SANDRINE GABET PUJOL

PRÉFACE DE FLORIAN SAFFER

MAIGRIR AUTREMENT,
AVEC LES TCC ET
LE MINDFUL EATING

Poids libérés,
équilibre retrouvé

ÉDITIONS JOUVENCE

Route de Florissant 97 – 1206

Genève — Suisse

Site Internet : www.editions-jouvence.com

Mail : info@editions-jouvence.com

Catalogue gratuit sur simple demande

© Éditions Jouvence, 2022

© Édition numérique Jouvence, 2022

ISBN : 978-2-88970-046-2

Maquette de couverture : Antartik Dessin de couverture : Louise Laurent @Lavilletlesnuages Mise en pages : SIR Illustrations : AdobeStock : 1 : ©pizzastereo, ©durantelallera, ©pikovit; 2 : ©4zevar; 3 : ©Biletskiy Evgeniy; 4 : ©rangizzz, ©scooperdigital, ©MAGDALENA; 5 : ©andreiuc88, ©Algol, ©Lulu Berlu

Tous droits de reproduction, traduction et adaptation réservés pour tous pays.

“You can’t stop the waves, but you can learn to surf.”¹

Jon Kabat-Zinn

Professeur émérite de médecine à la faculté de médecine de l’université du Massachusetts, docteur en biologie moléculaire, fondateur de la Clinique de réduction du stress et du Centre pour la pleine conscience en médecine, Jon Kabat-Zinn a grandement contribué à la diffusion de la méditation de pleine conscience (mindfulness meditation) dans le monde et de son utilisation dans le cadre thérapeutique des soins, par les professionnels de santé.

Merci à MÉDITERRASURF de nous accompagner, mes patients et moi, dans un cadre thérapeutique, à surfer des vagues qui nous paraissaient insurmontables…

Merci, Medhi, de dissoudre le handicap et la maladie dans l’eau de la Méditerranée…

Merci de nous faire expérimenter lors de chaque session de surf que :

« Guérir, c’est arriver à accepter les choses telles qu’elles sont, plutôt que de s’acharner à vouloir qu’elles soient telles qu’elles étaient, ou telles que l’on voudrait qu’elles soient pour se sentir en sécurité ou pour que les choses se passent à notre manière. »

Jon Kabat-Zinn

« La vie de tous les jours est le jardin où nous pouvons planter la graine de la personne que nous voulons devenir »

Jon Kabat-Zinn

Chers lecteurs, si ce livre est entre vos mains aujourd’hui, si ce livre vous parle et vous touche, c’est grâce à Maxime… Attentif et prévenant, avec toute la fougue de l’adolescence et en même temps, avec toute sa sensibilité, voilà quinze ans qu’il m’offre un soutien inconditionnel dans mes projets les plus fous, dans les moments douloureux, comme dans les plus beaux moments de vie. Être sa mère est chaque jour plus inspirant… Merci, Maxime, de m’avoir offert le temps et les conditions nécessaires pour réaliser ce livre.

« Lorsque tu te lèves le matin, pense au précieux privilège que tu as d’être vivant, de penser, de sentir, de toucher et d’aimer. »

Marc Aurèle

1. « Vous ne pouvez pas arrêter les vagues, mais vous pouvez apprendre à surfer. » Jon Kabat-Zinn

Préface

La relation que nous entretenons avec notre image corporelle n’est pas toujours simple. Des travaux montrent que, dès 6 ans, près de la moitié des petites filles désirent être plus minces et cela indépendamment de véritables problèmes de poids². La majorité des adolescents (71 %) déclarent contrôler leur poids. En France, 75 % des femmes âgées de 18 à 65 ans ont déjà suivi un régime amaigrissant. Enfin, deux tiers des femmes ayant un poids normal se trouvent trop grosses et voudraient perdre en moyenne cinq kilos³. Même si la situation est moins spectaculaire chez les hommes, 27 % des hommes de poids normal souhaitent également « peser moins » et 18 % des hommes ont déjà fait un régime entre 15 et 25 ans.

Cette relation compliquée à l’image corporelle est largement exploitée par l’industrie de l’amaigrissologie⁴. Chaque année, les Français dépensent trois milliards d’euros pour tenter de mincir ⁵.

Concernant la réponse des soignants ou apparentés, elle se traduit encore trop souvent par la pratique de régimes amaigrissants ou ses nombreuses variantes : programme alimentaire, rééquilibrage, coaching minceur… Cette logique considère le corps comme un système « calorifique » simple; la perte de poids s’obtient par un apport en calories inférieur aux besoins journaliers.

Cette logique impose donc un contrôle mental de son alimentation. La perte de poids qui en résulte est obtenue au prix de déséquilibres multiples. Le premier déséquilibre est physiologique, le corps se retrouve dans un état de dénutrition et de perturbations hormonales : les hormones de la faim augmentent avec le temps, entraînant inexorablement des pertes de contrôle alimentaire. La seconde perturbation est émotionnelle. Une des fonctions de la nourriture est de nous apporter de la satisfaction. L’accumulation de frustrations vient s’ajouter aux dérégulations physiologiques, ce qui, dans les faits, majore les risques d’excès alimentaires. S’ajoutent à cela des perturbations sociales : partager un bon repas entre amis ou en famille fait partie de l’équilibre global de chacun. Dans la logique de l‘amaigrissologie, un bon repas convivial est considéré comme un écart, une erreur, un repas à rectifier par une augmentation du contrôle mental dans les jours suivants. Mais, finalement, la perturbation la plus importante est le déséquilibre que nous pouvons observer dans la relation que nous entretenons avec nous-mêmes. Le problème que nous tentions de résoudre prend de plus en plus de place et le poids devient un facteur d’anxiété permanent.

Lorsque le poids est supérieur à la dernière pesée, la culpabilité qui en résulte amène à adopter deux réactions : contrôle ou résignation, ces deux réactions formant les deux faces d’une même pièce. La baisse des chiffres quant à elle entraîne un bref soulagement qui laissera vite sa place à la peur que cela ne dure pas ou que le poids remonte.

Chaque repas devient coupé du moment présent, les choix alimentaires n’étant plus déterminés par notre connexion à notre corps ici et maintenant, mais par une série de règles en lien avec nos prises précédentes ou futures et nos objectifs de poids.

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