Les inventaires après décès de la ville de Dijon à la fin du Moyen Âge (1390-1459). Tome I (1390-1408)

Guilhem Ferrand

DOI : 10.4000/books.pumi.41848

Éditeur : Presses universitaires du Midi

Année d'édition : 2017

Date de mise en ligne : 4 novembre 2020

Collection : Méridiennes

ISBN électronique : 9782810710706

http://books.openedition.org

Édition imprimée

ISBN : 9782810705443

Nombre de pages : 645

Référence électronique

FERRAND, Guilhem. Les inventaires après décès de la ville de Dijon à la fin du Moyen Âge (1390-1459). Tome I (1390-1408). Nouvelle édition [en ligne]. Toulouse : Presses universitaires du Midi, 2017 (généré le 06 novembre 2020). Disponible sur Internet : <http://books.openedition.org/pumi/41848>. ISBN : 9782810710706. DOI : https://doi.org/10.4000/books.pumi.41848.

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Un inventaire après décès est un document précieux. Il s’assimile à une photographie de la demeure du défunt, au moment de son décès, et recense les objets qui s’y trouvent. C’est une source importante pour la connaissance matérielle du cadre de vie, pour l’histoire des pratiques et des techniques, pour l’histoire économique et culturelle. Ce que donne à voir l’inventaire après décès est souvent invisible dans le reste de la documentation conservée pour la fin du Moyen Âge et pour l’Époque moderne.

Le fonds de la mairie de Dijon est exceptionnel en quantité comme en qualité. Les documents conservés décrivent l’intérieur de 700 maisons de la ville à la fin du XIVe siècle et au début du XVe siècle avec un soin et une précision inégalés. Ils offrent une description sans équivalent du cadre de vie des habitants de cette ville-capitale, de la simple prostituée au riche officier du duc, comme l’un de ses tailleurs ou tel ou tel de ses cuisiniers. Les objets, peu nombreux ici, abondants là, parfois peu communs, comme ces cages à oiseaux, selon la mode des oiseaux chanteurs, ou des boules de senteur venues d’ailleurs, donnent chair à la ville et dessinent une autre image de Dijon et de ses habitants, au plus près de leur existence et de leurs horizons de vie.

Sommaire

Note de l’auteur

Avant-propos. Hommage à Françoise Piponnier : un inventaire d’idées

Danièle Alexandre-Bidon et Perrine Mane

Introduction générale

La trace écrite d’une procédure complexe

La procédure

Un document normalisé

Principes d’édition et précautions d’usage

1390

1. Feu Jehan le Roy, d’Arraz Chenoves 1390, juin

1392

2. Jehan d’Anceule, archer [sans lieu] 1392, octobre

3. Feu Guillemin Roy, maréchal-ferrant Dijon 1392, 18 novembre

4. Feu Guiot de Paiseul, vigneron Dijon 1392, décembre

5. Feu Phelippe, fils de Phelippe Geliot, bourgeois Dijon 1392, décembre

1393

6. Feu Estienne Marchant, mercier Dijon 1393, février (n.s.)

7. Aubri Quaquoillon de Leefons, meunier [sans lieu] 1393, [juillet]

8. Feu Jehan de Beauvaiz, cordonnier Dijon 1393, septembre

1394

9. Feu Girart de Rouanes, teinturier [sans lieu] 1394, 2 mai

10. Barthelamin de Bare, vigneron Dijon 1394, juillet

11. Joseph de Saint Miel Dijon 1394, 6 novembre

12. Pieret le juif Dijon, en l’hôtel de Jehan Daube 1394, 13 décembre

1395

13. Feu Estienne Chevrot, maçon Dijon 1395, 5 février (n. st.)

14. Feu Jehan Maulmeu, mercier Dijon 1395, 18 février (n. st.)

15. Feu Aube, curial du duc [sans lieu] 1395, 3 mai

16. Feu Nicolas Maingin, prêtre Dijon 1395, 15 mai

17. Feu Therriot Marot Dijon 1395, 7 septembre

18. Feu Perrenot Garnier de Romilley, alias de la Cournee [sans lieu] 1395, 2 octobre

19. Feu Jehannin de Pasques Dijon 1395, 27 octobre

1396

20. Feu Regnault Chevalier, tailleur du duc Dijon, rue Neuve 1396, 24 mars (n. st.)

21. Feu Pierre Faitement, maître des monnaies [sans lieu] 1396, juin

22. Andrie le Fusey Dijon, en la Vennerie 1396, 5 août

23. Feu Pierre Savoie, vigneron Dijon 1396, 3 octobre

24. Belin de Pesures, cordonnier [sans lieu] 1396, 4 octobre

1397

25. Feu Jehan Mercier, fils de Villemot Mercier, bourgeois Dijon 1397, janvier (n. st.)

26. Feue Odote Lavonnere [sans lieu] 1397, 23 janvier (n. st.)

27. Feu Therriot Mairot [sans lieu] 1397, 15 février (n. st.)

28. Feu Demoingin Grasbieuf de Damberaing, vigneron Dijon 1397, 21 mai

29. Feu Thevenin Trainchart Dijon 1397, 10 août

30. Noble Jehan Sauvegrain, seigneur de Baurates [sans lieu] 1397, novembre

31. Feue Perrenote, femme de Estiennot le Mortardier [sans lieu] 1397, décembre

1398

32. Feu maître Jaques de Nulley, maçon [sans lieu] 1398, 15 mars (n. st.)

33. Feu Hugues Raymont, de Montigney, barbier Dijon 1398, décembre

1399

34. Feu Andrie Michelet, prêtre Dijon 1399, janvier (n. st.)

35. Feu Monin Maingnot, vigneron Dijon 1399, mars

36. Feu Loys de Relampant Dijon, devant les Cordeliers 1399, décembre

Version A

Version B

1400

37. Feu Guillemot dit le Raffle de Montmartin, valet de chambre [sans lieu] 1400, janvier

38. Feue Guillemote, femme de Josserant d’Aiserey, couturier Dijon 1400, 20 février (n. st.)

39. Jehan Lescuvier, aide de cuisine de la Duchesse [sans lieu] 1400, 13 mai

40. Feu Hugues Le Breton d’Ahuit, clerc Dijon / Ahuit 1400, 4 juillet

41. Feu Philibert de Mareschal [sans lieu] 1400, 22 juillet

42. Feu Estienne Lesvoillie alias le Sigoin, couturier Dijon 1400, 27 juillet

43. Feu Guillemot Girard, clerc Dijon 1400, juillet

Fragment 1

Fragment 2

44. Feu Guiot le Grenet alias Rosselet, tanneur Dijon 1400, 22 août

45. Feu Andrie Barain de Panges, fournier Dijon 1400, 22 août

46. Feue Girarde, femme de Daniel Levesque Dijon 1400, août

47. Feu Guillaume de Quetigney, clerc Dijon 1400, août

48. Feu Thevenin de Champeaulx Dijon 1400, octobre

49. Feu Robert Marcheandise, prêtre [sans lieu] 1400, octobre

1401

50. Feu Jehan de Tonneurre, serrurier Dijon 1401, janvier (n. st.)

51. Feu Symon de Saline, couturier Dijon 1401, avril (n. st.)

52. Jehan de Fonc, chaussetier Dijon 1401, 16 juillet

53. Feu Huguenot Chevrey de Trouaux, clerc Dijon 1401, 11 octobre

54. Feu Girardin de Renanes dit Tetard, ouvrier [sans lieu] 1401, 16 octobre

55. Feus Odot li Duchez et Jehanne sa femme, vigneron Dijon 1401, 31 octobre

1403

56. Feu Gillet Gaudey de Saint-Jean-de-Losne Dijon 1403, janvier (n. st.)

57. Feu Guiot Droyn Dijon 1403, janvier (n. st.)

58. Feue Alison, femme Moris de Trachin [sans lieu] 1403, 28 février (n. st.)

59. Feu Adam de Nissey, forgeron [sans lieu] 1403, 24 avril et 4 mai

60. Feu Jehan de Sainte Marie Dijon 1403, 25 mai

61. Richart d’Argilly, bourgeois Dijon, rue des Fevres 1403, 4 juillet

62. Feue Julienne, femme Henry le Berruier, chevalier [sans lieu] 1403, 17 octobre

1404

63. Messire Jehan Pegu [sans lieu] 1404, janvier (n. st.)

64. Feue Jehannote, femme Hugues de Moloy, vigneron Dijon 1404, 11 janvier (n. st.)

65. Feu Jehan du Puy, selier [sans lieu] 1404, mai

66. Feu Belot, femme Jehan de Beaulfort [sans lieu] 1404, 27 juin

67. Jehan Chauchar [sans lieu] 1404, août

68. Feu Jehan Colin [sans lieu] 1404, 17 septembre

69. Jehan le Mirauldet Dijon 1404, 22 novembre

70. Girart Mittot [sans lieu] 1404, 22 novembre

71. Villemot Le Chouet [sans lieu] 1404, 22 novembre

72. Humbert du Quartier [sans lieu] 1404, 26 novembre

1405

73. Feu Banin le Perauldet [sans lieu] 1405, 9 février (n. st.)

74. Feu Jehannin le Vaicherot d’Argilley Dijon 1405, 26 février (n. st.)

75. Jehan Colas [sans lieu] 1405, 6 mars (n. st.)

76. Feu Robert d’Estevaulx [sans lieu] 1405, 11 mai

77. [La Grande Pasquote] [sans lieu] 1405, 8 août

78. Feu Robert Martin de Cultiz, tisserand Dijon 1405, 25 août

79. Feue Jehannote, femme de Guillemin de la Charme d’Axeaulx [sans lieu] 1405, novembre

1407

80. Feu Perrot Laillot, 1er cuisinier du Duc Dijon 1407, mai

Version A

Version B

81. Feu Perrenot Rogel, receveur des deniers [sans lieu] 1407, juillet

82. Feu Pierre de Jalerainges, sage en droit [sans lieu] 1407, décembre

1408

83. <Feu> Millet le Grillet, vigneron [sans lieu] [1408], mars-avril

84. Feue Jehannote, femme de Girard Pourchassot Dijon 1408, 26 mai

85. Feue Jehannote Lamare, lavandière [sans lieu] 1408, 4 juin

86. Feus Odot Gauthier de Trouhaux et Jehannote sa femme, maçon [sans lieu] 1408, juin-juillet

87. Feue Jehanne, femme Demoingeot de Prevoiz, charpentier Dijon 1408, 14 juillet

88. Feu Othenin Gautherot [sans lieu] 1408, juillet

89. Feue Perrenote la Sourde, femme Jehan Piquerinet, torchier Dijon 1408, 11 septembre

90. Feue Jehannote de Bretigney [sans lieu] 1408, novembre

91. Feu Jehan Tarlevey, maître de l’hôpital Saint-Jacques [sans lieu] 1408, décembre

Bibliographie

Index nominum

Index rerum

Note de l’auteur

Il est des lectures qui marquent. Profondément. Durablement. Tombé tôt dans la marmite apprêtée par Lucien Febvre, je lui dois beaucoup de ma manière de penser et de faire. Des phrases résonnent souvent en moi, comme ce terrible compte rendu d’une histoire de la Russie, où quelques mots puissants suffisent à ouvrir des horizons, qui parlent de la « vie de la forêt et de la steppe » ainsi que d’une « vie puissante des fleuves ».1 Ou cette leçon inaugurale à l’université de Strasbourg, au sortir de la première guerre mondiale, troublante, plus que jamais d’actualité, hélas, qui interroge sur le rôle de l’historien dans un monde qui ne fonctionne plus.2 Ces phrases ramènent toutes à une exigence : celle de saisir l’individu sous toutes ses facettes avant d’appréhender un problème, quel qu’il soit, pour espérer le poser correctement et faire œuvre utile.

Parmi ces lectures fondatrices dans mon parcours, il y a un article de Françoise Piponnier paru en 1998 dans le premier livre d’histoire et d’historiens que j’ai acheté de moi-même.3 Ce texte, à qui ignore cette source fabuleuse qu’est l’inventaire après décès, offre un panorama suggestif. C’est une invitation au voyage qui faisait écho à ce qui s’agitait dans ma tête : là, on pouvait approcher le cadre de vie de certains hommes, les voir dans leur quotidien et leur intimité.

Je n’ai pas oublié la leçon de ces lectures, mais j’ai souhaité, dans ma thèse, accorder mon attention à une autre réalité : celle des sentiments liés à la guerre et à sa pratique quotidienne.4

À l’occasion d’un post-doctorat à l’université de Bourgogne au premier semestre 2012, sous la responsabilité scientifique de Jean-Pierre Garcia, j’ai eu la possibilité de renouer avec Dijon, ses habitants et ses maisons de la fin du Moyen Âge en mettant à nouveau le nez dans ces inventaires après décès. Il s’agissait d’essayer de voir et de comprendre, loin d’un discours savant ou d’une formalisation théorique, ce qu’était le vin chez les gens à la fin du Moyen Âge et au début de l’Époque moderne. Simplement. Prosaïquement. Le surgissement de la notion de climat avait-elle modifié les pratiques ? Les ordonnances des ducs de Bourgogne avaient-elles été suivies d’effets ? Que pouvait être pour les individus, au XIVe siècle ou au XVe siècle, un vin de qualité ? Quel horizon matériel l’usage du vin déployait-il ? etc. Les enjeux du questionnement obligeaient à une enquête que peu de documents permettent pour cette période. Les inventaires après décès de la ville de Dijon se sont imposés très vite comme la seule opportunité, rare et précieuse, offerte à l’historien dans cette perspective problématique. À leur contact, direct et intense, j’ai retrouvé les saveurs distillées dans l’article de Françoise Piponnier. En regrettant d’avoir à passer beaucoup de temps à parcourir à mon tour un chemin difficile, peuplé de nombreuses ratures, de taches, de déchirures et d’incompréhensions, pour accéder aux maisons de Dijon et à leurs habitants.

Rapidement, parce que le chemin parcouru, certes épineux, conduit à un très bel endroit, l’idée a surgi comme une évidence de rendre ce corpus fabuleux accessible au plus grand nombre, loin du ghetto savant où la pratique cantonne trop souvent la lecture des archives parce qu’elle oublie que l’édition de textes n’empêche en rien leur analyse et leur étude et que, bien au contraire, elle favorise leur compréhension et, dans l’échange, leur restitue leur teneur, leur importance et leur rôle social.

Au terme partiel de l’aventure, il convient de remercier nombre de personnes qui m’ont accompagné, à un moment ou à un autre, à un degré ou à un autre.

D’abord, avant tout et surtout, tous mes remerciements à Jean-Pierre Garcia qui s’est enthousiasmé lui aussi pour ce fonds, a accepté l’idée de l’éditer, a soutenu le projet, sur tous les plans et a participé activement à la mise au point de ce volume. C’est naturellement, de la sorte, qu’il est associé à cette publication.

D’autres Bourguignons m’ont accompagné, au nombre desquels les deux archivistes départementaux, Gérard Moyse, qui a mis à ma disposition les originaux des documents, en dépit des mesures de protection en vigueur et Édouard Bouyé qui m’a accueilli à son tour, avec générosité, enthousiasme et dynamisme. Qu’ils soient grandement remerciés.

Marion Foucher, Ronan Steinmann et Thomas Labbé ont suivi le travail eux aussi et l’ont soutenu d’une amitié précieuse.

La Région Bourgogne a financé le post-doctorat et le laboratoire artehis (umr 6298 Archéologie Terre Histoire Sociétés) m’a accueilli dans des conditions appréciables à cette occasion. Qu’ils soient tous remerciés.

Je remercie Laurent Feller et François Menant de m’avoir permis de tester certaines idées dont on trouvera la teneur développée dans les pages qui suivent, le premier à l’occasion d’un colloque qu’il co-organisait à la Casa de Velázquez, le second au sein de son séminaire à l’École Normale Supérieure de Paris.

Je remercie Luis Almenar Fernandez, Sandrine Lavaud, Véronique Lamazou-Duplan et Marc Bompaire pour les discussions nourries que j’ai eues avec eux et leurs précieux conseils.

Je remercie Dan Smail pour les fructueux échanges que nous avons eus au sujet de cette source d’exception.

Je remercie Judicaël Petrowiste qui soutient le projet depuis le premier jour et qui fait beaucoup par ailleurs pour me permettre d’exposer ce que j’ai à dire.

Je remercie également Danièle Alexandre-Bidon et Perrine Mane qui ont bien voulu rédiger un portrait de Françoise Piponnier en forme d’avant-propos. Il décrit à qui ne l’a pas connue qui elle était et livre la teneur de ses travaux à la fois sur les inventaires après décès bourguignons et sur la culture matérielle plus largement. Il permet ainsi de faire le lien entre cette œuvre importante et la publication du corpus que ce volume commence.

Tous mes remerciements, enfin, à Jocelyne Pérard et à la chaire unesco Culture et Traditions du vin pour son appui de taille, au laboratoire Framespa (umr 5136 France, Amérique, Espagne. Sociétés, pouvoirs, acteurs) et aux PUM, à ses directeurs Luis Gonzáles Fernandez et Daniel Baloup, à Laurent Macé et à toute l’équipe technique, qui ont bien voulu faire une place à ce projet éditorial au sein d’une nouvelle collection consacrée à l’édition de textes anciens. Ensemble, ils ont permis à ce projet d’aboutir dans d’excellentes conditions.

Notes

1 Lucien Febvre, Combats pour l’Histoire, Paris, Armand Colin, 1953, p. 73.

2 Lucien Febvre, « L’Histoire dans le monde en ruines : Leçon d’ouverture du cours d’Histoire moderne à l’Université de Strasbourg », Revue de Synthèse Historique, 1920, p. 1 à 15.

3 Françoise Piponnier, « Autour des celliers dijonnais : des mobiliers aux activités des vignerons (XIVe - XVe siècles) », Le village médiéval et son environnement. Études offertes à Jean-Marie Pesez, Paris, Publications de la Sorbonne, 1998, p. 391 à 411.

4 Guilhem Ferrand, Communautés et insécurité en Rouergue à la fin du Moyen Âge, thèse de doctorat préparée sous la direction de Mireille Mousnier et de Jean-Loup Abbé, Université de Toulouse, 2009.

Avant-propos. Hommage à Françoise Piponnier : un inventaire d’idées

Danièle Alexandre-Bidon et Perrine Mane

En 1965, Fernand Braudel initiait à l’École Pratique des Hautes Études (VIe section) une enquête sur « Villages désertés et civilisation matérielle », entraînant la fouille d’un village de la Côte viticole beaunoise du XIVe siècle, Dracy (Côte-d’Or), par une équipe d’archéologues franco-polonaise dirigée par Jean-Marie Pesez (Groupe d’archéologie médiévale, EPHE-Paris) et Andrzej Nadolski (Académie polonaise des sciences, Lodz). Une première maison incendiée y est mise au jour l’année suivante, riche d’un important ensemble d’objets céramiques ainsi que d’ustensiles et d’outils métalliques bien conservés, mais difficiles à interpréter.5

L’étude de ces objets est confiée à Françoise Piponnier, jeune chercheuse qui venait de rejoindre le Groupe d’archéologie médiévale, et qui, pour les identifier, se plonge dans les sources d’archives. En effet, si l’identification d’outils agricoles tels que faucilles ou serpes à tailler la vigne, dont les formes ont peu évolué depuis le Moyen Âge, était relativement aisée, d’autres objets gardaient leur mystère, même après la consultation des travaux ethnographiques, seuls corpus de référence utilisés à l’époque. La problématique et la méthode de travail de l’ethnographie et de l’archéologie médiévale avaient beaucoup en commun, pour peu que l’archéologue ne se bornât point à la description et à la datation. En outre, aucune série archéologique de comparaison n’existait encore qui permît, d’une part, d’identifier les trouvailles et, d’autre part, de les rattacher à un contexte socio-économique précis. F. Piponnier entreprend donc le dépouillement des inventaires de mainmortables, bâtards et condamnés des comptes de châtellenies et bailliages de Bourgogne, avant de relever dans le Dictionnaire d’ancien et de moyen français de Godefroy que plusieurs vocables faisaient référence à des inventaires de la mairie de Dijon. C’est un jeune chartiste alors présent aux Archives de Dijon, Alain Guerreau, qui l’oriente vers le fonds de la justice de la mairie de Dijon6, où se trouvaient une cinquantaine d’inventaires du XIVe et plus de 600 du XVe siècle, beaucoup plus détaillés que ceux des châtellenies.

C’est cette confrontation des sources écrites et des trouvailles archéologiques, alors pionnière, qui a été à l’origine de l’intérêt de F. Piponnier pour les inventaires bourguignons. Ils lui semblaient devoir permettre non seulement d’identifier des formes, mais aussi de s’interroger sur la distribution des objets dans l’espace habité ou encore d’« essayer de reconstituer l’inventaire des biens de la dernière famille qui vécut dans cette maison ».7 F. Piponnier entendait « mettre en parallèle les données des inventaires mobiliers de paysans bourguignons avec les données archéologiques, en particulier les mobiliers métalliques » découverts dans le village de Dracy.8 Les listes de biens des inventaires, où nombreux sont les objets constitués de matières périssables (bois, cuir, fibres textiles…) mettaient aussi en évidence les limites de l’information procurée par les données de l’archéologie, qu’elles complétaient parfaitement. À terme, l’étude des inventaires devait aboutir à la « construction d’un indice des niveaux de vie », objectif que F. Piponnier partageait avec les autres historiens de l’EHESS travaillant alors sur les inventaires français ou étrangers9 dans le cadre d’une grande enquête collective lancée en 1973, caractéristique de la recherche à l’École et au Centre de recherches historiques dans les années 1970-1980, enquête intitulée : « Les inventaires après décès dans la France ancienne ».10 Cette enquête attentive aux “niveaux de vie” s’intéressait par conséquent aux « conditions de vie »11 dont les objets sont autant de témoignages.

Dès 1984, F. Piponnier écrivait que les inventaires après décès étaient destinés à devenir l’une des sources de base de l’histoire de la culture matérielle. Si elle les a dépouillés à cette fin, ce fut sans jamais perdre de vue les « questions de critique du document, de ses limites »12, ni les problèmes relatifs à sa constitution, examinant les modes de rédaction. Sans négliger non plus les questions lexicographiques : les inventaires, décrivant les caractéristiques et précisant la destination des objets qu’ils énumèrent, une fois confrontés au vocabulaire ethnographique local13, lui ont permis d’élucider la signification de nombreux termes qui ne figuraient pas dans les glossaires et dictionnaires d’ancien français, ou avec une définition erronée.14 Les inventaires ont ainsi permis de faire un rapprochement entre des instruments métalliques munis de dents et montés sur des douilles très évasées, laissant supposer un manche court mais épais, mis à jour à Dracy, et les très nombreux ferrots de fer inscrits dans inventaires, en fait des égrainoirs dits aussi égrugeoirs à chanvre.15

De fait, les inventaires présentent des difficultés paléographiques, que F. Piponnier souligne dans un rapport daté de 1979. Elles rendent malaisée la lecture de ces documents qui, sauf exception, n’étaient pas à ses yeux l’œuvre de calligraphes de chancellerie, aussi bien en raison du caractère cursif et abrégé de l’écriture que pour les difficultés de vocabulaire : le lecteur est confronté à une terminologie souvent « patoisante ».16 Un même objet pouvait ainsi apparaître sous deux dénominations différentes. L’historienne a pu, grâce aux inventaires, aller jusqu’à cartographier la répartition géographique des termes désignant un outil agricole, par exemple la serpe, ou encore les outils du sarclage : ainsi F. Piponnier a-t-elle réussi à mettre en évidence une localisation précise du mot saclote à Brion en Châtillonais, tandis que le même outil est désigné sous les noms de fessourot ou fessoret, par exemple dans l’Auxois ou l’Autunois.17

« La foi dans la constitution “d’outils” et dans le traitement de séries statistiques »18, alors de règle dans toutes les grandes enquêtes de l’EHESS, a entraîné Françoise Piponnier, en association avec Micheline Baulant, qui travaillait sur les inventaires meldois des XVIIe et XVIIIe siècles, à concevoir une « méthodologie du dépouillement appelée à des applications partout où existaient de tels inventaires ».19 En effet, la masse d’informations livrée par les inventaires après décès, « une des archives les plus difficiles à maîtriser qui soit »20, s’est révélée rapidement « ingérable avec les moyens traditionnels de dépouillement ».21 L’approche était d’un intérêt exceptionnel car seule l’analyse statistique permettait de mettre en évidence des groupes sociaux et des réalités matérielles sur lesquels les documents d’archives n’offrent guère d’informations directes et immédiates.

Or, dans les années 1970-1980, avides de données chiffrées et sérielles, l’informatique commençait à se développer pour le traitement de corpus massifs, permettant de saisir, pour les inventaires, les genres de vie même les plus élémentaires et « les variantes quantitatives aussi bien que qualitatives » qui singularisent les divers groupes sociaux.22 De fait, c’est essentiellement en tant que source d’histoire sociale que cet ensemble documentaire a alors retenu l’attention.23 Ce mouvement, antérieur à la micro-informatique, était pionnier, et l’intérêt de Françoise Piponnier, comme de Micheline Baulant, pour le traitement informatique des données ne se démentit jamais.24 C’était à leurs yeux la condition indispensable pour analyser le monde marchand, la production, la circulation des biens, les réseaux de clientèles, l’histoire des prix.25 À l’heure où l’indexation n’exige plus d’efforts aussi démesurés, il est intéressant d’assister à un retour à la publication in extenso de ces textes ainsi livrés à de nouvelles recherches, surtout assorti d’un index rerum d’une précision inusuelle et digne de louange.

L’objectif des premières recherches sur les inventaires n’était donc pas leur édition mais, prioritairement, l’établissement d’un catalogue d’objets, dans le souci d’indexer la ou les matières qui les constituent, leurs dimensions, leur couleur, leur décor, leur état, leur prix. Au-delà de ces objets, étaient également relevées des notions plus abstraites fournies par le document, tels que les liens de parenté, les types de possession de la terre, les modalités d’héritage ou encore les métiers. En effet, le but de cette entreprise collective était de « passer d’un catalogue de données à l’analyse de faits d’histoire culturelle » ; il apparaissait donc primordial de « restituer l’espace social »26, à l’échelle d’un village ou d’un quartier.

À cette fin, F. Piponnier s’est intéressée aux méthodes de visite des scribes et des experts, mettant en évidence le fait que « les clercs, priseurs et témoins allaient de pièce en pièce en décrivant le contenu de chacune avant de passer à la suivante : chaque groupe d’objets énumérés étant précédé d’une indication de lieu : “dans la cuisine” ou “dans la chambre haute” ».27 En se fondant sur ces mentions, elle est parvenue à reconstituer le plan des maisons, comme en témoigne son article sur l’apport des inventaires pour qui veut saisir l’habitat médiéval ainsi que ses notices d’habitations dans l’ouvrage Cent maisons médiévales.28 Dans ce cadre, l’archéologue et historienne qu’était F. Piponnier s’est penchée sur l’étude de l’habitat, non seulement en tant que tel mais aussi au niveau des relations qu’entretient l’habitant avec son cadre de vie.

Si l’équipement de la maison, sujet qui est à l’origine de l’intérêt porté par F. Piponnier aux inventaires, est resté au centre de ses intérêts, comme l’attestent ses recherches sur les ustensiles et les techniques culinaires bourguignonnes29, sur les gestes et objets de la toilette30, sur le linge de maison et de corps31, des aspects plus ponctuels ou locaux ont été approfondis, comme l’approvisionnement en eau des maisons, mais aussi de la ville de Dijon32 où les détails des inventaires vont jusqu’à noter la « corde a puiser eau ». D’autres, plus généraux, ont aussi été abordés. Dès 1980, F. Piponnier considère que l’étude exhaustive des inventaires peut concerner trois grands thèmes : « la famille, la vie économique, la culture matérielle ».33 On reconnaît là l’influence d’autres grandes enquêtes de l’EHESS menées sur l’histoire économique, l’histoire de l’alimentation et surtout sur l’histoire des femmes, faisant de F. Piponnier une des seules médiévistes à rechercher l’espace social féminin à travers la culture matérielle.34 L’histoire économique, qui tenait alors le haut du pavé, l’a donc incitée à ne rien négliger des indications sur les dettes, les créances, les patrimoines fonciers ou encore les baux d’élevage.35

Un domaine, surtout, a très précocement intéressé F. Piponnier : à la suite de sa thèse sur Costume et vie sociale à la cour d’Anjou, XIVe-XVe siècle36, l’apport des inventaires pour l’étude du costume a fait l’objet du premier de ses articles fondés sur cette source documentaire.37 En effet, si les données se réduisent parfois au seul nom du vêtement, la plupart du temps, le matériau ou les divers matériaux entrant dans sa fabrication y sont précisés, tout comme sa couleur. À cela s’ajoutent même des précisions concernant la longueur du vêtement, particulièrement importante aux XIVe et XVe siècles, époque où coexistent, avec des implications différentes, robes courtes et longues. Certaines recherches décoratives sont parfois mentionnées, telles que les applications ou les broderies ou les vêtements mi-partis, les descriptions allant jusqu’à indiquer le motif des ciselures d’un fermail ou les phrases brodées sur une robe. Mieux encore, l’analyse statistique réalisée à partir des inventaires a permis à F. Piponnier de préciser et de nuancer les hiérarchies du costume, comme les costumes particuliers à tel ou tel groupe, tout en autorisant une confrontation de l’ensemble vestimentaire avec les autres données d’ordre social ou économique contenues dans les inventaires.

Tout au long de sa vie professionnelle, menée très au-delà de l’âge de la retraite, Françoise Piponnier s’est particulièrement intéressée aux métiers dijonnais. Il est vrai que la production artisanale est alors fortement concentrée en ville et que les inventaires de la mairie de Dijon rassemblent un large échantillonnage de professions artisanales. À travers ces documents, il est possible de saisir avec précision non seulement l’aspect technique et en particulier la composition des outillages, les étapes du travail d’élaboration, mais aussi l’organisation de la production. Les stocks de matières premières et de produits finis, parfois même les créances, permettent en outre de saisir les niveaux de vie et de fortune, comme les relations avec la clientèle et les échanges économiques à diverses échelles, depuis le colportage jusqu’à la vente de produits de luxe importés de régions lointaines. Ses recherches approfondies sur les vignerons38, boulangers39, maçons40, tanneurs41 ou encore commerçants42 permettent de souligner « la diversité des activités et les hiérarchies que d’autres types de sources ont tendance à gommer, derrière l’appartenance à un “métier”, une corporation ou une confrérie ».43

Dès 1984, dans un rapport du Centre de Recherches Historiques portant sur l’Exploitation de séries documentaires longues concernant la culture matérielle et les structures familiales : les inventaires mobiliers, Françoise Piponnier émettait l’ambition de constituer une œuvre de sauvegarde du patrimoine de la Bourgogne. À travers les fouilles archéologiques des sites de cette région, tels le village de Dracy et la maison forte de Villy-le-Moutier, mais aussi par la saisie et l’exploitation statistique des inventaires dijonnais, elle a pleinement accompli ce souhait et nous permet encore d’appréhender la vie quotidienne de la Bourgogne médiévale.

Notes

5 Françoise Piponnier, « Une maison villageoise au XIVe siècle : le mobilier », Renaud Jacob Gerard Nicolaas (éd.), Rotterdam papers II. A contribution to medieval archeology, Utrecht, Stichling het Nederlandse gebruiksvoorwerp, 1975, p. 151 à 170.- Id., « Travailler avec Micheline », Baulant Micheline, Meaux et ses campagnes. Vivre et survivre dans le monde rural sous l’Ancien Régime, Rennes, PUR, 2006, p. 21 à 24, ici p. 22.

6 Françoise Piponnier, « Travailler… », p. 22.

7 Françoise Piponnier, « Une maison villageoise… », p. 151.

8 Françoise Piponnier, « Travailler… », p. 21.

9 Gérard Béaur, « Le parcours d’une historienne : des mercuriales parisiennes aux inventaires après décès de la région de Meaux. Contribution à l’histoire des campagnes d’Ancien Régime », Baulant Micheline, Meaux et ses campagnes…, p. 7 à 16, ici p. 7.

10 Rapport du Centre de Recherches Historiques 1974-1976.

11 Gérard Béaur, « Le parcours d’une historienne… », p. 10.

12 Françoise Piponnier, « Travailler… », p. 23.

13 Françoise Piponnier, « L’outillage agricole en Bourgogne à la fin du Moyen Âge », Actes du 109e Congrès nationale des sociétés savantes (Dijon, 1984). Histoire médiévale et philologie, tome II, Paris, CTHS, 1987, p. 131 à 145, ici p. 135.

14 Françoise Piponnier, « Inventaires bourguignons (xive-xve siècle) », Les Cahiers du Centre de Recherches Historiques, 14-15 (1995) (en ligne : http://ccrh.revues.org/2665 ; date de consultation : 1er février 2017).

15 Françoise Piponnier et Alain Geslan, « Mobilier archéologique et genre de vie paysan », Ethnologie française, 1973, p. 119 à 130, ici p. 121.- Id., « La production et la transformation du chanvre dans la Bourgogne rurale au xive siècle. Contribution de l’archéologie et des inventaires mobiliers », durand Aline (éd.), Plantes exploitées, plantes cultivées : cultures, techniques et discours, Cahiers d’Histoire des Techniques, 6, Aix-en-Provence, Publications de l’Université de Provence, 2008, p. 127 à 138.

16 Françoise Piponnier, « Travailler… », p. 22.

17 Françoise Piponnier, « L’outillage agricole… », p. 135.

18 Gérard Béaur, « Le parcours d’une historienne… », p. 9.

19 Jean-Paul Desaive, « Micheline Baulant. Récit d’un compagnonnage », Baulant Micheline, Meaux et ses campagnes…, p. 17 à 21, ici p. 20.

20 Gérard Béaur, « Le parcours d’une historienne… », p. 9.

21 Françoise Piponnier, « Travailler… », p. 22.

22 Gérard Béaur, « Le parcours d’une historienne… », p. 15.

23 Françoise Piponnier, « Inventaires bourguignons (xive-xve siècle) », Les Cahiers du Centre de Recherches Historiques (1995).

24 Françoise Piponnier, « Travailler… », p. 23.

25 Rapport de Françoise Piponnier, CRH, 1984.

26 Micheline Baulant, Françoise Piponnier, Yolande Triantafyllidou-baladié et Gilles Veinstein, « Problématique et méthode communes aux corpus présentés par les chercheurs de l’EHESS de Paris : Bourgogne (xive-xve siècles), Brie (xviie-xviiie siècles), Crète (fin xviie-xviiie siècles) », Probate Inventories. A.A.G. Bijdragen 23, Wageningen, 1980, p. 115 à 126.

27 Françoise Piponnier, « Inventaires bourguignons (xive-xve siècles) », Probate Inventories. A.A.G. Bijdragen 23, Wageningen, 1980, p. 127 à 139.

28 Françoise Piponnier, « Inventaires et ventes de biens meubles », esquieu Yves et pesez Jean-Marie (sous la direction de), Cent maisons médiévales en France, du xiie au milieu du xvie siècle : un corpus et une esquisse, Paris, CNRS Éditions, 1998, p. 33 à 35.

29 Françoise Piponnier, « Équipement et techniques culinaires en Bourgogne au xive siècle », Bulletin philologique et historique du CTHS, année 1971, Paris, Bibliothèque Nationale, 1977, p. 57 à 80.

30 Françoise Piponnier, « Gestes et objets de la toilette aux xive et xve siècles », Menjot Denis (éd.), Les Soins de beauté : Moyen Âge, début des temps modernes, Actes du IIIe Colloque international (Grasse, 26-28 avril 1985), Nice, Faculté des lettres et sciences humaines-Université de Nice, 1987, p. 211 à 244.

31 Françoise Piponnier, « Linge de maison et linge de corps au Moyen Âge d’après les inventaires bourguignons », Ethnologie française, 1986/3, p. 239 à 248.- Id., « La diffusion des tentures médiévales : l’exemple de la Bourgogne », Mélanges de l’École française de Rome. Moyen Âge, t. 111/1, 1999, p. 419 à 442.

32 Françoise Piponnier, « Les Dijonnais et l’eau », Mélanges de l’École française de Rome. Moyen Âge, t. 104/2, 1992, p. 481 à 494, en particulier p. 483.

33 Rapport du CRH, 1980-1982, enquête sur les inventaires après décès.

34 Françoise Piponnier, « Le cadre de vie et les activités des femmes en Bourgogne à la fin du Moyen Âge », Mane Perrine, Piponnier Françoise, Piber-Zbieranowska Marta et Wilska Malgorzata (sous la direction de), La femme dans la société médiévale et moderne. Actes du colloque de Nieborów (juin 2002), Varsovie, Institut d’histoire de l’Académie polonaise des sciences, 2005, p. 27 à 43.

35 Françoise Piponnier, « Inventaires bourguignons… », p. 138.

36 Françoise Piponnier, Costume et vie sociale : la cour d’Anjou, xive-xve siècle, Paris-La Haye, Mouton, 1970.

37 Françoise Piponnier, « Le costume dans les inventaires mobiliers », Vêtement et sociétés, Actes des journées de rencontre des amis du Musée de l’Homme (2-3 mars 1979), Paris, Société des amis du Musée de l’Homme, 1981, p. 161 à 169.- Id., « Une révolution dans le costume masculin au xive siècle », Cahiers du Léopard d’Or. 1 – Le vêtement, 1989, p. 225-242.- Id., « Le choix des couleurs, au féminin et au masculin : le cas du costume bourguignon (XIVe-XVe siècle) », Marín Manuela (éd.), Tejer y vestir : de la antigüedad al islam, Madrid, Consejo Superior de Investigaciones Científicas, 2001, p. 453 à 471.

38 Françoise Piponnier, « Autour des celliers dijonnais : des mobiliers aux activités des vignerons (xive-xve siècle) », Le Village médiéval et son environnement. Études offertes à Jean-Marie Pesez, Paris, Publications de la Sorbonne, 1998, p. 391 à 411.- Id., « Fortune et genre de vie des vignerons dijonnais (fin xive-xve siècle) », Bulletin du Centre Pierre Léon d’histoire économique et sociale, 1996/3-4, p. 41 à 48.

39 Françoise Piponnier, « L’équipement des boulangers bourguignons à la fin du Moyen Âge », Fournier Dominique et Sigault François (éd.), La préparation alimentaire des céréales, Bruxelles, Pact 26, 1992, p. 83 à 97

40 Françoise piponnier, « Maçons des champs et maçons des villes en Bourgogne à la fin du Moyen Âge aperçus à travers l’inventaire de leurs biens meubles », Abramowicz Andrzej et Maik Jerzego (éd.), Budownictwo i budowniczowie w przeszłości : Studia dedykowane Profesorowi Tadeuszowi Poklewski, Łódź, iaie pan, 2002, p. 321 à 334.

41 Françoise Piponnier, « Des peaux pour tous : artisanat et commerce de détail à Dijon au xve siècle », Mornet Élisabeth et Morenzoni Franco (éd.), Milieux naturels, espaces sociaux. Études offertes à Robert Delort, Paris, Publications de la Sorbonne, 1997, p. 353 à 364.- Id., « Les ateliers du cuir d’après les inventaires de biens meubles de la mairie de Dijon. Tanneurs et parcheminiers (fin xive-xve siècle), Audoin-Rouzeau Frédérique et Beyries Sylvie (sous la direction de), Le Travail du cuir de la préhistoire à nos jours. Actes des XXIIe rencontres internationales d’archéologie et d’histoire d’Antibes, Antibes, Éditions APDCA, 2002, p. 411 à 423.

42 Françoise Piponnier, « Boutiques et commerces à Dijon d’après les inventaires mobiliers (xive-xve siècles) », Le marchand au Moyen Âge. Actes du 19e Congrès de la SHMESP (Reims, 1988), Paris, SHMESP, 1992, p. 155 à 163.- Id., « Cloth merchants’ inventories in Dijon in the fourteenth and fifteenth centuries », Harte N. B. et Ponting K. G. (éd.), Cloth and Clothing in Medieval Europe : Essays in Memory of Professor E. M. Carus-Wilson, Londres, Heinemann Educational Books, 1983, p. 230 à 247.

43 Françoise Piponnier, « Inventaires bourguignons… », p. 138.

Auteurs

Danièle Alexandre-Bidon

Groupe d’archéologie médiévale, CRH-EHESS/CNRS Paris

Perrine Mane

Groupe d’archéologie médiévale, CRH-EHESS/CNRS Paris

Introduction générale

Peu d’éléments matériels restent, en fin de compte. Quelques mots sur une feuille de papier ou dans un petit cahier signalent les objets qui subsistent et qui passent d’une maison à une autre au terme d’une vie, dans le courant d’une autre. Ces objets constituent l’essentiel de ce qui se transmet d’une génération à la suivante. Et ils comptent, quels qu’ils soient : dans un monde où les problèmes de subsistance sont aigus, chaque objet, quoi qu’on en dise, a sa part et son importance, y compris, sans doute, ce qui paraît n’en avoir pas pour nous.

Les mots du document témoignent aussi d’une vie, d’une activité professionnelle saisie souvent après qu’elle a cessé d’être menée ou au moment où l’âge la diminue, en plein vif parfois, quand le décès survient au cœur de l’existence. Ces mots décrivent un atelier encombré d’outils, de moules et d’objets ébauchés ou prêts à la vente ; ils dressent le portrait d’une boutique, où les piles de draps cohabitent les unes avec les autres, où les couteaux côtoient d’autres couteaux, venus d’ailleurs, parfois de loin, où les sirops voisinent avec les poudres d’un apothicaire.

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