Philippe Collignon

Je jardine

zéro déchet

Je jardine zéro déchet pour les Nuls

© Éditions First, un département d’Édi8, 2021

Publié en accord avec Wiley Publishing, Inc.

Cette œuvre est protégée par le droit d’auteur et strictement réservée à l’usage privé du client. Toute reproduction ou diffusion au profit de tiers, à titre gratuit ou onéreux, de tout ou partie de cette œuvre est strictement interdite et constitue une contrefaçon prévue par les articles L 335-2 et suivants du Code de la propriété intellectuelle. L’éditeur se réserve le droit de poursuivre toute atteinte à ses droits de propriété intellectuelle devant les juridictions civiles ou pénales.

Maquette intérieure : Fabrice Del Rio Ruiz

Correctrice : Véronique Dussidour

Index : Hélène Boursin

ISBN numérique : 978-2-412-07083-3

Éditions First

92, avenue de France

75013 Paris – France

e-mail : firstinfo@efirst.com

Site Internet : www.editionsfirst.fr

Ce livre numérique a été converti initialement au format EPUB par Isako www.isako.com à partir de l'édition papier du même ouvrage.

À propos de l’auteur

Philippe Collignon informe depuis trente-cinq ans les jardiniers par le biais de l’écrit, de la radio et de la télévision. Il s’attache à une vulgarisation simple, accessible et drôle. Sa vitalité et son amour de la nature font aussi de lui un excellent conférencier et animateur.

Philippe Collignon a été professeur de botanique et de biologie végétale. Paysagisme, horticulture, maraîchage et commerce horticole n’ont plus de secret pour lui. Il exerce ses talents de vulgarisateur en jardinage dans tous les médias, et a aussi contribué à l’ouverture de certaines jardineries innovantes.

La passion qui l’anime a débuté sur Télé Lyon Métropole, puis chez Dechavanne dans « Coucou c’est nous » où il nous contait les formidables interactions entre les plantes et les animaux, avant de rejoindre l’équipe de France 3 où chaque jour un végétal était mis à l’honneur. Depuis vingt-huit ans, c’est sur France 2 qu’il exerce sa passion pour la nature et les plantes. Sa volonté est d’apporter des solutions vertes à tous et de mettre en avant la richesse humaine qui se cache à travers de véritables professionnels du jardin en France et en Europe.

Son maître spirituel, Jean-Marie Pelt, pharmacien agrégé et fondateur de l’Institut européen d’écologie (Metz), malheureusement disparu aujourd’hui, lui a donné l’occasion de se plonger dans un univers végétal d’une autre dimension.

Actuellement, il est journaliste spécialisé dans l’émission Télématin sur France 2. Il écrit dans diverses publications spécialisées et est l’auteur de plusieurs ouvrages parmi lesquels Le Potager perpétuel (avec Bernard Bureau, Ulmer, 2016) Un potager pour les Nuls (First, 2012), Simplissime : Le livre de jardinage le + facile du monde (Hachette, 2018) et Créer ses jardins de peintre (Éditions du Chêne, 2017). Il a également collaboré avec Yann Arthus Bertrand.

Pour suivre ses aventures jardinières : Instagram (@philippe.collignon) & Facebook (philippe collignon).

Je souhaite dédicacer ce livre à tous ceux qu’a effleuré l’idée d’avoir un potager et de faire pousser de quoi se mitonner de bons petits plats. Et en particulier à mon grand-père disparu, Albert, à qui je dois ce virus si précieux, l’amour de la vie à travers la nature : sans que je m’en aperçoive, il me l’a inoculé à l’âge de 8 ans, et cela dure encore.

Icônes utilisées dans ce livre

Les icônes du livre attirent votre attention sur des points importants et vous aident à retrouver ce que vous voulez savoir.

Cette icône vous avertit d’un danger imminent que vous pouvez éviter de justesse.

Cette icône pointe un conseil à consigner quelque part pour le ressortir en temps voulu.

Cette icône vous indique les connaissances à retenir si vous voulez passer maître dans l’art du jardinage.

Cette icône pointe sur des suggestions utiles, allant de simples conseils pour choisir vos plantes aux meilleurs moments pour récolter vos protégées.

Cette icône vous donne un petit tips de l’auteur !

Partie 1 Avant de se lancer

Dans cette partie…

Des millions d’hommes et de femmes jardinent dans le monde entier, mais le font-ils dans les règles de l’art ? Les pesticides dangereux sont encore très présents dans le monde agricole, ainsi que les pratiques intensives qui menacent la biodiversité. Mais si changer le monde commençait par son propre jardin ?

Préparer son jardin demande de la réflexion et de l’organisation : que faire pousser, où et quand planter, définir ses besoins en eau et en lumière... Autant de questions auxquelles se rajoute l’interrogation centrale de ce livre : comment jardiner zéro déchet ?

Nous verrons ce qui peut motiver un néo jardinier à se lancer dans la culture potagère (mais pas que), et les grandes règles du mouvement zéro déchet qui vous aideront à faire les bons choix dans votre jardin. Pour votre santé, vos économies et la planète, vive le zéro déchet !

DANS CE CHAPITRE

Des chiffres clés

•

Valoriser ses déchets verts

Chapitre 1 Pourquoi un jardin « zéro déchet » ?

Le progrès et l’aisance ont conduit beaucoup de personnes à renoncer au jardin. Cependant, la plupart ont compris que le fait de produire soi-même sa nourriture contribue à la santé du corps et de l’esprit, tout en rendant la vie plus belle, en enrichissant les relations avec les autres. Le jardin et le potager deviennent un violon d’Ingres. Même la Maison Blanche a son jardin et son potager !

Le jardin en quelques chiffres

Un terrain de 500 m² produit chaque année :

• 20 tontes en moyenne ;

• 25 h de travail (tonte et entretien) ;

• 1 tonne de déchets de tonte.

Vous êtes 65 % à posséder un jardin, dont 48 % à posséder un potager : cela montre l’engouement à la fois pour une passion et pour un besoin aujourd’hui nécessaire (1 potager sur 4 a moins de cinq ans). Comment résister à l’arôme, à la saveur et à la texture de plantes que l’on vient de ramasser ? Si vous avez déjà senti une tomate encore chaude de soleil éclater dans votre bouche et l’inonder de jus et de saveurs, vous savez ce que je veux dire.

C’est aussi une question de sécurité : vous savez exactement ce qui a été vaporisé dessus. C’est bien de fournir à ses amis et à sa famille des aliments nutritifs riches en vitamines et en antioxydants, si efficaces pour prévenir le cancer. Le « zéro déchet », c’est déjà abandonner les anciennes pratiques chimiques. Les changements sont rapides ; en moins d’un an, on voit la différence.

L’écologie et le « zéro déchet », c’est aussi établir des relations nouvelles avec ses voisins quand on se lance dans cette aventure (échanges d’astuces, partage de matériels, offre de main-d’œuvre). On limite la pollution et le réchauffement climatique quand au lieu d’acheter des fruits et légumes qui ont fait des centaines ou des milliers de kilomètres, on les ramasse sur son propre terrain. On maîtrise mieux sa vie quand on mange ce que l’on a fait pousser, ne serait-ce qu’un plant de basilic en pot ou cueillir des fleurs vivantes de son jardin plutôt que d’acheter de la « rose-avion » qui vient d’Afrique.

Figure 1-1 Dérèglement climatique, santé humaine et environnement

La France est le troisième consommateur mondial de pesticides et le premier consommateur en Europe. Une place d’autant plus inquiétante que l’accumulation de ces molécules toxiques dans le sol ne fait l’objet d’aucun suivi particulier par les autorités compétentes. Jardiner bio et pratiquer le « zéro déchet » sont donc plus que jamais une obligation au regard de la détérioration de la qualité des sols, de l’eau et de l’air. Fruits et légumes riches en nitrates et en résidus de pesticides, pollution des nappes phréatiques et appauvrissement, voire disparition progressive des auxiliaires du jardin telle l’abeille, indispensable pollinisateur.

La prise de conscience est progressive, mais trop marginale encore. Certains jardiniers en France utilisent encore des pesticides toxiques en les commandant sur le Net sans en connaître ni mesurer les conséquences sur la santé. Que ce soit au jardin ou sur un bout de terrasse ou de balcon, réduire la pollution et sa consommation effrénée de produits en tout genre devient urgente et nécessaire. Ne plus utiliser de produit chimique de synthèse, encourager la diversité en cultivant des espèces et des variétés indigènes, voire oubliées, et recycler les déchets végétaux en compostant pour maintenir un sol fertile sont pourtant des habitudes simples et faciles à prendre.

L’économie circulaire paraît si loin de mon petit lopin de terre et pourtant. Et si tout simplement derrière ces deux mots se cachait le « zéro déchet ». Les jardiniers aguerris et soucieux de leur environnement le pratiquent depuis des décennies, à savoir le compostage ou le mulching, mais pour d’autres les déchetteries restent la solution. Les déchets verts ou résidus de jardin représentent 35 % des apports en déchetterie. Ce sont les tonnages les plus importants malgré les pratiques de compostage.

Ces quantités ne font qu’augmenter, les jardiniers amateurs sont de plus en plus nombreux. Ces volumes entraînent des coûts de traitement pouvant aller jusqu’à 100 euros la tonne. Un jardinier peut produire environ 120 kg par an de déchets verts. Pourtant, ils sont un véritable or vert au jardin : ils sont entièrement biodégradables et permettent de faire de grandes économies.

En 2019, la Norvège a recyclé 97 % des bouteilles plastique utilisées sur son territoire.

Tontes de gazon, feuilles mortes, tailles de haie... Les déchets verts s’accumulent dans le jardin. Découvrez dans ce livre des solutions pratiques et économiques pour aménager votre jardin, réduire et valoriser au maximum.

Figure 1-2 Classement européen de production des déchets par habitant

Figure 1-3 Recycler ses déchets verts

Pourquoi recycler ses déchets verts

• moins de passage en déchetterie ;

• moins d’achat d’engrais, de pesticides et de paillis ;

• moins d’entretien au quotidien ;

• moins d’eau pour arroser vos plantations ;

• plus de temps pour profiter de son jardin ;

• moins de gaz à effet de serre pour la planète.

Contexte réglementaire

Il est interdit de brûler ses déchets verts parce que leur combustion produit des polluants toxiques et dangereux1. Il est également recommandé de ne pas abuser de la tondeuse, en raison de la nuisance sonore occasionnée. Il est généralement interdit d’utiliser des outils de jardinage bruyants en dehors de ces heures : de 8 h 30 à 12 h et de 14 h 30 à 19 h pour les jours ouvrables, de 9 h à 12 h et de 15 h à 19 h le samedi, et de 10 h à 12 h le dimanche2.

Ne jetez pas vos déchets verts dans la nature : les dépôts sauvages favorisent la multiplication des mauvaises herbes et la diffusion de maladies, et vous exposent à une amende pouvant aller jusqu’à 450 €.

En ce qui concerne les produits phytosanitaires, la loi relative à la transition énergétique pour la croissance verte interdit leur utilisation depuis 2019. Dans votre jardin, il est possible de s’en passer tout à fait avec des gestes simples comme le paillage et l’utilisation d’un compost !

1 Article 84 du Règlement Sanitaire Départemental

2 Renseignez-vous auprès de votre mairie pour connaître le contexte réglementaire de votre commune

DANS CE CHAPITRE

Le principe des 5 R

•

Des gestes clés

•

Les grandes règles du « zéro déchet »

Chapitre 2 Le « zéro déchet », c’est quoi ?

Le « zéro déchet » pour tous est une démarche visant à revoir son mode de production et de consommation afin de produire moins de déchets à la source, et non pas simplement de mieux intégrer le recyclage dans nos modes de vie. Pour réduire nos déchets, le problème doit être pris à la source par les politiques et les industriels (revoir les modes de production, l’utilisation de matières premières, les circuits de distribution, etc.). Le jardinier produit chaque année plus de 100 kg de déchets, dont 35 % de déchets verts (tonte de gazon, épluchures...). Ce qui représente un coût de traitement en déchetterie de l’ordre de 10 euros. Par des actions simples, il est tout à fait possible de réduire la quantité de déchets générés par un foyer et de limiter ainsi notre impact sur la planète.

Figure 2-1 Le tri des déchets

Chacun peut, pour cela, s’aider de quelques règles simples, comme celles des 5 R préconisées par Béa Johnson :

Refuser

• Refuser ce dont on n’a pas besoin ;

• Refuser les objets à usage unique ;

• Refuser les objets non revalorisables.

Réduire

• N’acheter que les quantités nécessaires ;

• Éviter le gaspillage (suremballage, nourriture…).

Réutiliser

• Privilégier les objets réutilisables ;

• Louer, emprunter, acheter d’occasion ;

• Réparer, donner.

Recycler

• Recycler les objets et matières revalorisables.

Rendre à la terre (composter)

• Composter la matière organique.

Un premier pas vers le « zéro déchet »

Depuis 2012, auteurs, blogueurs ou documentaristes se penchent sur ce mode de vie, souvent en l’expérimentant eux-mêmes. On compte en 2018 plusieurs dizaines de groupes de discussions francophones sur ce sujet, des milliers de contributeurs, une vingtaine de blogs de référence, et une offre de consommation qui s’adapte peu à peu à cette nouvelle demande : l’essor des boutiques spécialisées dans la vente en vrac ou des fabricants proposant des produits lavables/réutilisables est bien sûr étroitement lié à l’émergence du mode de vie « zéro déchet ».

Un mode de vie généralisable ?

Pour l’instant, c’est le défi et son côté ludique qui semblent séduire en premier lieu, ce qui suppose donc une certaine motivation. Mais une grande partie des pratiques qui s’inscrivent dans cet objectif ne demande pas de surmonter des obstacles importants et une autre partie de ces actions pourrait devenir beaucoup plus accessible, grâce aux évolutions réglementaires récentes.

De manière générale, l’objectif « zéro déchet » à la maison et au jardin est souvent un point de départ vers la découverte d’autres pratiques écologiques, ou une première étape avant des actions plus collectives.

Trois gestes clés pour réduire vos déchets

Composter ses bio déchets

Trier ses déchets alimentaires (épluchures, marc de café…) et les composter permet de diminuer ⅓ des déchets produits par ménage. Le compost produit peut ainsi devenir un engrais naturel riche en nutriments pour vos plantes ou votre jardin. Plusieurs solutions existent : le compostage, le lombricompostage (en appartement) ou encore le compostage partagé. Pour plus d’informations, rendez-vous sur le site www.biodechets.org.

Acheter en vrac

Des boutiques spécialisées dans la vente en vrac sont d’ores et déjà implantées dans une cinquantaine de villes en France et proposent des produits aussi bien alimentaires que cosmétiques ou d’entretien. Les bulbes aujourd’hui peuvent s’acheter en vrac dans certaines jardineries. Le jardinier revient aussi à l’essentiel en semant de nouveau. Il est également possible de supprimer les emballages jetables en s’approvisionnant au marché ou en apportant ses contenants chez son commerçant. Le kit indispensable pour acheter en vrac comporte un cabas, des sacs réutilisables en tissu ou en mousseline légère, des boîtes ou des bocaux.

Éviter le neuf

Pour les vêtements, meubles et électroménager, livres… Première piste à explorer, celle de l’emprunt et de la location proposés par des professionnels ou des particuliers via des plateformes spécialisées facilitant la recherche et la mise en relation. Si ces solutions ne conviennent pas, vous pouvez aussi privilégier l’achat d’occasion, en boutiques spécialisées ou en ligne. Pour en savoir plus : www.zerowastefrance.org

On plante ou on se plante ?

Pas si vite : gouverner, c’est prévoir. Si vous partez dans la mauvaise direction, il vous faudra beaucoup de temps et d’efforts pour renverser la vapeur. Faites donc un plan d’ensemble et tenez-vous-y. Vous trouverez dans ce livre un itinéraire bien balisé qui vous conduira sans anicroche du sachet de graines à la table de votre cuisine.

La meilleure façon de démarrer un jardin ou un potager avant de recycler, c’est de commencer par les légumes que l’on sème directement.

Si vous n’avez qu’un petit jardin, préférez les plants. Si, en revanche, vous avez beaucoup de place, vous verrez qu’il est moins cher et moins polluant de semer que d’acheter des plants en jardinerie.

Surveiller la croissance

Quand votre jardin se développe bien, vous pouvez diminuer le temps et les efforts que vous lui consacrez et rendre vos tâches plus gratifiantes en utilisant certains déchets récupérés :

• Paillez vos planches et parterres ;

• Arrosez vos plants avec de l’eau de pluie de façon régulière et en profondeur ;

• N’apportez plus d’engrais mais vos déchets compostés.

Réussir son aventure « zéro déchet »

• Un jardin à sa mesure : adaptez la surface à votre ergonomie de vie ;

• Soyez fainéant : le « zéro déchet » va vous faciliter la vie (installez un hamac) ;

• Soyez « économie circulaire » : je produis et je recycle tout simplement ;

• Partagez vos expériences avec vos voisins, sur les réseaux sociaux, blog : faites connaître vos trucs, vos solutions, vos déboires (que vous n’aurez plus en lisant ce livre) ;

• Démarrez petit : un petit composteur, des poubelles sélectives, des plantes mellifères. L’erreur ? Vouloir tout révolutionner en cinq minutes ;

• Soyez organisé : le « zéro déchet » au départ demande une rigueur ;

• Imitez et observez la nature : une plante qui meurt donne la vie à une autre, ou vous indique que vous vous êtes trompé dans le choix de cette dernière pour votre jardin… Une plante malade vous donne de bonnes indications pour la suite ;

• Pour aller plus loin vous pouvez en parallèle des « 5 R » associer les « 5 » qui reprend les concepts de Marie Kondo avec la méthode KonMari qui comporte 3 étapes principales : la décision, le tri, le rangement.