Catalogue gratuit sur simple demande

Éditions Jouvence
Route de Florissant 97 - 1206
Genève — Suisse
Site Internet : www.editions-jouvence.com
E-mail : info@editions-jouvence.com

© Éditions Jouvence, 2021
© Édition numérique Jouvence, 2021
ISBN : 978-2-88905-936-2

Illustration de couverture : Caroline Millet, @Carofromwoodland
Couverture : Virginie Cauchy
Maquette intérieure et mise en pages : Frank Pitel [grad-design.fr]

Schémas des postures : Éditions Jouvence
Crédits photos : Adobestock : p. 34 : ©nurofina, ©yuliya_derbisheva, p.35 : ©lnsdes, p.76 : ©psartstudio, p.77 ©kaidash,©Ekaterina Glazkova, p.78 : ©arxichtu4ki, p.118 : ©nataliahubbert, p. 119 : ©yuliya_derbisheva, p.120 : ©PIXATERRA, p.165 : ©dariaustiugova.

Tous droits de traduction, reproduction et adaptation réservés pour tous pays.

SOMMAIRE

PRÉFACE

INTRODUCTION

Le printemps

La légende des œufs et du lapin de Pâques

UN PRINTEMPS EN CONSCIENCE

Les célébrations du printemps

UN PRINTEMPS EN PHASE AVEC LA NATURE

Prendre soin de son foie

Ils lui sont associés

UN PRINTEMPS EN PLEINE SANTÉ

Mon panier de printemps

Mon épicerie printanière

Le mode de cuisson idéal

Les boissons du printemps

Les vitamines, minéraux et oligoéléments

Les superaliments du printemps

Les cures de printemps

L’herboristerie

Les plantes bonnes pour la digestion

Mes infusions magiques

L’aromathèque

Les maux du printemps et remèdes naturels

UN PRINTEMPS BIEN DANS SON CORPS

Les exercices à pratiquer au printemps

La méditation guidée : Balade dans un jardin enchanté

UN PRINTEMPS BIEN DANS SA TÊTE

La symbolique du printemps

L’état d’esprit du printemps

Les fleurs de Bach

Les activités pour un printemps réussi

UNE JOURNÉE ENCHANTÉE AU PRINTEMPS

L’été

La légende de saint Jean

UN ÉTÉ EN CONSCIENCE

Les célébrations de l’été

UN ÉTÉ EN PHASE AVEC LA NATURE

Prendre soin de son cœur

Ils lui sont associés

UN ÉTÉ EN PLEINE SANTÉ

Mon panier d’été

Mon épicerie estivale

Le mode de cuisson idéal

Les boissons de l’été

Les vitamines, minéraux et oligoéléments

Les superaliments de l’été

Les cures d’été

L’herboristerie

Les plantes bonnes pour la circulation

Mes infusions magiques

L’aromathèque

Les maux d’été et remèdes naturels

UN ÉTÉ BIEN DANS SON CORPS

Les exercices à pratiquer en été

La méditation guidée : le coquillage sur la plage

UN ÉTÉ BIEN DANS SA TÊTE

La symbolique de l’été

L’état d’esprit de l’été

Les fleurs de Bach

Les activités pour un été réussi

UNE JOURNÉE À S’ÉMERVEILLER EN ÉTÉ

L’automne

La légende de Stingy Jack et l’origine des citrouilles d’Halloween

UN AUTOMNE EN CONSCIENCE

Les célébrations de l’automne

UN AUTOMNE EN PHASE AVEC LA NATURE

Prendre soin de ses poumons

Ils lui sont associés

UN AUTOMNE EN PLEINE SANTÉ

Mon panier d’automne

Mon épicerie automnale

Le mode de cuisson idéal

Les boissons de l’automne

Les vitamines, minéraux et oligoéléments

Les superaliments de l’automne

Les cures d’automne

L’herboristerie

Mes infusions magiques

L’aromathèque

Les maux de l’automne et remèdes naturels

UN AUTOMNE BIEN DANS SON CORPS

Les exercices à pratiquer en automne

La méditation guidée : Balade en forêt

UN AUTOMNE BIEN DANS SA TÊTE

La symbolique de l’automne

L’état d’esprit de l’automne

Les fleurs de Bach

Les activités pour un automne réussi

UNE JOURNÉE MAGIQUE EN AUTOMNE

L’hiver

La légende de saint Nicolas et du Père Fouettard

UN HIVER EN CONSCIENCE

Les célébrations de l’hiver

UN HIVER EN PHASE AVEC LA NATURE

Prendre soin de ses reins

Ils lui sont associés

UN HIVER EN PLEINE SANTÉ

Mon panier d’hiver

Mon épicerie hivernale

Le mode de cuisson idéal

Les boissons de l’hiver

Les vitamines, minéraux et oligoéléments

Les superaliments de l’hiver

Les cures d’hiver

L’herboristerie

Les plantes bonnes pour la circulation

Mes infusions magiques

L’aromathèque

Les maux de l’hiver et remèdes naturels

UN HIVER BIEN DANS SON CORPS

Les exercices à pratiquer en hiver

La méditation guidée : Balade enneigée

UN HIVER BIEN DANS SA TÊTE

La symbolique de l’été

L’état d’esprit de l’hiver

Les fleurs de Bach

Un hiver hygge

Les activités pour un hiver réussi

UNE JOURNÉE FÉERIQUE EN HIVER

L’intersaison

UNE INTERSAISON EN PLEINE SANTÉ

UNE INTERSAISON BIEN DANS SON CORPS

La méditation guidée : Reconnexion à la terre

UNE INTERSAISON BIEN DANS SA TÊTE

Les fleurs de Bach

Les activités à faire aux intersaisons

annexes, bibliographie et notes

Les essentiels du printemps

Les essentiels de l’été

Les essentiels de l’automne

Les essentiels de l’hiver

Les essentiels de l’intersaison

BIBLIOGRAPHIE

NOTES

INDEX, REMERCIEMENTS

PRÉFACE

Difficile de classer ce livre atypique, tellement il regorge de sages réflexions et de bons conseils. Ce qui m’a le plus touché, à première lecture, c’est le sens aigu de la synthèse que possède Sabrina, qui, fraîchement diplômée du collège de naturopathie que j’ai créé (le CENATHO) trépigne déjà de l’impatience de transmettre son art au plus grand nombre… Son charisme et sa passion transpirent à chaque chapitre, comme autant de bonbons de joie à partager !

Si les saisons ont depuis longtemps inspiré nombre d’artistes, gageons que c’est bien plus que pour des motivations romantiques : en se penchant sur le rythme et le contenu subtil des saisons, on contacte en effet bien vite l’intimité de la vie de notre planète bleue et celle de ses hôtes de tous les règnes. L’être humain s’inscrit alors presque malgré lui dans cette aventure dynamique qui évoque les humeurs changeantes de Gaïa, Déméter, Tara, Dana ou Ishtar, noms qui, selon les cultures du monde, ont personnifié l’esprit de la Terre. Dès lors, Diane, Aphrodite ou Pan ne sont pas bien loin, de même que les sylphes, les ondines ou les elfes, la multitude des esprits de la Nature ou êtres essentiels bien connus de toutes les traditions. Une telle diversité d’êtres mythiques ou magiques suppose combien la vie cyclique de notre planète regorge de forces et d’énergies mystérieuses se manifestant, s’offrant à nos sens et à notre conscience via les saisons ! Or bien souvent, l’âme des choses est à découvrir tel un trésor caché en évidence. La richesse de la médecine chinoise – bien mise à l’honneur ici – et l’universalité des archétypes saisonniers sont autant de fanaux sur le chemin.

On sait que l’esprit intégratif de la naturopathie jongle souvent entre biologie et psychologie, médecine et symbolique, santé du corps, de l’environnement et vie intérieure : les exigences de l’holisme obligent. Car l’humain est pluriel autant qu’inachevé. Car tout en lui et autour de lui est connecté, interdépendant et donc coresponsable d’un plus grand que l’ensemble des parties enseigne-t-on… C’est cette vision très ouverte, systémique et résolument globalisante qui permet tant de générosité à ce petit livre. Sans jamais devenir un catalogue de recettes, il s’autorise à décliner très adroitement ce qui compose un art de vivre idéal au fil de l’année. Mieux, il devient un guide, un accompagnateur prévenant et bienveillant dès ses premières pages.

L’éducation à la santé, cœur de notre profession, trouve ici son application quotidienne et pratique, et rien ne manque au paysage de chaque saison étudiée. Clés nutritionnelles et diététiques, plantes, exercices corporels, organes particulièrement ciblés, couleur émotionnelle, parfums, attitudes, cures… chaque changement de saison invite à prendre (enfin !) vraiment soin de soi en profondeur. Même la poésie ne manque pas au tableau, bienvenue pour celles et ceux qui perçoivent et dégustent la vie plus par la sensibilité, l’imaginaire ou l’intuition de l’enfant intérieur que par la voie de la raison adulte. Tout devient ici alibi habile pour nourrir de bon, de beau ou de mieux son quotidien, et le lecteur est porté à s’accorder tous ces cadeaux par un souffle d’écriture alternant les nuances du zéphyr, du sirocco, de la bise ou des alizés…

J’ai refermé cet ouvrage un sourire aux lèvres et une joyeuse gratitude au cœur. Débordantes de saveurs, les pages se dégustent au fil des saisons du calendrier comme au rythme des saisons du corps et de la vitalité qui nous porte, nous répare et nous métamorphose.

Je suis certain de son succès et lui souhaite vivement de trouver la place qu’il mérite dans la famille des livres bons pour la santé, de ceux qui rendent un peu meilleur pour soi, pour les autres et pour l’environnement.

Daniel Kieffer

Formateur et référent pédagogique du Collège européen de

Naturopathie traditionnelle holistique CENATHO

Vice-président de La Féna

Président de l’Union européenne de naturopathie

Président et conférencier de l’association Objectif Notre Santé

Auteur, membre honoraire de l’OMNES et contributeur auprès de la

World Naturopathic Federation

INTRODUCTION

La nature n’a de cesse de se renouveler. À chaque saison, elle change de visage et de comportement. Aujourd’hui, pour des raisons diverses, les Hommes se coupent de ces cycles naturels et vivent en marge. Bon nombre de répercussions sont visibles et engendrent des émotions négatives et des pathologies. Vous aussi vous vous sentez perdu, vous n’avez plus les idées claires et vous avez l’impression de vivre à côté de votre corps ? C’est le résultat d’un éloignement de ces cycles qui vient vous déséquilibrer. Ainsi, vous ne vous sentez plus aligné.

Or chaque saison est un cadeau que vous offre la nature, une occasion d’avancer sur votre chemin d’évolution en respectant le cycle naturel de toutes choses. Vous apprendrez ainsi que, avant de voir le jour, un projet doit être une idée puis être réfléchi et mis en action. Vous prendrez conscience que pour renaître, il faut accepter d’abandonner et de mourir. En prêtant attention aux enseignements de la nature, vous aurez les outils pour vous comprendre et avancer de manière alignée avec la nature et donc, avec soi-même. Vous ferez l’expérience de la renaissance, de l’abondance, de la magie et de la patience.

Grâce à ses saisons, une année vous offre la possibilité d’évoluer dans quatre univers différents. Quatre royaumes qui ont chacun leurs codes, leurs enseignements, leurs cadeaux à offrir. Peut-être avez-vous une saison de prédilection que vous aimeriez voir durer toute l’année ? Ce serait dommage car vous passeriez à côté de toutes les merveilles qu’ont à offrir les autres. Apprenez à apprécier chaque saison car elles sont toutes nécessaires. Laissez-vous porter par l’éclosion du printemps, le rayonnement de l’été, les couleurs de l’automne et la douceur de l’hiver.

« Il n’y a ni victoire ni défaite dans le cycle de la nature : il y a du mouvement. »

Paulo Coelho

Avertissement

Les méthodes, exercices, techniques et conseils présentés ne peuvent en aucune façon se substituer à un diagnostic médical.

De plus, cet ouvrage invite sérieusement les lecteurs à ne jamais se soustraire à un traitement médical en cours sans l’avis éclairé de leur médecin.

Enfin, la naturopathie se présente comme éducatrice de santé et s’inscrit donc dans une démarche de prévention primaire active.

Toutefois, l’avis de votre spécialiste de santé est vivement conseillé pour individualiser votre accompagnement.

« Le printemps, c’est tout un poème. On en parle, on le pratique, on l’attend. »

Alphonse Boudard

La légende des œufs et du lapin de Pâques

« Laissez-moi vous conter l’histoire d’une jeune femme aux longs cheveux dorés et aux yeux bleus comme le ciel : Éostre.

La déesse Éostre avait pour mission de s’assurer que la Terre se réveille de son long sommeil hivernal.

Afin de mener à bien sa tâche, Éostre arpentait bois et prairies, forêts et plaines pour vérifier que tout se déroulait bien et que la Terre amorçait correctement son réveil. Éostre était suivie par de nombreux enfants partout où elle allait. Ensemble, ils arpentaient la campagne, s’assurant que les animaux avaient bien commencé à faire leur nid, que les naissances avaient bien eu lieu, que les arbres commençaient à se parer de leurs feuillages et bourgeons, que les fleurs entraient bien en période de floraison. Ils vérifiaient que le printemps fût bien là, au rythme des chants des oiseaux.

Un jour, alors qu’elle était assise sur un tronc d’arbre dans un magnifique jardin qui offrait un spectacle printanier en compagnie de ses jeunes acolytes, un bel oiseau vint se poser sur sa main. Elle lui murmura quelques mots et ce dernier se transforma en lapin : son animal préféré. Les enfants, tout d’abord émerveillés et enchantés par l’effet de la magie, s’aperçurent que le lapin tremblait d’effroi. Ils comprirent que l’oiseau, changé en lapin, ne pourrait plus jamais chanter et voler dans le ciel, ce qui rendait l’animal très triste.

Les enfants demandèrent à Éostre de rompre le charme mais cette dernière leur annonça que c’était impossible. Le mal était fait, elle venait de briser la règle wiccane la plus importante :

“Si ça ne fait de mal à personne, fais ce que tu veux.”

Ses pouvoirs commençaient à disparaître et, incapable d’inverser le sort, l’oiseau fut condamné à rester sous la forme d’un lapin jusqu’à la veille du printemps, période à laquelle Éostre retrouverait ses pouvoirs. Le lapin redeviendrait alors un oiseau, mais pendant une courte durée, juste le temps d’aller couver ses œufs.

Touché par l’attitude des enfants ayant supplié Éostre d’inverser le sort, le lapin décida de réunir tous les œufs et de les distribuer à tous les enfants à travers le monde. Éostre, pour se punir, dessina les contours d’un lapin sur la face de la lune afin que celui-ci puisse s’envoler loin des menaces qu’il pourrait endurer sur la terre¹. »

Il y a de la féerie dans l’air, la ressentez-vous ? La nature s’éveille après de long mois de sommeil. Elle se vêt de vert et de fleurs colorées. Observez toutes ces fleurs s’épanouir au contact du soleil, les animaux se réveiller après une longue hibernation. La nature jusque-là calme et reposante, laisse place au retour de la vie. Les jardins deviennent de vrais lieux empreints d’enchantement où tous les sens sont sollicités. C’est le moment de l’année où les agriculteurs sèment leurs graines et reprennent les travaux extérieurs. C’est cette nouvelle énergie que vous sentez monter en vous et qui vous donne envie de sortir et de commencer de nouvelles activités, mais, attention à ne pas aller trop vite.

Le printemps est synonyme de renouveau et de renaissance mais comme tout, cela doit se faire en douceur. Je sais bien qu’après ce long hiver vous n’avez qu’une envie : vous lancer et profiter de cette énergie ascendante. Mais si vous allez trop vite, le risque est de vous heurter à la réalité et cela va créer des frustrations pouvant amener à la colère.

En effet, cette saison, bien que pleine de promesses, demande encore de la patience.

Commencez de nouvelles activités et incarnez le changement que vous souhaitez tout en étant respectueux du rythme de la saison.

Au fil des semaines, la lumière du jour est de plus en plus présente et vous invite à l’épanouissement. Les fêtes saisonnières sont d’ailleurs tournées vers le renouveau, la renaissance et la fertilité comme l’exprime Pâques.

Les oiseaux qui chantent ravissent vos oreilles, les fleurs des champs et les jonquilles s’invitent à l’intérieur de vos maisons. C’est la saison parfaite pour vous offrir de belles balades à travers les champs et les jardins fleuris. Le printemps est une saison qui invite l’émerveillement dans votre quotidien et le rend plus pétillant. Prenez le temps de vous réveiller et d’amorcer les actions qui vous apporteront le changement que vous souhaitez. Observez cette nature pleine de sagesse et épanouissez-vous comme elle en cette saison de renaissance. Il est venu le moment d’être qui vous avez toujours voulu être et de vous laisser emporter par ce vent de printemps qui vous fera découvrir mille et une nuances de votre personnalité.

UN PRINTEMPS EN CONSCIENCE

Le printemps débute vers le 20 mars et laisse place à l’été le 21 juin. Les jours sont de plus en plus longs et chauds après l’équinoxe de printemps. La nature se réveille peu à peu d’un long sommeil hivernal. La vie et les travaux extérieurs ont repris et vous sentez en vous cette irrésistible envie de sortir et reprendre les activités que vous aviez délaissées durant l’hiver.

Définition

Un équinoxe a lieu deux fois par an : au printemps et en automne. C’est le moment où le plan de l’équateur traverse le centre du soleil, les hémisphères nord et sud reçoivent ainsi une quantité égale de lumière. L’équinoxe ne se résume pas d une journée mais dure plutôt deux ou trois jours, suivant la position géographique.

Dans le calendrier païen, « Ostara » est le nom donné d l’équinoxe du printemps. C’est une célébration qui met en avant la renaissance et la fertilité. Les festivités d’Ostara étalent l’occasion de fêter le retour de la vie et le cycle de recommencement. En passant le portail de l’équinoxe; la nature, les animaux et les hommes sont dans un renouvellement de leurs énergies.

Saviez-vous que l’astrologie n’influence pas seulement les personnalités mais aussi les saisons ? En effet, chaque saison, correspond à l’entrée dans un signe astrologique et sera influencée par les caractéristiques de celui-ci. L’équinoxe de printemps a lieu quand le soleil entre en Bélier qui est un signe de feu, ce qui vous donne la montée d’énergie pour sortir de votre hibernation. Vous êtes-vous déjà posé la question de savoir pourquoi c’est le Bélier qui est le premier signe du zodiaque et non pas le Capricorne (période de janvier) ? Eh bien c’est parce que ce signe correspond au début du printemps et par conséquent au commencement d’un nouveau cycle de vie. C’est le moment parfait pour commencer quelque chose et surtout pour créer la vie que vous avez toujours voulue. Faites peau neuve !

Les célébrations du printemps

Durant toute la période printanière, on retrouve différentes célébrations religieuses et païennes qui vous rappelleront probablement des souvenirs d’enfance. Certaines vous seront peut-être inconnues et vous en célébrez d’autres sans forcément en connaître l’origine et la signification. Voici une sélection des fêtes traditionnelles qui vous permettront d’en comprendre le sens, de les vivre en conscience et de les apprécier à leur juste valeur.

Ostara correspond à l’équinoxe de printemps qui est célébré entre le 20 et 21 mars. Cet équinoxe annonce l’entrée dans un nouveau cycle. En effet, c’est une période de renouveau, pour la nature comme pour vous. Associé à la déesse Éostre, ce moment de l’année est une ode à la fertilité et la naissance. Cette célébration païenne a été reprise par l’Église chrétienne et ressemble beaucoup à la fête de Pâques.

Le poisson d’avril est une coutume d’origine romaine dédiée, à l’origine, à la déesse mère et aux dieux de la fertilité. Célébrée trois jours après l’équinoxe de printemps, elle avait lieu aux environs du 25 mars; mais après la chute de l’Empire romain, le printemps a été décalé et est aujourd’hui fêté le 1er avril. À cette époque, il y avait un carnaval lors duquel la coutume était de faire des farces aux autres. Même si les carnavals ont maintenant lieu à la fin de l’hiver, cette célébration a laissé en héritage cette drôle de coutume d’attacher dans le dos des autres des poissons et de s’exclamer « Poisson d’avril ! » une fois la farce réussie.

Pâques, célébrée le premier dimanche après la pleine lune de l’équinoxe de printemps, représente la résurrection de Jésus-Christ. Bien que repris par l’Église chrétienne, le nom anglais (Easter) de Pâques vient de la déesse Éostre. Les symboles de cette célébration sont les œufs, les poussins et les lapins qui symbolisent la naissance et la fertilité. En effet, l’œuf représente la naissance, les poussins la croissance rapide (seulement six mois pour devenir une poule) et le lapin la fertilité puisque c’est un animal qui se reproduit rapidement. Que ce soit pour Ostara ou pour pâques, les notions de résurrection, de naissance et de fertilité sont au cœur des célébrations.

C’est la célébration du printemps dont vous devez sûrement garder des souvenirs d’enfance. C’est ce moment de l’année si magique où la traditionnelle chasse aux œufs donne l’occasion aux familles de se rassembler. Rappelez-vous cette excitation à attendre que le célèbre lapin de Pâques ou les cloches viennent déposer ces œufs dans votre jardin, dans un parc ou autour de votre maison. Souvenez-vous de ce plaisir que vous ressentiez à chercher ces œufs comme si vous partiez à la quête d’un trésor.

Beltane est une célébration à mi-chemin entre l’équinoxe de printemps et le solstice d’été. Traditionnellement, les festivités commençaient au coucher du soleil, le dernier jour d’avril et prenaient fin au coucher de soleil du 1er mai. Selon les écrits, la célébration de Beltane prend racine dans les anciennes Floralies romaines, tout comme les fêtes celtiques préchrétiennes, mais aujourd’hui, de nombreux amalgames sont faits en termes de croyance et de tradition.

Cependant, les thématiques autour de la fertilité, de la croissance, de l’amour, de la végétation et du retour de la lumière et de la chaleur du soleil restent les mêmes. C’est la fête des floraisons.

Vous connaissez l’arbre de Noël, mais qu’en est-il de l’arbre de Mai ? En effet, l’arbre de Mai était représenté par un grand poteau paré de rubans autour duquel les personnes dansaient. Celui-ci était ensuite brûlé à la Saint-Jean. Il est dit que les rubans accrochés correspondaient à un vœu lu aux divinités par le vent.

Le 1er mai que vous célébrez aujourd’hui est un descendant direct de la célébration de Beltane qui était également un moment pour honorer et revendiquer ses droits de travail. Actuellement, le 1er mai est férié dans certains pays, c’est la fête du travail. Il s’accompagne du traditionnel muguet que vous offrez et recevez pour porter chance. Vous savez sûrement que le muguet est la fleur du printemps qui porte chance mais savez-vous pourquoi ? Une légende raconte que le muguet a fleuri la...