Avertissement

Les conseils présentés dans cet ouvrage n’ont pas pour objet de se substituer à un avis médical professionnel. Si vous souffrez d’une pathologie chronique, consultez votre médecin avant de mettre en application les remèdes présentés dans ce livre. N’arrêtez en aucun cas un traitement sans avis médical. Les auteures et l’éditeur déclinent toute responsabilité concernant les usages qui pourraient être faits du contenu de cet ouvrage.

Introduction

Ballonnements, intolérances, syndrome prémenstruel, fatigue, dépression… Cher lecteur, on sait combien les maux de ventre peuvent être handicapants, désociabilisants, épuisants… Si vous commencez la lecture de ce livre, il y a d’ailleurs de grandes chances pour que vous soyez une lectrice. Eh oui, statistiquement, les maux de ventre touchent davantage les femmes, qui seraient très largement sujettes aux troubles intestinaux et aux problèmes de transit, tandis que les hommes seraient plus concernés par les maux d’estomac.

Pourquoi une telle différence, d’un genre à l’autre ? Peut-être parce que, chez les femmes, l’axe cœur/corps/tête semble mieux préservé. Dès toutes petites, les filles sont invitées à ressentir leur corps, tandis que l’on encourage généralement les petits garçons à se couper de leurs émotions et sensations, jugées trop féminines. Ainsi, les femmes sont souvent plus connectées à leur corps et à et leurs sensations, et c’est tant mieux ! Le revers de la médaille, c’est que leur stress ou leurs contrariétés se lisent rapidement dans leur corps, entraînant tout un lot de maux et de douleurs. Et, bien souvent, que dit-on à une femme qui souffre ? « C’est dans ta tête. » « C’est comme ça. » « Il faut endurer. » Les femmes auraient leur lot de souffrances « naturelles » : c’est normal d’avoir mal pendant ses règles, c’est normal d’accoucher dans la douleur, c’est normal de souffrir… Après tout, on a une faute originelle à payer, non ? (Merci la tradition judéo-chrétienne !)

Et si l’on arrêtait définitivement de croire que la souffrance est un passage obligé ? Et si l’on écoutait vraiment notre corps, si l’on apprenait à comprendre son langage ? Si l’on répondait à ses besoins, à ses demandes ? Peut-être alors pourrions-nous ressentir sans souffrir. Peut-être pourrions-nous trouver des solutions avant que notre corps n’en vienne à crier !

Ce livre a été écrit pour vous donner des clés pour mieux comprendre comment votre corps fonctionne. Pour décortiquer les raisons pour lesquelles vous pouvez ressentir ces sensations déplaisantes au niveau du ventre, qui peuvent aller de la gêne à la douleur. Notre but : transformer durablement votre rapport à la douleur. Non, ce n’est pas une ennemie à faire taire, au contraire. La douleur est une amie qui souhaite le meilleur pour vous, celle qui vous dit, droit dans les yeux : « Cette personne n’est pas bonne pour toi. » C’est douloureux, oui… mais c’est pour votre bien ! Alors il est temps d’arrêter d’ignorer cette petite voix tellement précieuse pour prendre soin de sa santé.

Parce que nous avons à cœur de transmettre ce que la vie et nos métiers nous ont enseigné, Bien dans mon ventre a été imaginé pour vous aider à trouver des solutions à vos problèmes, en prenant en compte votre assiette, la façon dont vous digérez et assimilez, mais aussi vos émotions, votre stress, votre activité physique, votre sommeil, votre mode de vie… Car pour être vraiment bien dans son ventre, traiter le mal ne suffit pas. Il faut apporter une réponse globale, fidèle à l’esprit naturopathique. Alors bienvenue, et embarquons ensemble dans ce voyage au cœur de nos entrailles !

(Si vous êtes un homme, égaré par erreur, ou intéressé par notre propos, bienvenue aussi à vous ! Nous vous invitons à poursuivre ce livre, car vous pourrez vous aussi trouver des clés pour être bien dans votre ventre. Et si jamais nous nous adressons à vous au féminin, soyez indulgent. Et dites-vous que, quelque part, c’est de bonne guerre. Vous vivrez, pour une fois, ce que les femmes vivent depuis toujours. Sur ce, bonne lecture !)

Qui sommes-nous ?

► Marine

Je suis naturopathe, formée à l’ISUPNAT et certifiée par la FÉNA. Je consulte, j’organise des ateliers et j’offre des formations sur le bien-être et la santé en entreprise. Je suis aussi une jeune maman de deux enfants et j’ai à cœur d’aider les femmes.

J’ai longtemps eu des problèmes de poids, de troubles du comportement alimentaire, d’allergies alimentaires, de dépression, de troubles digestifs… Les approches conventionnelles ne m’aidaient pas, je suis donc partie à la recherche de solutions, dans les livres, sur des sites anglo-saxons. J’ai expérimenté un certain nombre de choses en modifiant mon hygiène de vie : alimentation, exercice physique, techniques de gestion émotionnelle et de développement personnel, compléments alimentaires…

Peu à peu, sans m’en rendre compte, j’ai éliminé tous les problèmes de santé que je traînais depuis des années. Aujourd’hui, il ne me reste plus qu’une allergie à l’arachide. Je n’ai plus de problèmes digestifs tant que je fais ce qui est bon pour moi. En ayant renforcé ma santé, je peux même me permettre de faire des écarts régulièrement, sans en payer le prix ensuite.

Après avoir fait l’expérience de ce petit miracle, j’ai décidé de me former à la naturopathie afin de transmettre ce savoir et d’aider les autres à trouver leur équilibre. Pas de recette toute faite, je suis persuadée que la personnalisation est primordiale et que l’individu doit être entendu dans son entièreté. Sentez-vous donc libre de tester ce que l’on vous conseille, tout en restant maître à bord. Ne nous croyez pas sur parole, écoutez votre corps et donnez-lui toujours raison ! Si vous voulez garder le contact, retrouvez-moi sur mon site www.greenmarine.fr ou sur les réseaux sociaux @greenmarinenaturo.

► Laëtitia

Je suis passionnée par l’alimentation et par le rôle qu’elle joue dans notre santé. À titre personnel, j’ai largement pu explorer son impact pour apporter des solutions à des maux, tous situés au niveau du ventre, dont je n’arrivais pas à me défaire par la voie conventionnelle. J’ai compris au fil du temps que l’hygiène de vie est la base d’un corps en bonne santé et que l’alimentation est au cœur de nos vies. Je suis la fondatrice du site www.naturallylety.com qui explore les sujets de la santé, du bien-être, et qui est riche en recettes saines. Je réalise des ateliers sur l’alimentation en entreprise et je suis l’auteure du livre Healthy Food débutant (Alternatives, 2019).

J’ai à cœur d’initier ma génération et la génération suivante à réintégrer une alimentation saine, riche en végétaux, et à trouver un mode de vie équilibré et vertueux. Dans ce livre, j’ai réalisé les recettes qui accompagneront les conseils de Marine, pour vous guider dans vos changements et vous aider à retrouver votre pleine santé.

Retrouvez-moi également sur Instagram @naturallylety !

Qu’est-ce que la naturopathie ?

La naturopathie est considérée par l’Organisation mondiale de la santé (OMS) comme la médecine traditionnelle occidentale. Parmi les médecines traditionnelles sont répertoriés également la médecine traditionnelle chinoise et l’ayurvéda (médecine traditionnelle indienne). La naturopathie est le fruit de milliers d’années d’expérience, d’observation et de bon sens.

Même s’il n’utilisait pas ce terme, le père de la naturopathie est Hippocrate. La médecine conventionnelle s’en réclame aussi puisqu’elle fait prêter aux médecins le « serment d’Hippocrate ». À l’époque, il n’existait pas de molécules de synthèse, de techniques de radiologie ou de tests en double aveugle. C’était la seule médecine dont on disposait. Certains des principes de la naturopathie découlent directement de l’école d’Hippocrate, l’école de Cos. Voici les plus importants :

► Primum non nocere : d’abord ne pas nuire.

Toute technique doit renforcer la santé et ne pas avoir d’effets secondaires qui entravent la santé (à ne pas confondre avec une « crise curative » qui peut avoir l’air d’un effet secondaire négatif, mais qui est le signe que la santé se renforce).

► Vis medicatrix naturae : la nature est guérisseuse.

La nature est bien faite et les naturopathes lui font confiance. Pour nous, un symptôme n’est pas à faire taire mais à écouter, car il nous donne des indices. Par exemple, si je suis ménopausée et que j’ai des bouffées de chaleur, je ne vais pas tout de suite prendre des plantes pour les stopper, je vais aller dans le sens de la nature entendre que le corps a besoin de transpirer pour éliminer des toxines. En général, avec la reprise d’une activité physique ou des saunas, les bouffées de chaleur s’apaisent.

► Toile causam : identifier et traiter la cause.

Il faut toujours aller chercher la cause de la cause de la cause. Un symptôme n’est qu’un indice et peut-être seulement la partie émergée de l’iceberg. Par exemple, si une personne a des boutons dus à une surcharge du foie, il ne s’agira pas uniquement de drainer le foie. Si cette surcharge est causée par une mauvaise alimentation, du stress et une colère non exprimée, le problème va perdurer ou s’exprimer autrement. Si la mauvaise alimentation est en réalité une façon de gérer l’anxiété, et que l’on corrige la mauvaise alimentation sans agir sur l’anxiété, même chose. Un naturopathe est une sorte de détective, passionné par l’humain et par la santé !

► Deinde purgare : détoxifier et purifier l’organisme.

Là, ça nous intéresse particulièrement ! Car le corps est en santé quand tout circule correctement, qu’il n’y a pas de surcharges et de « bouchons ». Notre mode de vie étant « encrassant », il est important de se nettoyer régulièrement.

► Docere : le naturopathe doit avant tout enseigner.

Il doit être pédagogue, c’est-à-dire donner des clés de santé aux personnes qui viennent le voir. Il doit transmettre son savoir afin qu’elles deviennent autonomes dans la gestion de leur santé. Un bon naturopathe ne fait pas revenir les personnes tout le temps. Parfois, un accompagnement est nécessaire, mais l’objectif est d’être libre et autonome, de savoir ce qui est bon pour soi, ce qui augmente sa vitalité et comment préserver sa santé.

Avertissement

► Un naturopathe se préoccupe de la santé et non de la maladie, c’est le domaine de la médecine conventionnelle que de gérer l’urgence. La naturopathie est excellente en prévention ou en accompagnement d’un traitement allopathique. À aucun moment, dans ce livre, il ne sera fait la promotion d’une médecine plutôt que d’une autre. Nous sommes pour une médecine intégrative et holistique et pour des médecines complémentaires.

► La naturopathie n’est pas une médecine douce. Attention, certaines techniques sont très puissantes, à ne pas prendre à la légère au risque de causer plus de torts que de bienfaits.

► La naturopathie n’est pas une médecine parallèle, qui ne rencontrerait jamais les autres.

► La naturopathie n’est pas une médecine alternative. Ne soyez pas exclusive, on parle de votre santé, pas de fidélité !

► Un naturopathe n’est pas un médecin. Nous vous invitons à continuer votre suivi chez votre médecin traitant et à lui parler de vos changements d’hygiène de vie. Les conseils présentés dans ce livre ne peuvent en aucun cas se substituer à un avis médical professionnel.

► La naturopathie ne « soigne » pas. Nous nous occupons juste d’augmenter votre vitalité afin que votre corps s’autoguérisse. Nous cherchons à déterminer l’hygiène de vie qui convient à votre organisme.

Notice de lecture du livre

Nous savons à quel point les maux de ventre peuvent être handicapants, désociabilisants et épuisants. Nous savons aussi qu’ils peuvent vous décourager de cuisiner ou de partager un bon repas avec des amis. C’est pourquoi nous vous proposerons au cours du livre des idées de recettes saines et délicieuses.

Pas question d’ajouter du stress, de la charge mentale ou de vous mettre en situation d’échec ! Lisez ce livre comme une balade, prenez ce qui vous parle, laissez de côté le reste, testez des recettes quand vous avez un moment pour vous. Faites en sorte que ce temps soit agréable et serein, et vous verrez comme vous digérerez mieux !

Guide des recettes

Laëtitia a imaginé des recettes en fonction des thématiques abordées par Marine. Nous les avons regroupées à la fin de chaque partie pour vous aider à les trouver facilement selon vos besoins. La plupart du temps, les recettes font écho précisément au texte. Pour vous aider à faire le lien, voici un petit lexique des recettes avec la partie ou sous-partie associée :

PARTIE 1

Granola aux amandes (Digestion)

Buddha Bowl (Digestion)

Crunola (Digestion)

Smoothie bowl aux myrtilles (Digestion)

Latte à la caroube (Digestion)

Le kéfir de Shira (Assimilation)

Soupe verte (Élimination)

Porridge de chia au psyllium (Élimination)

Energy balls (Élimination)

PARTIE 2

Jus anti-inflammatoire (Aïe, j’ai mal)

Dahl de lentilles ayurvédique (Aïe, j’ai mal)

Bouillon d’os (Aïe, j’ai mal)

Patate douce vapeur, tomates à l’ail et avocat (Aïe, j’ai mal)

Smoothie hydratant (Hydratation)

Eaux infusées (Hydratation)

PARTIES 3

Jus vert alcalinisant (J’augmente ma vitalité)

Green Salade (J’augmente ma vitalité)

Houmous aux pois chiches germés (Je rends tout plus digeste)

Légumes lactofermentés (Je rends tout plus digeste)

Muffins courgettes, curcuma et tomates séchées (Intolérances)

Crackers au sarrasin (Intolérances)

Lait de chanvre et de noix de cajou minute (Intolérances)

Muffins aux pommes et myrtilles sans sucre (Diminuer le sucre)

Assiette à partager (Prendre le temps)

Le lait d’or (Prendre le temps)

Energy bars (Bouger et mettre du mouvement dans son corps)

PARTIE 4

Infusion féminine (Ventre féminin)

Salade oméga 3 (Ventre féminin)

PARTIE 5

Banana split antidéprime (Stress et émotions)

PARTIE 1

Comment ça fonctionne à l’intérieur de mon ventre ?

C’est Juste un tuyau, non ?

Dans cette première partie, nous allons plonger au cœur de notre ventre, là où ça peut coincer ou mal tourner. Nous ferons le tour du système digestif, qui comprend le tube digestif et les organes digestifs qui y sont reliés.

Nous étendrons notre enquête à d’autres zones pour faire un tour plus complet de la question des maux de ventre. Car tous les troubles ne viennent pas forcément des intestins. Ils peuvent se produire au niveau des organes génitaux, du plancher pelvien, du péritoine (une couche de tissu qui enveloppe et tapisse tous les organes présents dans l’abdomen, le pelvis et les viscères), des abdominaux, du dos, du bassin, des insertions des ligaments…

POINT NATURO : Mon tube digestif est à l’extérieur de mon corps !

Attention : risque de nœuds au cerveau ! L’intérieur du tube digestif est en fait à l’extérieur du corps. D’ailleurs, on désigne cette zone par l’expression « lumière intestinale ». Il n’y a évidemment pas de lumière dans vos intestins, mais c’est pour rappeler que de la bouche à l’anus, ce « tube » est en fait à l’extérieur de l’organisme. Nous sommes DANS le corps à partir du moment où l’on traverse la barrière intestinale : une rangée de cellules qui font la douane et permettent d’accéder à la circulation sanguine.

1. Les organes digestifs ne font pas que digérer

Notre système digestif est une machine très complète et multitâche.

La première étape pour l’organisme consiste à découper les aliments en petits bouts utilisables par le corps : les nutriments, parmi lesquels on trouve les macronutriments (protéines, lipides, glucides…) et les micronutriments (vitamines, minéraux, oligo-éléments…). C’est ce qu’on appelle la digestion.

En gros, le corps va découper une cuisse de poulet en plein de petites briques d’acides aminés, le beurre ou l’huile d’olive en petites briques d’acides gras, et le pain, les fruits ou les bonbons en petites briques de glucose.

Ensuite, vient le temps de l’assimilation. C’est le moment où ces petites briques passent de l’extérieur du corps à l’intérieur : dans la circulation sanguine, lymphatique, vers les organes et les cellules qui ont besoin de ces petites briques pour fabriquer des neurotransmetteurs, des hormones, des parois de cellules, du tissu conjonctif, du muscle, de l’énergie… ou encore pour permettre l’évacuation de certains déchets.

On englobe souvent l’assimilation dans la digestion alors qu’il convient de faire la part des choses, car on peut avoir une excellente digestion et une piètre assimilation, ou encore une excellente assimilation mais une piètre digestion. Le tout c’est de bien comprendre à quelle étape ou à quelles étapes ça coince pour réellement agir sur le problème.

En fin de parcours, le corps va se débarrasser de ce qui reste, de ce qui n’est plus utile, de ce qui l’entrave… c’est le temps de l’élimination.

On a longtemps pensé que les choses étaient très simples : que la digestion avait lieu de la bouche, en passant par l’estomac jusqu’au début de l’intestin grêle (+ foie, vésicule biliaire, et pancréas), que l’assimilation se produisait dans la suite de l’intestin grêle et que l’élimination avait lieu dans le côlon (ou gros intestin).

En réalité, c’est beaucoup plus complexe.

Ainsi, il se produit de l’assimilation dès la bouche (c’est pourquoi on demande de garder en bouche les oligo-éléments, le sérum de Quinton ou l’homéopathie), mais aussi au niveau de l’estomac (car certaines molécules entrent dans la circulation sanguine à ce niveau-là, comme l’alcool, par exemple, et c’est pour ça qu’on peut vite avoir la tête qui tourne en buvant un verre de vin, ou certains médicaments, notamment ceux à l’effet « flash »), et même dans le gros intestin, qui va récupérer des vitamines, des neurotransmetteurs, des acides gras et de l’eau (pour que les selles sortent « moulées »).

De la même manière, il se produit indirectement de l’élimination dès l’intestin, car certains déchets sont envoyés dans la bile, qui contient des sucs digestifs, bien sûr, mais aussi de la bilirubine, un déchet de globules rouges morts et traité par le foie. C’est cette bilirubine qui donne à notre caca sa couleur marron.

Enfin, il se produit de la digestion jusque dans la partie terminale des intestins, une digestion sous-traitée à nos bactéries qui s’attaquent à ce que notre organisme n’a pas su digérer : les fibres ! Grâce à ces bactéries, on arrive encore à extraire des nutriments de ce qui aurait sinon terminé dans la cuvette.

À présent, nous allons examiner chaque organe un par un, alors rappelez-vous bien qu’aucun ne se consacre 100 % à un seul rôle (digestion, assimilation ou élimination), mais bien souvent à plusieurs en même temps (digestion et assimilation, assimilation et élimination, digestion et élimination, ou même les trois à la fois pour le côlon).

2. La digestion : on coupe et on découpe, du macro au micro

• LA BOUCHE : ÉTAPE PLUS IMPORTANTE QU’IL N’Y PARAÎT

Nous allons partir du haut, là où tout commence normalement au niveau digestif : la bouche.

Cette dernière s’occupe du début de la digestion mécanique (nos jolies quenottes qui broient, coupent, écrasent) et de la digestion chimique (la digestion des amidons commence ici grâce à l’amylase, une enzyme présente dans la salive).

Malheureusement, c’est une étape que l’on néglige souvent alors qu’elle est fondamentale. On avale sans réfléchir, on enfourne sans y penser, alors de là à vraiment mâcher…

Ça coince ?

► Si je ne mâche pas assez et que j’avale tout rond, c’est du boulot en plus pour mes intestins et les amidons (des sucres complexes) mal digérés peuvent perturber ma flore intestinale en contrebas.

► Si je mange trop rapidement, il se peut aussi que j’avale de l’air au passage : bonjour la crise d’aérophagie.

► Si mes dents sont en mauvais état ou sensibles, je peux avoir tendance à éviter de mâcher. On ne va pas vous refaire les slogans de l’hygiène bucco-dentaire, mais quand même… allez chez le dentiste !

► Si je mange sur le pouce à la dernière minute : je n’ai pas laissé le temps à mon corps d’amorcer la préparation de tous les sucs nécessaires à la digestion.

Solutions :

► Je pense à manger avant de manger, pour laisser au corps le temps de préparer la digestion.

► J’évite de grignoter entre les repas et j’attends la faim pour manger.

► Les signes que je peux passer à table :

• Je salive en pensant à la nourriture, c’est que mon corps est dans les starting-blocks pour lancer la digestion. Si je n’ai pas faim, il n’y a aucune raison pour que mon corps se soit préparé à digérer. Pas la peine de l’embêter avec ça… même si c’est l’heure.

• J’ai faim de légumes. Si je n’ai faim que d’un gâteau, il se pourrait qu’il s’agisse d’une faim émotionnelle, à écouter elle aussi mais peut-être à ne pas satisfaire avec un gâteau. Se confronter à l’émotion en question peut être révélateur.

• J’ai un peu de temps et de calme devant moi.

Ensuite, les aliments réduits en bouillie (on appelle ça le bol alimentaire) sont déglutis et descendent dans l’œsophage.

• BAIN ACIDE DANS L’ESTOMAC

Si tout se passe bien, le bol alimentaire arrive ensuite dans l’estomac. C’est une poche formant une sorte de coude, dans laquelle règne une acidité extrême. Celle-ci permet d’activer les enzymes qui digèrent les protéines. La paroi de l’estomac libère cette acidité en même temps qu’elle produit un mucus protecteur pour éviter de s’autodigérer (pas bête la guêpe !). Ça, c’est pour la partie digestion chimique, mais l’estomac brasse aussi les aliments dans tous les sens. C’est la digestion mécanique. Cette bouillie ne s’appelle alors plus « bol alimentaire » mais « chyme ».

Ça coince ?

► Si je n’ai pas assez d’énergie vitale, il se peut que mon estomac ne soit pas suffisamment acide pour bien digérer les protéines (c’est fréquent en vieillissant).

► Si je suis stressée, il se peut que mon estomac ne fabrique pas suffisamment de mucus protecteur et que l’acidité commence à attaquer mon propre estomac.

► Je peux avoir des problèmes d’acidité dans l’estomac (attention à la survenue d’un ulcère, avec ou sans helicobacter pylori = une bactérie cause d’ulcère) ou dans l’œsophage, si le petit clapet en haut de l’estomac n’est pas bien hermétique ou s’il est compressé (trop-plein alimentaire, hernie hiatale, substances entravant sa tonicité, grossesse…).

► Si je prends régulièrement des médicaments anti-acidité (les IPP ou inhibiteurs de la pompe à protons). Ces derniers tamponnent l’acidité de l’estomac et les protéines se retrouvent mal digérées.

• FAUX AMIS : ÇA M’AIDE VRAIMENT À DIGÉRER ?

Attention car certaines substances entravent le bon déroulé des événements, en vous faisant croire que vous digérez mieux.

POINT NATURO : Trouver la cause de la cause de la cause

L’idée en naturopathie n’est pas de mettre un pansement sur le symptôme. Ainsi, pas question de recommander de tamponner l’acidité pour régler un problème d’acidité. Un symptôme est pour le naturopathe un signe, un indice sur ce qui déséquilibre le corps. Il ne faut donc pas le faire taire à tout prix, mais plutôt l’écouter et le comprendre.

Imaginez Sherlock Holmes rencontrant un enfant ayant été témoin d’une altercation. Va-t-il lui dire : « Ne pleure pas, tais-toi et prends un bonbon » ou bien : « Raconte-moi ce qu’il s’est passé » ? Eh bien le naturopathe, c’est Sherlock Holmes, et le symptôme, c’est l’enfant ! Parfois, l’enfant a du mal à exprimer les raisons de son chagrin, et parfois, on a aussi très envie de lui dire d’arrêter de chouiner (parole de maman). Alors on prend un temps pour soi, on souffle, on se reprend et on écoute avec bienveillance son enfant. C’est la même chose pour le symptôme. Il nous fatigue mais il est important de l’écouter.

En cas de problème d’acidité, il faudra donc plutôt faire un point sur l’état de santé de la personne et sur son hygiène de vie globale. On pourra bien sûr proposer des solutions pour soulager rapidement les douleurs (jus de pomme de terre crue ou bicarbonate de soude pour tamponner l’acidité) mais il faudra en parallèle trouver la cause ou les causes réelles du problème : du stress, un trop-plein alimentaire, des repas pris à la va-vite…

Sinon, le problème risque de se déplacer ou de ne plus être exprimé avant de devenir très grave.

► ASTUCE NATURO - POUR RÉTABLIR LA PRODUCTION DE MUCUS PROTECTEUR : Le vinaigre de cidre (non pasteurisé) dilué dans de l’eau

Tous les matins, à jeun, diluer 1 c. à c. de vinaigre de cidre bio non pasteurisé dans un grand verre d’eau. L’acidité doit être supportable et même agréable. On se fie à ses sensations et on n’avale pas une boisson qui semble nous brûler l’œsophage !

Le vinaigre de cidre permet d’assainir l’estomac et de stimuler la production de mucus protecteur. C’est aussi un aliment santé grâce aux minéraux et aux probiotiques qu’il contient.

Par exemple, les excitants (café, alcool, cigarette, chocolat, thé…) modifient la tonicité des sphincters en haut et en bas de l’estomac. Ceux-ci remplissent alors moins leur rôle de clapet hermétique.

Vers le haut, cela peut causer des problèmes de reflux gastro-œsophagien (les fameuses brûlures d’estomac et d’œsophage).

Vers le bas, l’estomac peut se vidanger plus rapidement que prévu. Cela donne une fausse impression de bonne digestion. L’estomac est vidangé donc allégé… oui, mais les protéines sont insuffisamment digérées.

Résultat :

► Ça ajoute un gros travail de digestion non prévu dans l’intestin grêle.

► Les protéines mal digérées peuvent putréfier plus facilement : gaz douloureux et malodorants à la clé (on vous prévient, on va rentrer dans le glamour…) et risque de cancer intestinal augmenté.

► Il y a une augmentation des intolérances alimentaires (nous vous expliquerons plus tard pourquoi).

Donc le trou normand, c’est non, le café ou la cigarette à la fin du repas non plus (en dehors du repas, le café est exceptionnellement admis).

De la même manière, les médicaments antiacidité (IPP), entravent la bonne digestion des protéines, puisqu’ils empêchent l’estomac de devenir acide. Ils peuvent être pris de manière sporadique pour calmer une douleur mais si vous en avez besoin en continu, il faudra revoir votre hygiène de vie en amont !

3. Assimilation choisie : les nutriments doivent montrer patte blanche

Après la digestion, les petites briques vont pouvoir entrer dans le corps, à condition qu’elles soient reconnues par le corps comme des éléments de construction potentiels. Il faut pour cela que l’étape de la digestion ait été complète. Il faut aussi que la barrière intestinale soit à la fois ouverte aux briques choisies et fermée aux éléments mal digérés ou dangereux.

Mais reprenons un tout petit peu avant cette assimilation.

POINT NATURO : Le Jus de citron à jeun en cure, c’est le top de la détox ?

Pas forcément ! On dit souvent que le citron est alcalinisant ou basifiant (le contraire d’acidifiant). Le jus de citron contient en effet de nombreux minéraux, à même de tamponner l’acidité de ce même jus, et celle du corps.

OUI MAIS pour que le corps puisse utiliser ces minéraux, il lui faut suffisamment d’énergie. Dans le cas contraire, le corps va tamponner l’acidité avec ses propres réserves minérales. Et où se trouvent nos minéraux ? Banco !

Dans les os, les dents, les cheveux…

Si vous n’avez pas une vitalité au top, vous risquez en fait d’acidifier votre corps et, cherry (pourrie) on the cake, de vous déminéraliser… ça serait ballot !

Comment savoir si j’ai suffisamment de vitalité ?

► J’ai de l’énergie (pas raplapla dès le réveil).

► Lorsque je suis malade, ce n’est pas à moitié (grosse fièvre, clouée au lit, ça sort par tous les côtés…), mais je me remets vite.

► J’ai toujours chaud, je ne suis pas frileux pour un poil !

► Je digère bien, même trop bien, je peux avoir tendance à trop manger, sans jamais me sentir barbouillée.

Voilà pour le premier test. En cas de doute, je peux aussi tenter la cure et voir si cela me fait du bien ou pas.

Les signes qui ne mentent pas et qui signifient que la cure de jus de citron ne me convient pas :

► J’ai les dents qui picotent et deviennent sensibles. Dans tous les cas, je rince ma bouche à l’eau claire après avoir bu un jus de citron. Je peux aussi faire un bain de bouche au bicarbonate de soude pour tamponner l’acidité, et je ne me brosse jamais les dents tout de suite après, j’attends que ma salive ait augmenté le pH dans ma bouche.

► Je suis fatiguée.

► Je deviens frileuse.

► Je perds mes cheveux plus qu’à l’accoutumée.

► J’ai des douleurs articulaires.

► Lors de ma pratique sportive, je développe des tendinites.

• DIGESTION DANS L’INTESTIN GRÊLE

Une fois sorti de l’estomac, le chyme (vous vous rappelez, c’est le bol alimentaire une fois qu’il a passé l’étape estomac) arrive dans l’intestin grêle (anciennement petit intestin) qui se constitue de plusieurs parties, aux fonctions différentes.

C’est ici que la fin de la digestion va se produire et que l’assimilation va réellement commencer. Pour digérer au niveau de l’intestin, nous avons besoin d’autres organes :

► Le foie qui, entre autres très nombreuses fonctions, va créer des sucs contenus dans la bile, stockée par la vésicule biliaire. Cette bile permet de digérer le gras. C’est pourquoi une personne à qui on aura retiré la vésicule biliaire aura plus de difficulté à digérer les plats gras. Elle aura toujours de la bile, mais plus de réserve en grande quantité.

► Le pancréas, qui libère les sucs pancréatiques qui servent à rendre le chyme moins acide (plus alcalin) et à digérer les protéines, les glucides (sucres) et les lipides (graisses). Il sert aussi à fabriquer des hormones gérant la glycémie. Nous en reparlerons plus tard.

Tous ses sucs sont déversés au début de l’intestin, ce qui permet de terminer la digestion.

C’est un tout petit peu plus loin que l’assimilation, c’est-à-dire le passage de l’extérieur vers l’intérieur, se produit.

• UNE IMMENSE SURFACE D’ABSORPTION

À l’intérieur de mes intestins, la surface d’absorption est très très grande : de l’ordre d’un terrain de foot !

Il faut imaginer cette surface immense repliée encore et encore sur elle-même. C’est ce que l’on appelle les villosités et microvillosités, qui sont en fait des replis sur des replis qui ressemblent à des petits doigts velus… (Ne nous en voulez pas si vous avez l’impression d’avoir un yéti dans le ventre.)

La première couche de cellules au contact des nutriments digérés d’un côté, et du sang de l’autre, s’appelle la barrière intestinale.

Dans un corps en bonne santé, les cellules sont jointes, c’est-à-dire qu’elles sont collées entre elles et se serrent les coudes pour faire la douane. Ainsi, chaque cellule se transforme en physionomiste de boîte de nuit (je ne sors plus en boîte depuis longtemps, j’espère que cette métaphore n’est pas trop datée !). À un acide aminé bien digéré, elle dit : « Vous pouvez entrer. » À un amas de protéines insuffisamment scindées : « Ça va pas être possible ! »

Mais si cette barrière est poreuse, c’est-à-dire qu’il y a des trous entre les cellules, alors les aliments peuvent entrer dans la circulation sanguine sans vérification. Elles entrent en boîte par la porte « backstage » quoi !

• POROSITÉ INTESTINALE ET « LEAKY GUT SYNDROME »

Que se passe-t-il si des aliments insuffisamment digérés passent dans la circulation sanguine ?

Il faut comprendre que les aliments que nous mangeons sont constitués de macronutriments et de micronutriments assemblés ensemble. La digestion sert justement à tout découper grâce à des enzymes (les ciseaux du corps). Le but, c’est d’arriver aux plus petites briques possible que sont les acides aminés pour les protéines, les acides gras pour les lipides et les morceaux de glucose pour les glucides.

Quand ces petites briques entrent dans la circulation sanguine, le corps sait qu’il peut reconstruire des morceaux de lui-même (des bouts de corps, donc) à partir de ces briques. Il les reconnaît comme des morceaux de lui.

...

Pour toutes les photos de cet ouvrage © Naturally Lety, à l’exception de la p. 102

© The Picture Pantry/Getty Images, et des p. 61, 89, 121 et de la 1ère de couverture © Chlœandyou.

Conception graphique : Oya Lydia Bierschwale

ISBN : 978-2-7096-6563-6

© Éditions Jean-Claude Lattès, 2020.

Première édition mai 2020.

Table

Couverture

Page de titre

Avertissement

Introduction

Qui sommes-nous ?

Qu’est-ce que la naturopathie ?

Avertissement

Notice de lecture du livre

Guide des recettes

PARTIE 1 - Comment ça fonctionne à l’intérieur de mon ventre ?

C’est Juste un tuyau, non ?

1. Les organes digestifs ne font pas que digérer

2. La digestion : on coupe et on découpe, du macro au micro

• LA BOUCHE : ÉTAPE PLUS IMPORTANTE QU’IL N’Y PARAÎT

• BAIN ACIDE DANS L’ESTOMAC

• FAUX AMIS : ÇA M’AIDE VRAIMENT À DIGÉRER ?

3. Assimilation choisie : les nutriments doivent montrer patte blanche

• DIGESTION DANS L’INTESTIN GRÊLE

• UNE IMMENSE SURFACE D’ABSORPTION

• POROSITÉ INTESTINALE ET « LEAKY GUT SYNDROME »

• QU’EST-CE QUI ABÎME LA BARRIÈRE INTESTINALE ?

• COMMENT RÉPARER MA MUQUEUSE ?

4. Rencontre avec nos partenaires de vie : les bactéries

• FLORE INTESTINALE OU MICROBIOTE

• HUMAIN ET BACTÉRIES : UNE RELATION GAGNANT-GAGNANT

• PRENDRE SOIN DE SON MICROBIOTE

• LES BIENFAITS DU VINAIGRE

• LES HUILES ESSENTIELLES AU SECOURS DE NOTRE SANTÉ

5. Élimination : par ici la sortie

Granola aux amandes

Buddha bowl

Crunola

Smoothie bowl aux myrtilles

Latte à la caroube

Le kéfir de Shira

Soupe verte

Porridge de chia au psyllium

Energy balls

PARTIE 2 - Aïe, J’al mal

Que taire de la douleur ?

1. Le symptôme est un messager

2. Pourquoi ça brûle ? Douleurs, brûlures, tensions et spasmes

• REMONTÉES ACIDES ET ACIDITÉ GASTRIQUE

3. Suis-je une usine à gaz ? (Ballonnements, microbiote, SIBO…)

• LA DYSBIOSE

• LA COLOPATHIE FONCTIONNELLE OU SYNDROME DE L’INTESTIN IRRITABLE

4. Le transit : du mouvement dans les intestins

• QUAND ÇA VA TROP VITE

• QUAND ÇA VA TROP LENTEMENT

Jus anti-inflammatoire

Dahl de lentilles ayurvédique

Bouillon d’os

Patate douce vapeur, tomates à l’ail et avocat

Smoothie hydratant

Eaux infusées

PARTIE 3 - Pour être (vraiment) bien dans mon ventre

Pour mieux digérer, que changer ?

1. Avant de changer, on commence par observer

2. J’augmente ma vitalité pour mieux digérer

• DES ASSIETTES « SIMPLES »

• DES PAUSES DIGESTIVES

• PAUSES DIGESTIVES ET HYPOGLYCÉMIE

• MANGER DU CRU

3. Je rends tout plus digeste pour m’économiser

• LA FERMENTATION

• LA GERMINATION

• LA CUISSON

4. Intolérances : quels aliments ne conviennent pas à mes intestins ?

• LES PRODUITS LAITIERS

• LES FODMAPs

• LES ASSOCIATIONS ALIMENTAIRES

• LES ADDITIFS

5. Diminuer le sucre

6. Prendre le temps

7. Apprendre à respirer

8. Bouger et mettre du mouvement dans son corps

• LES BIENFAITS DU MOUVEMENT MODÉRÉ

• QUAND ON BOUGE BEAUCOUP (TROP) : LES INTESTINS DU SPORTIF

9 Le yoga, merveilleux outil pour la santé du ventre

• LES PRINCIPES DU YOGA

• DES POSTURES QUI SOULAGENT LE VENTRE

10. Techniques complémentaires pour soulager le ventre

Jus vert alcalinisant

Green Salade

Houmous aux pois chiches germés

Muffins courgettes, curcuma et tomates séchées

Crackers au sarrasin

Lait de chanvre et de noix de cajou minute

Légumes lactofermentés

Muffins aux pommes et myrtilles sans sucre

Assiette à partager

Le lait d’or

Energy bars

PARTIE 4 - Le ventre féminin

Le ventre féminin, bien plus que les intestins !

1. Douleur, souffrance et résignation, un destin féminin ?

2. La vessie

• ANATOMIE

• LUTTER CONTRE LES TROUBLES AU NIVEAU ÉMOTIONNEL

3. La vulve et le vagin

• ANATOMIE

• VAGINISME

• VAGINITE, VULVITE ET MYCOSE

4. Utérus, ovaires et trompes

• ANATOMIE

• CYCLE MENSTRUEL (OVARIEN ET UTÉRIN)

• SYNDROME PRÉMENSTRUEL

• ENDOMÉTRIOSE

• SOPK

5. Périnée

• ANATOMIE

• LE PRÉSERVER

• LE RÉÉDUQUER

Infusion féminine

Salade oméga 3

PARTIE 5 - Le ventre en lien étroit avec le cœur et la tête

1. Gérer son stress et ses émotions

• SYSTÈME SYMPATHIQUE/ PARASYMPATHIQUE

• LE STRESS EST DEVENU CHRONIQUE

• RÉDUIRE LE STRESS

2. Le ventre symbolique

• MARINE ET LES ALLERGIES

• LE CORPS, GARDIEN DES ÉMOTIONS

3. Troubles alimentaires

4. Body positive : transformer le rapport à son ventre

• PARLER À SON VENTRE

• AIMER SON VENTRE

5. Et mes problèmes de peau… ça viendrait pas du ventre ?

Banana split antidéprime

PROGRAMME RESET

FICHE - Turista et diarrhée

FICHE - Constipation

FICHE - Ballonnement

FICHE - Lourdeurs digestive et pause digestive

FICHE - SPM et règles

Remerciements

Page de copyright