Du même auteur, aux éditions Leduc

L’alimentation low Fodmaps, Les basiques santé, 2021.

500 recettes low Fodmaps, 2020.

L’alimentation sans Fodmaps, guide visuel, 2019.

Mes petites recettes magiques sans Fodmaps, 2018.

Le régime Fodmaps 100 % végétarien, 2017.

Plus jamais mal au ventre avec le régime Fodmaps, 2015.

Le Dr Pierre Nys est endocrinologue-nutritionniste, ex-attaché des Hôpitaux de Paris. Il est notamment l’auteur de L’alimentation antidiabète guide visuel, Le nouveau régime antidiabète, J’arrête le sucre en 7 jours c’est malin

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Design de couverture : Caroline Gioux

Illustrations : Fotolia, Nicolas Trève

© 2021 Éditions Leduc (ISBN : 979-10-285-2139-4) édition numérique de l’édition imprimée © 2021 Éditions Leduc (ISBN : 979-10-285-2078-6).

Rendez-vous en fin d’ouvrage pour en savoir plus sur les éditions Leduc

« Je suis doué d’une sensibilité absurde, ce qui érafle les autres me déchire. »

GUSTAVE FLAUBERT, Correspondance (avec George Sand), 1876

« Les exaltés et la déplorable famille des hypersensibles sont le sel de la terre. »

MARCEL PROUST, À la recherche du temps perdu (1913)

« Ça me gonfle. »

ANONYME

INTRODUCTION

Une personne sur cinq, soit 20 % de la population, serait hypersensible. C’est énorme ! Quant aux ballonnements gênants, ils toucheraient 30 % de la population… et proportionnellement sans doute un très grand nombre d’hypersensibles. Ça fait du monde aussi ! Dans mon cabinet, pas un jour sans que j’entende des plaintes d’ordre digestif, pas un jour sans que les ballonnements ne soient évoqués, et, le plus souvent, par des personnes visiblement plutôt émotives. La crise sanitaire avec son lot de confinements, couvre-feux, ruptures de rythme et difficultés parfois pour manger « bien » le midi, n’a rien arrangé. Sur ce point, toutes les configurations stressantes existent depuis le retour des étudiants « à la maison » et donc la préparation des repas pour « tout le monde » – de l’art de réunir autour d’une même table véganes, sans gluten, sans viande, paléo… –, déjà pas toujours simple dans certains foyers, tourne parfois au casse-tête. Et pour se simplifier la vie, nombreuses sont les personnes qui finalement se la compliquent : acheter des produits tout préparés, faire des pâtes ou du pain la base de leurs repas ou encore diriger leur angoisse vers la cuisine aggrave forcément les choses. Alors que s’il y a une activité humaine qui ne devrait pas poser de problème ni causer de douleurs, et générer bonheur et plaisir, c’est bien celle de manger !

MIEUX MAÎTRISER SES BALLONNEMENTS
 (ET SES ÉMOTIONS) GRÂCE À L’ALIMENTATION

La peur au ventre, se faire de la bile, digérer une mauvaise nouvelle, ventre plein tête vide, ventre plein cœur content, les racines de l’amour se trouvent dans le ventre, avoir des tripes… Quand le ventre et les émotions se rejoignent, c’est souvent violent, rarement pour le meilleur, sauf quand on a des « papillons dans le ventre » (traduisez quand on est amoureux)… Mais même alors, ce n’est que temporaire puisque quand l’amour se termine (puisqu’il ne dure que 3 ans paraît-il), ça coupe l’appétit. Bref, si chez tout le monde émotions et ventre sont connectés, chez les hypersensibles, ce n’est plus un lien, c’est un pipeline ! Or, de plus en plus de scientifiques s’interrogent : et si l’hypersensibilité intestinale était liée, via le système nerveux central, aux émotions ? En fait, cette hypothèse ne fait plus guère de doute. Tout cela s’établissant concrètement par le biais d’hormones, de neurotransmetteurs et autres « échanges d’informations » entre « le haut » (cerveau) et le « bas » (ventre). D’ailleurs, puisque l’on parle hormones, on sait désormais que 90 % de la sérotonine (voir ici), neurotransmetteur du bonheur, ne sont en réalité pas fabriqués par le cerveau mais bien par la paroi intestinale. Reste à savoir comment s’en servir pour apaiser les intestins bavards, gonflés, spasmés, râleurs, ainsi que les émotions qui peuvent nous dévorer tout cru. Le point commun sur lequel nous pouvons agir dès maintenant, et très facilement : l’alimentation. Je vous propose dans ce livre d’expérimenter de nouvelles habitudes diététiques visant à réduire les ballonnements, donc passant par une alimentation pauvre en Fodmaps. À ce jour, c’est semble-t-il la manière la plus efficace de « parler » aussi bien aux replis intestinaux qu’émotionnels.

45 QUESTIONS-RÉPONSES À PROPOS DES ÉMOTIONS, DES INTESTINS, DES FODMAPS ET DE BIEN D’AUTRES CHOSES ENCORE !

Quelles sont les émotions les plus couramment ressenties « dans le ventre » ? Du stress (80 %), de l’inquiétude (74 %), de la peur (65 %)1. Les choses sont claires : quand le ventre exprime une émotion, elle est rarement agréable ! Mais quand même, on « ressent » aussi l’amour (58 %) et le plaisir (56 %), ce qui, après tout, n’est pas rien. Cependant, rien à faire, selon l’enquête, le ventre est source de sentiments négatifs pour 30 % des sondés, et positifs pour seulement 16 % d’entre eux.

Ces « sensations émotionnelles » peuvent se doubler, chez les hypersensibles, de « sensations sensorielles » pourrait-on dire. Un peu un principe de vases non communicants où quand l’un grimpe l’autre ne descend pas, mais au contraire grimpe encore plus haut. Concrètement cela se traduit par : « Je suis le jouet de mes émotions, et en plus je subis des ballonnements ou autres troubles digestifs à hauteur de mes émotions. » Et si en médecine occidentale on établit encore ce lien du bout des lèvres, avec une moue dubitative, pour les médecines traditionnelles (par exemple la médecine chinoise), aucun doute : les organes digestifs sont chevillés aux émotions. Mieux : chaque organe a « son émotion », et chaque trouble digestif est relié à un trouble émotionnel ! Les organes sont alors considérés comme des portes d’entrée de nos émotions. Par exemple, concernant nos organes digestifs, le côlon (gros intestin) est associé à la tristesse et à la nostalgie, aussi, en cas de déprime, le praticien commence-t-il ses soins sur le patient en se penchant sur… son côlon. On peut évoquer également l’estomac lié à la réflexion et intériorisation, l’intestin grêle à la joie, le foie à la colère… Mais même sans naviguer dans cet univers symbolique un peu éloigné de notre système de pensée, personne ne peut sérieusement nier les interactions puissantes entre ventre et émotions, entre ventre et cerveau. Il faudra bien un jour ou l’autre se rendre à l’évidence : notre corps et notre esprit ne s’opposent pas mais forment au contraire un tout indissociable. C’est particulièrement flagrant quand notre ventre s’exprime !

1. ÊTES-VOUS HYPERSENSIBLE ?

Commençons par le commencement. Êtes-vous hypersensible ? Je veux dire, une vraie hypersensibilité ? Répondez à ce questionnaire pour vous faire une idée.

Avant toute chose soyons bien clairs. L’hypersensibilité n’est PAS une maladie ! Ni même une anomalie ! Il n’y a donc pas de notion de « diagnostic » et encore moins de « traitement » à y opposer. Je répète : vous n’êtes pas anormal si vous êtes étiqueté « hypersensible » ! Simplement, cela signifie que vous ressentez généralement les choses, les événements, les ambiances… et les ballonnements plus fort que les autres. Parfois au point d’en être perturbé – un peu, beaucoup… – dans votre vie quotidienne. Ce qui impose alors quelques aménagements car, comme on dit, on ne se refait pas : hypersensible vous êtes, hypersensible vous resterez. Donc, commencez par faire un point avec vous-même en répondant honnêtement à ce questionnaire. Disons de manière non scientifique que plus vous cochez de « oui », plus vous êtes hypersensible. Comme ce n’est pas une maladie, ça ne se soigne pas ! En revanche vous pouvez modifier certaines choses de manière à vivre plus sereinement avec les autres et avec vous-même.

OUI

NON

1

Je suis souvent agité, angoissé, anxieux, susceptible, j’en suis au stade où j’ai peur d’avoir peur !

2

Mon corps bouge « tout seul » (ma jambe s’agite sous la table, je fais des grands gestes…) et « vit sa vie » : un matin plein de boutons, le lendemain plein de cheveux qui tombent, etc.

3

Je me sens souvent agressé (bruits, odeurs, lumières, remarques, manque de sommeil, manque d’air…).

4

Je pleure facilement.

5

Je préfère m’effacer dans un groupe, on ne m’entend pas, sauf si je connais hyper-bien les personnes présentes et qu’on n’est pas nombreux.

6

Je fais tout pour essayer de me faire apprécier, que les gens (patron, amis…) soient contents de moi.

7

Je remarque plus les détails que les choses d’ensemble.

8

Je suis très perfectionniste...