Catalogue gratuit sur simple demande.

ÉDITIONS JOUVENCE

Suisse : Route de Florissant, 97 – 1206 Genève

Site Internet : www.editions-jouvence.com

E-mail : info@editions-jouvence.com

© Éditions Jouvence, 2021

© Édition numérique Jouvence, 2021

ISBN 978-2-88905-867-9

Maquette de couverture : Elypss

Maquette intérieure et composition : Virginie Cauchy

Illustration de couverture : Anne Suze

Images intérieurs : Morgane Peyrot sauf William Brondel : 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14, 15, 16,17, 18, 19, 20, 21, 22, 23, 24, 25, 26, 27, 28 et Adobestock.com : 29, 30 © bios48, 31 © Naty Strawberry, 32 © Christian, 33 © FJavier 34 © mashiki, 35 © stas111, © Valentyna, © julia_khimich, 36 © Matyas, 37 © imageBROKER, 38 © v_ridjin, 39, 40, 41 © PIXATERRA, 42, 43 © jarafoti, 44 © meyerfranzgisela, 45 © ziopoldaccio, 46 © Mushy, 47 © Schmutzier-Schaub, 48 © Patric Froidevaux, 49 © Eric, 50 © tonymills, 51 © Pale. photography, 52, 53 © bennytrapp, 54 © maverick1987va, 55 © GudmN, 56 © simona, 57 © Giulio, 58 © Franck, 59 © Ivonne Wierink.

Tous droits de traduction, reproduction et adaptation réservés pour tous pays.

Un grand merci à William Brondel pour ses précieux conseils et ses photos, ainsi qu’à François Couplan pour sa préface.

Préface

Les orchidées fascinent à juste titre. Rien que leur nom – dont je vous laisse découvrir l’intéressante étymologie dans le livre de Morgane – se révèle intrigant. Mais leurs stratégies de pollinisation et les formes incroyables que prennent leurs fleurs pour les mettre en œuvre dépassent l’entendement. Il est bien naturel de penser que ces phénomènes végétaux se rencontrent au fin fond de mystérieuses forêts tropicales, dans des jungles impénétrables… C’est effectivement le cas, mais, ô surprise, cet immense genre, encore imprécisément comptabilisé, recèle en nos régions quelques petits bijoux qu’il est merveille de contempler.

Depuis sa plus tendre enfance, Morgane s’est prise d’admiration pour ces êtres pittoresques, bien que discrets, dont l’extravagance des corolles lui rappelait sans doute les insectes qui étaient – et sont toujours – sa véritable passion. La ressemblance s’avère d’ailleurs fort juste, puisque souvent, ces plantes miment les animaux qu’elles attirent afin de se faire féconder. Histoires de sexe qui ouvrent à une infinité de possibles et font voyager l’esprit humain vers des mondes parfois un peu troubles…

Son idée, que je crois fort judicieuse, est de vous inciter à ouvrir les yeux afin d’observer si quelques timides orchidées n’auraient pas élu domicile dans votre jardin. La chose est possible. Morgane vous propose également d’adopter des habitudes d’entretien de votre terrain qui favoriseront la venue des belles herbacées. Écoutez ses judicieux conseils et, à votre tour, laissez-vous charmer par ces fausses exotiques, véritables trésors de la nature.

François Couplan

AVERTISSEMENT

Les orchidées sont des plantes fragiles et de plus en plus rares, aussi nombre d’entre elles sont strictement protégées et leur cueillette est interdite. L’autrice vous invite donc à les admirer simplement dans leur habitat naturel, et vous encourage aussi à contribuer à leur protection en agissant pour les favoriser dans votre jardin. Cela est possible et ce livre vous en ouvre les voies !

NOMENCLATURE

Les nomenclatures, nombreuses et variées, peuvent prêter à confusion ou conduire à mal identifier certaines espèces. Dans le présent livre, l’autrice a utilisé la nomenclature officielle du TAXREF (référentiel taxonomique national de la faune, la flore et la fonge de France métropolitaine et d’outre-mer), mis en place et coordonné par le Muséum national d’histoire naturelle de Paris pour l’INPN (Inventaire National du Patrimoine Naturel).

En Suisse, la nomenclature qui fait référence est celle de Flora Helvetica.

Test
Que savez-vous des orchidées ?

1. Quelle partie du corps humain le terme « orkhis » désigne-t-il en grec ?

• A. Le cerveau

• B. La langue

• C. Les testicules

2. La première désignation de ces plantes sous le nom d’« orchidées » date :

• A. Des premières dynasties chinoises

• B. De la Grèce antique

• C. De l’époque romaine

3. Les orchidées sauvages représentent l’un des groupes végétaux les plus abondants au monde.

• A. Vrai

• B. Faux

4. Les orchidées vivent en symbiose* ¹ avec :

• A. Des arbres

• B. D’autres fleurs sauvages

• C. Des champignons

5. Les régions européennes abritent de nombreuses espèces d’orchidées autochtones, on en dénombre :

• A. Plus de 100

• B. Plus de 500

• C. Plus de 1 000

6. La forme particulière des fleurs de certaines orchidées est due principalement à :

• A. Un mimétisme

• B. L’adaptation au milieu

• C. La coévolution* avec les insectes

7. La majorité des espèces tropicales vivent « suspendues » dans les arbres, ont dit qu’elles sont :

• A. Héliophiles

• B. Ombrophiles

• C. Épiphytes

8. La plus imposante orchidée connue pesait :

• A. 20 kilos

• B. 200 kilos

• C. 2 tonnes

9. L’une de ces épices bien connues est issue d’une orchidée, est-ce :

• A. La noix de muscade

• B. La vanille

• C. La fève de tonka

10. La première espèce du genre Phalaenopsis, aujourd’hui le plus prisée dans le commerce, a été découverte en :

• A. 1825

• B. 1865

• C. 1905

Réponses au test

1. Réponse C

Le terme « orkhis » désigne en grec les testicules, en référence aux organes racinaires, de forme quelque peu évocatrice chez certaines espèces.

2. Réponse B

Le premier auteur à faire mention des orchidées en employant ce terme est le philosophe grec Théophraste, environ 300 ans avant notre ère, dans son traité sur l’histoire des plantes Historia Plantarum.

3. Réponse A

Vrai : Avec plus de 30 000 espèces connues représentant environ un dizième de la flore mondiale, les orchidées constituent l’un des groupes les plus riches du règne végétal.

4. Réponse C

Pour subvenir à leurs besoins, les orchidées forment des « mycorhizes » : alliances racinaires avec des champignons souterrains. Dans certains cas, les mycorhizes servent également de « ponts de transferts », entre l’orchidée et une plante, ou un arbre voisin.

5. Réponse B

On dénombre en Europe un peu plus de 500 espèces d’orchidées sauvages !

6. Réponse C

La diversité des formes observées chez les fleurs d’orchidées est due en particulier à une coévolution avec leurs insectes pollinisateurs. Dans certains cas, comme chez les espèces du genre Ophrys, cette coévolution donne lieu à un mimétisme.

7. Réponse C

Les orchidées tropicales qui se développent sur les troncs d’arbres sont dites « épiphytes ».

8. Réponse C

Grammathophyllum speciosum, de son nom commun « orchidée tigre », est une géante d’Asie de l’Est, et la plus grande espèce d’orchidée connue au monde. En 1851, au Crystal Palace de Londres, fleurit un spécimen dont les impressionnants bulbes pesaient près de 2 tonnes !

9. Réponse B

Il s’agit de la vanille, dont on utilise les graines contenues dans les gousses que produisent diverses espèces tropicales du genre Vanilla.

10. Réponse A

La première espèce du genre Phalaenopsis fut découverte en 1825 par un botaniste hollandais.

1. Les termes suivis d’un astérisque sont définis dans le glossaire p. 123.

On perçoit souvent les orchidées uniquement comme de jolies plantes d’intérieur.

Introduction : un trésor dans votre jardin…

Qui n’a jamais succombé au charme envoûtant d’une fleur d’orchidée ? Couleurs profondes, parfum subtil, courbes élégantes, etc. Derrière la vitrine, elle trône, belle amazone, tel un bijou d’orfèvre, soigneusement disposé sous sa coupole de verre…

Encore aujourd’hui, c’est souvent de cette manière que sont perçues les orchidées : de jolies plantes d’intérieur, aux origines mystérieuses et d’entretien peu fastidieux. Si autrefois elles étaient rares et onéreuses, exposant à coup sûr le luxe et la richesse dont jouissait leur fier possesseur, l’hybridation et le clonage à la chaîne in vitro offrent de nos jours une production démentielle capable de satisfaire les « besoins » des consommateurs, et l’achat d’une orchidée dans le commerce est devenu un geste banal, nous faisant oublier leur prestige d’antan.

Aussi les relations que nous entretenons avec elles se limitent à des finalités utilitaires : de l’usage de produits odorants (bougies, parfums, etc.), aux gousses de vanille et à la décoration de nos habitations. Sans compter qu’à force de n’être confrontés qu’à de très exotiques beautés (parfois résultant de pures manipulations humaines), il est difficile d’imaginer que l’on puisse rencontrer pareil oiseau rare sous nos latitudes. Or, les orchidées ne sont pas que des Phalaenopsis d’appartement : la Suisse en compte près de 70 spécimens indigènes, tandis qu’en France...