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Finies les douleurs intestinales !

Ah, les intestins… cette machine aussi passionnante que complexe ! Entre ballonnements, crampes, fatigue chronique et transit difficile, les troubles digestifs peuvent devenir un véritable enfer. Bonne nouvelle, les recherches scientifiques ont permis d’apporter une solution : le régime pauvre en FODMAPs est capable de soulager jusqu’à 75 % des symptômes digestifs chez la personne souffrant du syndrome de l’intestin irritable ou de maladie chronique des intestins !

Ce guide simple et complet va vous permettre de suivre facilement le programme pauvre en FODMAPs :

Découvrez d’où viennent probablement vos troubles digestifs...

LÉA ZUBIRIA

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Éditions Eyrolles

61, bd Saint-Germain

75240 Paris Cedex 05

www.editions-eyrolles.com

La collection est dirigée par Anne Ghesquière, fondatrice du magazine FemininBio.com, auteure, éditrice et créatrice du podcast Métamorphose qui éveille la conscience !

Dans la même collection :

Happy Détox...

REMERCIEMENTS

Un immense merci à Anne Ghesquière et à Joanne Mirailles pour leur confiance et leur bienveillance à mon égard. Merci d’avoir cru en ce projet et d’avoir accepté de m’accompagner dans cette belle aventure qu’est l’écriture.

Merci du fond du cœur à Charlie, mon partenaire, sans qui rien de tout cela n’aurait été possible. Merci d’être le pilier inébranlable dont j’ai besoin pour avancer, et merci de m’entourer chaque jour de ta bienveillance et de ton amour qui me sont si précieux. C’est à toi que je dois mon envie d’entreprendre, ma force, mon audace, ma persévérance et une grande partie de ma réussite à tous niveaux. Je ne te remercierai jamais assez pour tout ça.

Un grand merci à ma famille et à mes proches. Je pense tout particulièrement à mes chers parents, Patrick et Céline, et à ma sœur Emma. Je n’ai pas besoin de vous répéter à quel point votre soutien m’est vital pour affronter les grandes et petites peines de la vie, vous savez déjà tout. Alors, je vais juste vous remercier d’avoir toujours cru en moi et de m’avoir sans cesse encouragée. Votre ouverture d’esprit et votre amour ont fait de moi la femme épanouie que je suis aujourd’hui. Maman, merci pour ton témoignage et ton investissement dans ce projet, ce livre est avant tout pour toi et j’espère qu’il t’aidera à...

« Interroge celui qui a éprouvé la maladie,
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PRÉFACE D’ANNE-SOPHIE PASQUET

Les FODMAPs… un acronyme qui peut autant faire peur qu’être utile à ceux qui souffrent de colopathie fonctionnelle (ou syndrome de l’intestin irritable).

Bien qu’encore assez méconnue de beaucoup de personnes, l’alimentation sans FODMAPs représente pourtant une lumière au bout du tunnel pour celles et ceux qui se sont vu dire : « Vous avez mal au ventre ? C’est dans votre tête, on ne peut rien y faire ! »

Souffrant moi-même de ce fameux « SII » depuis ma plus tendre enfance, j’ai souvent eu à faire face à ce genre de remarque et je me suis retrouvée bien démunie quand les examens n’ont révélé (fort heureusement) aucune réelle pathologie, et que mon médecin m’a alors simplement mentionné l’alimentation sans FODMAPs, sans me donner plus de détails.

J’aurais adoré avoir à disposition un livre comme celui-ci à l’époque !

Lorsque j’ai commencé à parler du SII et des FODMAPs sur mon site en 2017, timidement d’abord, je voulais simplement voir si d’autres personnes étaient concernées et intéressées par le sujet.

J’ai rapidement pu constater que nous étions bien plus nombreux et nombreuses que je ne le pensais à souffrir au quotidien de maux de ventre et à ne comprendre ni pourquoi ni comment y remédier.

Certaines personnes me remerciaient d’aborder le sujet – encore assez tabou –, et me disaient à quel point elles étaient désespérées, ne sachant plus quoi faire contre ces maux du quotidien.

Je me suis alors donnée pour mission de faire connaître ce régime sans FODMAPs au plus grand nombre et d’aider toutes ces personnes en recherche d’informations pour mieux gérer leur SII. Et je suis ravie de voir qu’aujourd’hui, des ouvrages comme celui-ci voient le jour.

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INTRODUCTION

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ÊTES-VOUS SENSIBLE AUX FODMAPS ? FAITES LE TEST !

Si vous tenez ce livre entre les mains, c’est probablement que vos intestins vous jouent des tours ! Peut-être même que vous êtes sensible aux aliments riches en FODMAPs et que le suivi du protocole pourrait vous changer la vie. Pour le vérifier, je vous invite à faire le test en répondant par « oui » ou « non » aux 20 questions qui suivent.

1.Après les repas, vous vous sentez gonflé et ballonné. Vous avez la désagréable sensation qu’un tube d’air douloureux traverse le côté droit de votre ventre :

Oui

Non

2.Votre transit intestinal est, depuis longtemps, un peu capricieux. Vous êtes concerné par la constipation ou, au contraire, vous souffrez de diarrhées régulières :

Oui

Non

3.Vous vous sentez souvent fatigué, surtout pendant les quelques heures qui suivent le repas :

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Partie 1

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Avant de rentrer dans le vif du sujet, il me semble très important de vous expliquer le pourquoi du comment. Pourquoi la digestion est-elle pour vous une souffrance ? Qu’est-ce qui se passe mal dans votre ventre ? Comment le régime pauvre en FODMAPs peut-il vous libérer de ces années de douleurs ?

Comme dans beaucoup de domaines, il est primordial de comprendre pour mieux anticiper, appréhender et gérer le problème. Sans ces connaissances basiques, ce serait bien plus complexe.

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Chapitre 1

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Chapitre 2

LA DIGESTION DES SUCRES DANS L’ORGANISME

La digestion des sucres en théorie

Mécanisme normal de digestion et d’absorption des sucres à travers le système digestif

Pour...

Chapitre 3

QU’EST-CE QUE LE RÉGIME SANS FODMAPS ?

Les grands principes du régime sans FODMAPs

Maintenant que vous avez (presque) tous les éléments pour comprendre le mal qui vous ronge, voyons ce que le régime sans FODMAPs peut vous offrir ! L’alimentation sans FODMAPs vise tout simplement à réduire la consommation des sucres fermentescibles, problématiques pour les personnes aux intestins fragiles.

Cette forme...

Partie 2

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Nous venons de clore une première partie, et pas des moindres ! Vous en savez déjà probablement beaucoup plus sur ce qui vous attend dans les prochaines semaines ! Mais ce n’est pas encore fini, car si vous avez désormais quelques bases solides, il nous reste maintenant à plonger un peu plus en profondeur dans ledit protocole sans FODMAPs. Je vous avais prévenu, on est sur un projet très complet !

C’est donc tout naturellement que je vous propose dans cette deuxième partie d’apprendre avec un peu plus de détails qui sont ces petites molécules qui vous font mal au ventre. Nous allons voir ensemble de quels aliments il va falloir vous méfier, et comment vous y prendre pour en finir une bonne fois pour toutes avec ces symptômes qui vous pourrissent la vie.

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Chapitre 4

LA CLASSIFICATION OFFICIELLE DES FODMAPS

F comme Fermentescibles

Si l’acronyme FODMAP commence par la lettre F, ce n’est pas un hasard. En eﬀet, tous les glucides concernés par le protocole sans FODMAPs ont un point commun : ils sont fermentescibles. Ils ne sont pas, ou très peu, digérés au niveau de l’intestin grêle. Ces glucides...

Chapitre 5

FODMAPS OU PAS FODMAPS ?

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Chapitre 6

ALIMENTS RECOMMANDÉS/DÉCONSEILLÉS ET BONNES PRATIQUES

Les aliments les plus riches en FODMAPs (à éviter)

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Partie 3

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25 ALIMENTS PAUVRES EN FODMAPS

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