la vie : leur alchimie particulière est la plus fascinante de toutes.

Peut-être même grâce à la spirale de ces richesses, la psychologie de notre espèce s’est-elle développée dès sa formation et son évolution autour des végétaux et par eux : preuve en est que nous en représentons et en maintenons tant autour de nous, ainsi, dans nos amours et notre art ces bouquets multicolores virevoltent, dans nos habitats les plantes s’épanouissent ; il est impossible aux vivants d’y être insensibles, alors que ces gerbes irisées ne sont en fait que des assemblages de sexes biologiques des végétaux et de leurs organes reproducteurs… La conception que nous avons de la beauté s’en gorge à loisir et tourne autour de ce mythe nourricier, coloré et rassurant. Mon ami le célèbre botaniste Jean-Marie Pelt contait bien à qui voulait l’entendre qu’il ne viendrait à l’idée de personne d’offrir à sa belle un bouquet de sexes de chiens, mais que l’on faisait régulièrement cela avec des plantes, ou pour décorer.

Ainsi, nous vivons par elles et avec elles, surtout depuis onze mille années de leur apprivoisement, depuis l’hybridation mystérieuse des ancêtres du blé à la sélection des maigres téo-sintes en maïs charnu et doucereux en Amérique du Sud. Ces phénomènes ont fait naître et s’épandre cette agriculture miraculeuse caractéristique de l’humanité, laquelle est devenue alors suffisamment sédentaire pour lui permettre d’inventer l’écriture, les arts, le Sphinx et ses questions, et bientôt la médecine. Évidemment, d’abord avec des plantes. Sources de vie, de respir et de manger, on les découvrit généreuses en composés actifs pour le système respiratoire, digestif, reproducteur… et bien d’autres, des phytœstrogènes pour éviter les pertes calciques après la ménopause aux extraits de gingembre pour la libido, les allégations vérifiées relèvent d’un empirisme pragmatique et antique. Si bien que ces savoirs se transmettent et se partagent, des tisanes d’ancêtres et de sorcières moyenâgeuses aux recettes magiques des peuples premiers. Claire Laurant-Berthoud, en tant qu’ethnopharmacologue et scientifique, sait formidablement les redécouvrir, les trier, les vérifier, les synthétiser, les transmettre.

Mais il y a plus. Les végétaux accompagnent donc la vie, l’indispensable, l’art et la médecine, mais peu voire rien ne prédestinait l’usage de leurs tisanes, par exemple, à une activité scientifique. Notre auteur va apporter cet aspect en alliant si bien l’ensemble à notre plaisir ! En effet, par leur omniprésence, c’est plutôt semblait-il de la valorisation domestique dont l’utilisation des plantes avait besoin : la connaissance immémoriale de leur usage pour les plus communes y contribuait déjà largement, leur fraternité avec les jus cuisinés, les incubations, même les rafraîchissements et les digestifs, s’y ajoutait, tandis que l’apaisement partagé, tiède et vespéral, ou consolateur desdites infusions, terminait le travail. Les mélanges des herbes à l’eau, voire à l’huile ou à l’alcool avec des niveaux variables de températures, deviennent grâce à notre auteur une science composée à partir d’un talent de recettes et de traditions, bien souvent, dans les foyers. D’une écriture simple et, osons-le, tel son prénom, l’auteur nous rappelle que les plantes forment en elles-mêmes un paradoxe, elles ont leurs propriétés de guérisons, mais aussi d’intoxications et donc de détoxications ou détoxifications.

C’est sans doute vers la fin du XVIIe siècle, à l’apogée du règne de Louis XIV, qu’éclate une des plus vastes affaires criminelles de tous les temps, justement encore par les plantes. Voici l’affaire des poisons, que décrit si bien l’historien Jean-Christian Petitfils. On apprend alors dans l’Occident, qui deviendra à ce moment-là progressivement des Lumières, que le poison peut agir aussi à long terme, et plus seulement dans l’immédiateté. On développe toutes sortes de formules avec ou sans produits animaux pour se débarrasser bien lentement et petit à petit, pour la première fois intentionnellement et à l’insu de la police, de son prochain, son ennemi, son concurrent, son conjoint, en somme afin de favoriser l’héritage pour peu de labeur, encore et toujours par l’intercession de plantes. La vie du roi et de sa famille est ainsi mise en danger sans qu’aucun testeur, aucun goûteur ne puisse le déceler, puisque le phénomène d’empoisonnement peut prendre des semaines ou des mois. Impossible de garder les poulardes cuisinées pendant ce délai… Mais qui dit poison dit contrepoison, détoxifiant. Et l’on met au point systématiquement ces remèdes très particuliers, avec grand soin, si bien que chaque nobliau inquiet pouvait en porter sur soi un flacon, comme on pourra le faire aujourd’hui pour une raison bien différente révélée plus loin. La sœur se méfiait du frère, le père du fils, la fille de la mère, en ce temps où l’oisiveté se partageait entre trésors et manigances. Aujourd’hui, ces problèmes sont très secondaires et le risque, pourtant bien plus grand. L’auteur nous l’explique dans une introduction fort bien documentée et mise à jour.

Avant de vous le livrer, voici donc deux révolutions conceptuelles majeures : jusque-là, les plantes qui tuaient dans l’Antiquité le faisaient dans l’instant, ou rendaient immédiatement malade, et l’on s’en servait pour arme de guerre, de suicide ou de délit, et le concept de détoxification à long terme était obscur ou inutile. Il est devenu compréhensible avec l’affaire des poisons, uniquement quand la Cour s’est mise à craindre pour sa santé à long terme, à cause des mauvaises intentions des jaloux, des intrigants. Depuis, la pollution chimique moderne joue aujourd’hui le meilleur rôle d’empoisonnement à petit feu que l’on connaisse, comme le décrit notre auteur, toujours à cause des autres, mais là ce sont les industries et leurs commissionnaires jaloux de leurs profits à court terme, aveugles de l’environnement, qui ont fait devenir la détoxification un apanage naturel et moderne des plantes pour la santé, lequel prend tout son sens dans cet ouvrage.

Les polluants chimiques, plastifiants, gaz de moteurs, résidus de déchets, matériaux, pesticides, médicaments… nos études ont mis en évidence des centaines de molécules collées sur les gènes d’une seule cellule amniotique de nos fœtus bien avant leur naissance, alors que ces produits ont été déversés par centaines de millions de tonnes dans l’eau, l’air, la terre et les aliments depuis moins d’un siècle. Ils sont sans autre vrai concurrent à l’origine de l’épidémie de la majorité des maladies chroniques, car on peut toutes les recréer par ces polluants administrés à des animaux de laboratoire, et que l’on a compris leurs mécanismes d’actions. Ces substances, bisphénol A, plastiques, Roundup® ou autres, ont été inventées pour être stables et (ou) toxiques, et continuent une fois infiltrées dans nos corps, à l’être, tout simplement. Or nous sommes debout ou assis et ne vivons que grâce à nos communications cellulaires : pas par nos os qui ne tiennent pas tout seuls, pas non plus avec l’aide de nos muscles ou nos nerfs qui demeurent dans l’inertie lorsque nous sommes morts, mais bien grâce à un système de communications porté par l’influx nerveux et nos hormones, sans doute lui-même des millions de fois plus sophistiqué que le Web.

Les polluants dont nous devons nous détoxiquer ici, comme nous l’apprend ce livre pour la cuisine, la médecine et le chevet, à lire ou consulter au quotidien, sont les résidus indésirables de notre monde industriel. Du sable dans nos cellules qui gêne le tréfonds de notre patrimoine héréditaire, des spams de nos communications cellulaires qui font la base du fonctionnement de nos organes vitaux et de notre cerveau. Ils sont incontournables, mais leur usage intensif est évitable, et donc leurs effets les plus délétères, vous verrez comment. L’agriculture biologique sans pesticides, l’usage des énergies sans déchets à long terme, une vie saine et naturelle, en particulier sans plantes OGM qui sont des éponges à pesticides, dont nous avons aujourd’hui démontré la toxicité chronique, sont des portes vers l’évitement en question. Mais l’on ne se lave pas bien à l’eau claire dans un monde envasé de toxiques : il nous faut nous dépolluer, et les principes végétaux que décrit ici Claire Laurant-Berthoud y aident grandement.

J’ai connu Claire Laurant-Berthoud lors de la visite d’un merveilleux jardin classé aujourd’hui remarquable dans le Gard, à Mazet, sur les sommets tranquilles et ensoleillés des Cévennes, où poussent avec une eau fossile extraordinairement pure des dizaines de plantes détoxifiantes.

L’ouvrage de Claire Laurant-Berthoud, qui généralise ici grandement l’usage de ces plantes, un véritable abécédaire de base, fera référence. Profitez-en bien.

Nice, été 2013.

1. Gilles-Éric Séralini est professeur de biologie moléculaire à l’Université de Caen. Chercheur sur les effets des polluants, pesticides et plantes OGM à pesticides sur la santé, il travaille également sur la détoxification et ses mécanismes dans l’organisme. Son équipe utilise des cellules humaines provenant entre autres de cordon ombilical et de placenta, mais aussi des rats de laboratoire. Ses publications révèlent les insuffisances et les risques des tests pharmaceutiques avant la mise sur le marché des médicaments chimiques, matériaux, pesticides et OGM agricoles. Voir son dernier ouvrage Tous cobayes ! aux Éditions Flammarion, 2012, poche 2013.

Avertissement

Ce livre est destiné à accompagner le lecteur dans le choix de plantes détoxifiantes pour entretenir sa santé. Lorsqu’on entreprend une cure de détoxication, il est aussi indispensable de réfléchir à son hygiène de vie, de privilégier une alimentation saine et non toxique, adaptée à ses besoins nutritionnels, de pratiquer une activité physique régulière pour que les effets de la détoxication puissent s’installer durablement.

En aucun cas ce livre remplace une consultation médicale et les cures de plantes qui y sont proposées ne se substituent pas à un traitement médical.

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