Effervescence patrimoniale au Sud

Entre nature et société

Dominique Juhé-Beaulaton, Marie-Christine Cormier-Salem, Pascale de Robert et Bernard Roussel (dir.)

DOI : 10.4000/books.irdeditions.8806

Éditeur : IRD Éditions

Année d'édition : 2013

Date de mise en ligne : 17 janvier 2017

Collection : Latitudes 23

ISBN électronique : 9782709918640

http://books.openedition.org

Édition imprimée

Date de publication : 1 octobre 2013

ISBN : 9782709917476

Nombre de pages : 428-[VIII]

Référence électronique

JUHÉ-BEAULATON, Dominique (dir.) ; et al. Effervescence patrimoniale au Sud : Entre nature et société. Nouvelle édition [en ligne]. Marseille : IRD Éditions, 2013 (généré le 18 septembre 2020). Disponible sur Internet : <http://books.openedition.org/irdeditions/8806>. ISBN : 9782709918640. DOI : https://doi.org/10.4000/books.irdeditions.8806.

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Dans les pays du Nord comme dans ceux du Sud, la patrimonialisation de la nature connaît actuellement un engouement de plus en plus vif. Des espèces aux espaces, des pratiques aux savoirs, les champs du patrimoine ne cessent de s’étendre, de se diversifier, et les processus de patrimonialisation de se multiplier : les populations locales interviennent de plus en plus fréquemment dans les démarches d’identification, de reconnaissance, de réhabilitation et de valorisation de leur patrimoine.

Cette mise en patrimoine s’accompagne cependant souvent de conflits de représentations ou d ́intérêts. Les acteurs locaux questionnent notamment les objectifs des instruments de réglementation ou de qualification et s’inquiètent de la multiplication des normes et obligations qui accompagnent la culture imposée d’une plante, la mise en place d ́une indication géographique ou la création d’un parc national.

Cet ouvrage pluridisciplinaire met l’accent sur les nouveaux types de patrimoines (cultivars, pratiques gastronomiques, savoirs et savoir-faire locaux, etc.) et les nouveaux instruments de mise en valeur du patrimoine, naturel et culturel. Sont en particulier analysés les jeux d'acteurs, du local au global, les recompositions sociales, les réorganisations spatiales et institutionnelles, dans des contextes écologiques, politiques, économiques et sociaux en pleine mutation. Il offre un état des lieux actualisé et original sur les dangers de la patrimonialisation, ses limites et ses dérives.  

Dominique Juhé-Beaulaton

Hstorienne
MNHN, UMR 7206 Éco-anthropologie et ethnobiologie, Paris.

Marie-Christine Cormier-Salem

Géographe
IRD/MNHN UMR 208 Patrimoines locaux.

Pascale de Robert

Anthropologue
IRD/MNHN UMR 208 Patrimoines locaux.

Bernard Roussel

Ethnobiologiste
MNHN/IRD UMR 208 Patrimoines locaux.

Sommaire

Introduction : un patrimoine dans tous ses états

Marie-Christine Cormier-Salem et Pascale de Robert

Biodiversité, patrimoine et stratégies locales au Sud

Les effets du global, le retour du local : enjeux actuels de la patrimonialisation

La fabrique des patrimoines et le rôle des instruments légaux

Les dérives et les limites du « tout patrimoine »

Les effets du global, le retour du local

Marchandisation ou patrimonialisation ? L’économie de la biodiversité en perspective

Valérie Boisvert

La biodiversité : émergence d’un problème global

De la reconnaissance de la valeur de la biodiversité à l’impératif de sa valorisation

La biodiversité : d’une préoccupation commune à un réservoir de ressources à valoriser

Vers une tentative de qualification économique des droits sur la biodiversité

Commons et patrimoine : quelles convergences ?

Biodiversité et dynamiques de patrimonialisation

Conclusion. La patrimonialisation : une notion heuristique ?

Savoirs locaux et biodiversité : interactions sociétés et aires protégées

Études comparatives

Yildiz Aumeeruddy-Thomas

Introduction

Divergences de valeurs et conflits de représentations et de pratiques

Interactions et approches de co-construction entre savoirs locaux et savoirs de scientifiques et de gestionnaires

Contractualisation des pratiques soutenue par des démarches d’experts

Discussion et conclusion

Espaces protégés d’Afrique : un patrimoine pour qui ? Des gestionnaires, des chercheurs et des riverains

Aurélie Binot et Marie-Noël de Visscher

Introduction

Interactions chercheurs-gestionnaires

L’intégration des riverains dans les pratiques de gestion

Un monument pastoral à l’épreuve de la patrimonialisation. L’Agdal du Yagour dans le Haut-Atlas marocain

Laurent Auclair, Mohamed Alifriqui, Pablo Dominguez et Didier Genin

Un patrimoine communautaire : l’Agdal du Yagour

Menaces sur l’Agdal et « dé-patrimonialisation locale »

Patrimonialiser le concept : ré-inventer l’Agdal

En conclusion

L’imaginaire du café au Burundi

Alexandre Hatungimana

Introduction

Le café dans l’imaginaire colonial

Le café et l’imaginaire de la pression coloniale

Le café et l’imaginaire positif de l’argent

Le café et le vécu culturel

La postindépendance ou le retour de l’imaginaire négatif de l’obligation

L’imaginaire des décideurs : le café comme solution au développement

Conclusion

Les crêtes du Jura suisse à l’épreuve des éoliennes : un patrimoine menacé ?

Yvan Droz, Valérie Miéville-Ott et Jérémie Forney

Les pâturages boisés : symboles du Jura

Les crêtes ou l’union sacrée des Neuchâtelois

De la déclaration d’intention au discours paradoxal

Conclusions

La fabrique des patrimoines et le rôle des instruments légaux

Le temps long des territoires et des patrimoines. Exemples des îles Siberut et Nias (Indonésie)

Dominique Guillaud

Deux îles singulières dans l’ensemble indonésien

La construction des identités et des territoires

L’âme et la pierre : deux expressions patrimoniales de la territorialité et de l’identité

Avatars actuels des organisations anciennes : les menaces sur les patrimoines

Conclusion

Collectif ou individuel ? Territoire et patrimoine chez les quilombolas d’Amazonie orientale

Ludivine Eloy, François-Michel Le Tourneau, Stéphanie Nasuti, Sophie Caillon, Florent Kohler, Guillaume Marchand et Anna Gressing

Introduction

Les territoires quilombolas, des espaces au statut ambigu

La construction du patrimoine quilombola dans la vallée du Trombetas

Les usages du patrimoine

Vers de nouveaux rapports à l’espace

Conclusion

La valorisation de la gastronomie péruvienne. Analyse de l’émergence d’un objet patrimonial

Raúl Matta

Professionnalisation, institutionnalisation et production d’un discours gastronomique

Le renouveau « ethnique » en cuisine : une déclinaison de la « circulation des savoirs » gastronomiques

Le projet de patrimoine alimentaire péruvien : « opportunités » et perspectives

Conclusion

Les mils au Niger, un patrimoine « qui ne se dit pas »

Anne Luxereau

Les variétés anciennes bien présentes dans l’agriculture contemporaine

Une espèce inscrite dans la transmission

Le patrimoine génétique est-il conservé ?

Conclusion

Qualités et origines au Vietnam. L’épineuse question de l’administration de la preuve du lien entre qualité et origine

Frédéric Thomas, Dao Thê Anh et Lê Duc Thinh

Introduction

Normes juridiques de l’apport de la preuve

Pratiques empiriques de l’apport de la preuve

Propriété intellectuelle et approches holistiques génome-milieu

Conclusion

Les dérives et les limites du « tout patrimoine »

La norme et l’étiquette. La dénomination d’origine mezcal et celle d’autres spiritueux d’agaves au Mexique

Jorge Larson et Xitlali Aguirre

Introduction

De la diversité des ressources et des produits

Les dénominations d’origine de spiritueux à base d’agave

Les normes de production et d’étiquetage

Etiquetage, commerce et culture

Quelques propositions pour pallier l’insuffisance des normes et de l’étiquetage

Conclusion

Construction et déconstruction de patrimoines alimentaires à Madagascar : le cas du café

Sophie Moreau

Le café boisson, un patrimoine alimentaire paysan

Crise et patrimonialisation de la boisson

Crise et patrimonialisation agricole

Le patrimoine, stratégie de sortie de crise ?

Conclusion

Le tressage des vanneries dans les oasis du Sahara. Improbable patrimonialisation d’une activité technique ?

Tatiana Benfoughal

Statut coutumier des cultivateurs vanniers

L’activité de tressage des vanneries dans les situations contemporaines

L’activité vannière oasienne serait-elle « patrimonialisable » aujourd’hui ?

De la modernité de la tradition. Matrilignage, territoire et matrimoine foncier dans les monts Uluguru (Tanzanie) aux xixe et xxe siècles

Jean-Luc Paul

La structure sociale luguru et son rapport au foncier dans l’ethnographie coloniale

Les trois périodes du peuplement précolonial des monts Uluguru

Le territoire matrilignager comme lieu d’accueil et objet de partage

La fin du partage du foncier comme modalité d’accueil et l’émergence du matrimoine

Conclusion : la dialectique du matrimoine et de l’appropriation privée

De qui les variétés traditionnelles de plantes cultivées pourraient-elles être le patrimoine ? Réflexions depuis le bassin du lac Tchad

Éric Garine, Anne Luxereau, Jean Wencelius, Chloé Violon, Thierry Robert, Adeline Barnaud, Sophie Caillon et Christine Raimond

Inventorier l’agrobiodiversité dans le bassin du lac Tchad

Cherchons des « patrimoines » au niveau de l’espèce

L’hyperdiversité variétale contribue- t-elle à la valeur patrimoniale ?

Des variétés de céréales à valeur patrimoniale dans le Nord-Cameroun ?

Les plantes cultivées à forte valeur culturelle sont-elles un patrimoine distinctif ?

Conclusion

Conclusion

L’effervescence patrimoniale en question. Nouveaux objets, nouveaux instruments, nouveaux enjeux

Bernard Roussel et Dominique Juhé-Beaulaton

L’effervescence patrimoniale est encore d’actualité

Territoires et patrimoines : des liens toujours réaffirmés

De nouveaux objets à la confluence des questions de nature, de biodiversité et de culture

Des instruments nouveaux ouvrant des champs de recherches spécialisés et novateurs

Les limites de la mise en patrimoine : quelle place pour le chercheur ?

Photographies

Introduction : un patrimoine dans tous ses états

Marie-Christine Cormier-Salem et Pascale de Robert

Longtemps attachées à de poussiéreux objets et d’antiques traditions, les questions de patrimoine et de patrimonialisation suscitent désormais un intérêt vif et d’autant plus remarquable qu’il s’étend bien au-delà de nos frontières géographiques et disciplinaires. Aux quatre coins du monde, on assiste à une véritable explosion de la mise en patrimoine du naturel dont témoignent notamment les listes toujours plus longues d’espèces et d’espaces officiellement protégés. Désormais on reconnaît aussi, et c’est un des phénomènes qui a le plus retenu notre attention (Martin, 2002 ; Bassett et Cormier-Salem, 2007), des plantes et des animaux, des lieux et autres objets « naturels », mais également des pratiques et des savoirs que des communautés locales considèrent suffisamment importants pour être conservés et transmis aux générations suivantes. Bien que se référant au départ à des systèmes de pensée occidentaux, et en dépit d’inévitables malentendus sur ce que patrimoine peut vouloir dire ici ou là, force est de constater que la notion est bien porteuse de sens dans les pays du Sud.

L’émergence de ce « patrimoine » qui donne à voir, et à penser, nombre de processus sociaux d’une grande actualité a déjà fait l’objet de deux ouvrages, publiés dans la collection « Colloques et Séminaires » des Éditions de l’IRD, et consacrés spécifiquement aux patrimoines naturels dans les pays du Sud (Cormier-Salem et al., 2002, 2005). Ces deux ouvrages réunissaient des interventions faites entre 2000 et 2005 dans le cadre d’un séminaire de recherche sur les patrimoines locaux1. Ils démontraient la pertinence et la richesse scientifique de cette thématique et mettaient en avant l’intérêt d’une approche par le local. Les interrogations portaient non seulement sur le sens dans les cultures du Sud du concept de patrimoine, mais aussi sur les conséquences des processus institutionnels de patrimonialisation sur les sociétés locales. Les processus endogènes de patrimonialisation, les stratégies qui les recouvrent et les acteurs locaux impliqués, les objets matériels ou non, qui acquièrent ce statut de patrimoine ont déjà été étudiés dans ces deux premiers volumes. Nous y avons largement discuté les liens entre les processus de patrimonialisation, les questions de territoires et d’accès aux ressources, de conservation de la biodiversité, de tradition, de mémoire et d’identité culturelle. Apparaissait clairement la nécessité, pour mieux les comprendre et les décrire, d’une approche pluri- voire interdisciplinaire sur la longue durée, faisant largement place à des disciplines cardinales pour le sujet telles l’économie, la politologie ou l’archéologie.

La thématique « patrimoine naturel et culturel au Sud » est désormais reconnue par la recherche, mais elle est aussi une dimension essentielle du développement durable dans la mesure où l’articulation du local et du global intéresse une multitude d’acteurs impliqués dans des secteurs aussi variés que la gouvernance et la conservation des ressources et des espaces, le développement économique et social, les activités artistiques et culturelles, le tourisme, … Un rapide survol des derniers événements sur la scène des études patrimoniales françaises consacrées aux pays du Sud2, confirme à l’envi les conclusions dégagées par nos travaux antérieurs. Ils montrent bien que la tendance de la « mise en patrimoine » affecte toutes les aires géographiques de notre champ d’analyse, de l’Afrique à l’Amérique du Sud, du pourtour méditerranéen à l’Asie et mobilise une communauté interdisciplinaire large et diversifiée : historiens et archéologues, anthropologues et sociologues, géographes mais aussi politologues, juristes et économistes sans oublier les naturalistes, écologues et spécialistes de la biologie de la conservation.

Le présent ouvrage réunit des communications présentées au cours du séminaire de 2006 à 2010 : toujours centrées sur les liens entre la diversité biologique et culturelle, elles analysent les processus de construction, déconstruction et valorisation des patrimoines naturels et culturels à partir d’études de cas choisies principalement, mais pas exclusivement, dans les pays du Sud.

Biodiversité, patrimoine et stratégies locales au Sud

Au niveau global, la patrimonialisation de la biodiversité au Sud fait bien sûr l’objet d’une attention très marquée, de la part d’instances internationales comme l’Unesco (avec notamment la Convention sur le patrimoine naturel et culturel mondial), la Convention sur la diversité biologique signée à Rio en 1992 et discutée dans plusieurs chapitres de cet ouvrage, ou encore la FAO (avec le Traité international sur les ressources phytogénétiques), mais aussi de la part des gouvernements, des agents de développement, de l’opinion publique régulièrement mobilisée sur la question, et enfin des communautés « traditionnelles » présentes sur la scène médiatique. Il semble désormais acquis de ne plus envisager de protéger la biodiversité sans l’implication des populations que l’on considère comme ayant œuvré depuis toujours à sa conservation, voire sa fabrication. Dans le même sens, on s’applique de multiples manières à valoriser les liens redécouverts entre d’une part, la diversité biologique et culturelle et d’autre part, les patrimoines qui relèvent en fait, dans le contexte mondialisé actuel, des mêmes modèles de construction sociale et politique (Graham et al., 2000 ; Brechin et al., 2003 ; Descola, 2005). Pour certains, la mise en patrimoine de la biodiversité apparaît ainsi naturellement comme une solution permettant d’atteindre à la fois la conservation environnementale et la durabilité sociale (Millenium Ecosystem Assessment , 2005). Pourtant, même lorsqu’elles travaillent côte à côte, par exemple pour obtenir la délimitation d’un territoire protégé, la reconnaissance d’un objet patrimonial ou la valorisation d’un droit spécifique, ces différentes catégories d’acteurs ne partagent pas forcément les mêmes représentations de la nature et de la vie en société, ni les mêmes idées sur les valeurs et les objets qu’il convient de transmettre aux générations futures. Nous avons souhaité réunir dans cet ouvrage des analyses de processus de construction patrimoniale qui révèlent des situations conflictuelles, voire même violentes, au niveau des représentations, des usages ou des relations entre les acteurs en présence, situations qui bousculent l’image du paisible consensus généralement attachée à l’objet patrimonial. Comme nous pourrons notamment le voir dans la troisième partie de cet ouvrage, il convient donc de garder un regard critique sur les instrumentalisations de la mise en patrimoine : celle-ci peut finalement servir des intérêts purement lucratifs, et encore séparer, marginaliser ou exclure des groupes qui avaient pourtant œuvré à l’invention ou à l’émergence de l’objet patrimonial.

Au niveau local, chaque processus de patrimonialisation s’accompagne d’un changement dans l’organisation territoriale des droits d’accès et d’appropriation des ressources, des biens et des espaces (de l’accès libre à la propriété privée, de ressource commune au bien public : Aubertin et al., 2007). La mise en patrimoine est aussi un instrument efficace pour la conservation de la biodiversité mais aussi de lieux, d’objets ou de savoirs ; elle peut également servir à la reconnaissance de la singularité des « cultures autres » (Rodary et al., 2003). De nombreux exemples montrent la convergence, stratégique ou non, des revendications patrimoniales avec les revendications territoriales et identitaires des populations locales (Jolivet et Léna, 2000 ; Simoni et al., 2008) où il apparaît donc que le foncier joue un rôle important dans cette construction d’attachements collectifs, de liens aux lieux (Chaléard et Pourtier, 2000). On voit que les dynamiques locales de la patrimonialisation constituent un objet d’étude passionnant et riche où se trouvent cristallisées les notions d’identités, de savoirs locaux, de développement durable3.

Avec pour objectif d’explorer les constructions de patrimoines et les représentations qui leur sont associées dans une perspective pluridisciplinaire, associant sciences humaines et sociales et sciences de la nature, les communications retenues permettent de comprendre les enjeux identitaires dans le cadre d’échanges globalisés et dans des situations de conflits d’accès et d’usage. L’accent est mis sur les savoirs et savoir-faire locaux et sur les nouvelles formes de valorisation des patrimoines, tant naturels que culturels, afin d’établir leurs caractères innovants éventuels. Les auteurs se sont attachés à analyser les jeux d’acteurs, les recompositions sociales, les réorganisations spatiales et institutionnelles dans des contextes écologiques, politiques, économiques et sociaux en mutation rapide ou sur la longue durée. L’articulation des politiques publiques en termes de conservation de la diversité biologique et culturelle avec les dynamiques locales a retenu spécialement notre attention, de même que la mise en scène des patrimoines et l’instrumentalisation marchande ou politique du « local ».

Des territoires aux patrimoines

Notre choix éditorial permet d’illustrer et d’analyser les principales dynamiques patrimoniales contemporaines, observées ici sur cinq continents, à des échelles et en des lieux très divers. Tous les auteurs se sont notamment attachés à décrire les processus de construction (et déconstruction) des territoires, des patrimoines naturels et culturels et des identités, qui opèrent d’ailleurs souvent de manière parallèle. Il n’est peut-être pas inutile alors d’insister sur le fait que nous avons privilégié dans ce volume l’étude de la mise en patrimoine, ou patrimonialisation, à celle du patrimoine proprement dit. Il s’agit, comme le souligne Valérie Boisvert dans le premier article de cet ouvrage, de « porter le regard non pas sur le patrimoine mais sur le processus par lequel s’opère sa qualification » dans la mesure où ce dernier renvoie à des représentations et des rapports sociaux spécifiques qui eux-mêmes évoluent. De fait, aucun objet, aussi naturel fût-il, n’est par essence « patrimoine » ; mais il peut le devenir quand il est reconnu comme tel par ceux qui peuvent espérer tirer parti de ce statut. Nous verrons ainsi qu’un café, un paysage, une roche gravée depuis des milliers d’années ou un riz parfumé d’une couleur bleutée limpide au grain long de 7,81 mm, peuvent ou non « faire patrimoine » dans des contextes donnés. En un certain sens, il apparaît que les constructions patrimoniales rejoignent et même télescopent les dynamiques de construction territoriale et identitaire analysées plus spécifiquement dans la première partie de l’ouvrage, et observées par ailleurs en d’autres espaces habités, protégés ou distingués par un statut spécifique (Jolivet et Léna, 2000 ; Rautenberg et al., 2000 ; Rodary et al., 2003 ; Aubertin et Rodary, 2008).

Dans la continuité d’une réflexion déjà substantielle dans les deux volumes précédents (Cormier-Salem et al., 2002, 2005), les questions du rapport au territoire constituent donc une fois encore le noyau central de l’ouvrage.

Une autre question transversale à l’ensemble des chapitres est celle des transformations sociales et spatiales du local et de leur articulation aux politiques publiques nationales, régionales ou mondiales. Alors que l’on insiste désormais sur l’importance des populations locales, ou de leurs savoirs, pour la conservation de la biodiversité (Posey, 1983 ; Stevens, 1997 ; Sillitoe, 2007), que de nombreux instruments légaux sont mis en place pour assurer une meilleure concertation entre ceux qui partagent un même territoire, ou un même patrimoine, nous voulons démontrer que les processus qui nous intéressent ne sont pas toujours menés dans un climat d’entente mutuelle et de dialogue. Conflits de représentations et d’intérêts transparaissent à l’analyse des discours locaux qui remettent parfois en question l’efficience environnementale de certains instruments de réglementation, et leur acceptabilité sociale. Quels sont les effets locaux, par exemple, d’une indication géographique, de la création d’un parc national ou même d’une loi octroyant des droits spécifiques à certaines catégories de personnes ? Selon le point de vue, les implications environnementales et sociales de ces processus de patrimonialisation et territorialisation ne vont pas toujours dans le sens espéré et il est important de comprendre quelles sont les logiques qui font valoir, ou déchoir, tel ou tel élément, les motifs d’émergence et les modes d’appropriation de nouvelles formes de valorisation du patrimoine. Ces thématiques sont abordées de façon à montrer le rôle du local dans l’élaboration, la gestion et le contrôle des ressources patrimonialisées, mais aussi les apports croisés des diverses disciplines impliquées aujourd’hui dans ce champ de recherche par nature multidisciplinaire : juristes, économistes, anthropologues, historiens, géographes et ethnobotanistes ont élaboré les 16 chapitres de ce livre que nous avons articulés en trois axes : 1) les effets du global, le retour du local ; 2) la fabrique des patrimoines et le rôle des instruments légaux ; 3) les dérives et les limites du « tout patrimoine ».

Les effets du global, le retour du local : enjeux actuels de la patrimonialisation

Dans le mouvement patrimonial actuel4, les effets et rétro effets des politiques nationales, instances et conventions internationales sur les normes et stratégies d’institutions ou collectifs locaux, occupent une place remarquable. Pour comprendre le contexte et les enjeux de cette effervescence patrimoniale, il s’agit de connaître d’abord les acteurs les plus évidemment impliqués dans ces processus, institutions et associations gouvernementales ou non, dans leur contexte historique : transformations des relations entre les pays du Nord et du Sud, du rôle de la société civile, des représentations sociales de la nature. Ces réflexions sont menées dans la première partie à partir de l’étude des patrimonialisations qui s’appliquent à des espaces circonscrits, notamment des aires protégées, ou des paysages spécifiques.

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