De Amaya Calvo Valderrama, aux éditions Leduc

Le Grand Livre de la cueillette sauvage, 2019.

Amaya Calvo Valderrama est la créatrice des infusions Happy Plantes. Ingénieure agronome et passionnée de plantes médicinales, elle découvre d'abord l'univers du thé auprès de producteurs dans les piémonts de l'Himalaya. Elle part ensuite à Cuba en 2012 pour travailler et découvrir les savoir-faire de petits producteurs. Récemment installée en Auvergne, elle travaille maintenant avec des cueilleurs de plantes sauvages et participe elle aussi aux cueillettes dans tout le Massif Central.

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Design de couverture : Antartik

Photos de couverture : Kim Weber et logo Happy Plantes

Maquette : Sébastienne Ocampo

Illustrations : Fotolia, Alamy, Kim Weber et plantillustrations.org

© 2020 Leduc Éditions (ISBN : 979-10-285-1926-1) édition numérique de l’édition imprimée © 2020 Leduc Éditions (ISBN : 979-10-285-1930-8).

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Introduction

Depuis toute petite, la nature et les plantes m’ont toujours fascinée. Mais c’est plus tard, lorsque durant mes études d’agronomie j’ai découvert l’univers des plantes médicinales, qu’une vraie passion est née.

Une porte s’est ouverte sur une voie où l’on n’a jamais fini d’apprendre, un monde où l’on découvre tous les pouvoirs de la nature, les trésors dont regorgent nos paysages et territoires ainsi que tous les savoir-faire qui y sont associés.

J’ai parcouru plusieurs pays du monde pour découvrir les utilisations et coutumes autour de ces plantes et c’est finalement en Auvergne que nous avons posé nos valises avec mon mari il y a cinq ans maintenant.

Dès mon arrivée, j’ai rencontré une coopérative de cueilleurs et producteurs de plantes médicinales (la Sicarappam) et c’est de cette rencontre qu’est né Happy Plantes.

Happy Plantes, c’est mon projet, mon premier bébé.

Happy Plantes, c’est la volonté de valoriser un territoire au travers de tout ce que sa nature a à nous offrir.

Happy Plantes, c’est le désir d’apporter un peu de douceur et de bienveillance dans un monde où tout est (trop) souvent tourné vers la productivité exponentielle et peu de relations humaines.

Happy Plantes, c’est avant tout des infusions aux plantes sauvages d’Auvergne pour vous accompagner dans votre quotidien, sous forme de mélanges et plantes seules afin de soulager les maux qui peuvent survenir sur votre chemin.

Et Happy Plantes, c’est aussi, maintenant, cet ouvrage. Un livre que je vous transmets avec tous les remèdes que je partage autour de moi depuis maintenant cinq ans : des infusions en grande majorité, mais aussi des petits conseils et astuces autour des huiles essentielles, macérats huileux, teintures…

Pour ce livre, je reprends des recettes et astuces de mes autres ouvrages déjà parus tels que Le Grand Livre de la cueillette sauvage1, en y ajoutant de nombreux remèdes pour tous les maux du quotidien ainsi que la présentation de nouvelles plantes dans l’herbier.

J’espère qu’il pourra vous aider et vous soulager, et que j’arriverai, au travers de sa lecture, à vous transmettre (même si ce n’est qu’une once) de ma passion, ma curiosité et mon amour pour notre nature qui nous entoure.

Plus que jamais, ne l’oublions pas, c’est elle qui est au cœur de tout. Sans elle, rien ne pourra subsister, prospérer.

Amaya, fondatrice Happy Plantes

1. Éditions Leduc.s, 2019.

Chapitre 1

Les plantes, leurs propriétés et méthodes d’utilisation

Dans ce premier chapitre, je vous propose de rentrer dans le fabuleux monde des plantes médicinales en faisant un petit tour du côté des propriétés bienfaisantes des plantes, mais aussi de leurs formes d’utilisation et méthodes de conservation.

Présentation des vertus bienfaisantes des plantes : propriétés principales et contre-indications

Les propriétés que l’on retrouve dans les plantes à usage médicinal proviennent des principes actifs présents dans les différentes parties de la plante.

Cependant, il est important de prendre conscience des contre-indications et précautions qu’il faut avoir en tête lorsque l’on utilise les plantes pour leurs vertus médicinales. Bien entendu, toutes les plantes ne sont pas concernées par des contre-indications mais il est nécessaire de connaître les effets indésirables pour s’en prévenir, au même titre que les propriétés.

De plus, il est intéressant de savoir que dans une même plante, des parties distinctes peuvent posséder des propriétés différentes car les principes actifs responsables de l’action médicinale de celle-ci ne seront pas les mêmes partout. Le pissenlit en est un parfait exemple avec sa racine qui sera plutôt utilisée pour ses propriétés détox et ses feuilles pour leurs propriétés diurétiques. C’est ensuite l’ensemble de la plante qui peut être utilisée pour ses propriétés digestives, en infusion par exemple.

Avant de vous livrer les principales propriétés médicinales des plantes abordées dans cet ouvrage, je veux juste vous rappeler une chose. On entend souvent que les huiles essentielles sont plus concentrées et donc forcément plus efficaces pour nos maux du quotidien que d’autres formes d’utilisation des plantes telles que les macérats huileux ou encore les infusions. Mais cela est une aberration car il faut d’abord savoir quels sont les principes actifs que vous cherchez dans une plante.

Imaginez que ceux-ci soient plutôt hydrosolubles (qu’ils puissent s’exprimer au contact de l’eau) ; alors c’est une infusion qu’il faudra privilégier et non des huiles essentielles !

Ainsi, sur la base des plantes que je vous présente dans l’herbier dans la deuxième partie de ce livre, voici un récapitulatif de leurs propriétés, de la partie utilisée pour obtenir cette action bienfaisante ainsi que des formes galéniques (formes d’utilisation) le plus souvent utilisées et appropriées.

Attention ! Les propriétés présentées dans ce tableau ainsi que les contre-indications le sont à titre informatif et ne peuvent se soustraire à l’avis d’un professionnel de santé si vous avez des problèmes de santé.

Attention ! Les contre-indications mentionnées dans ce tableau ne concernent pas les huiles essentielles. Pour une utilisation des plantes en huile essentielle, il est impératif de consulter un professionnel de santé ou un ouvrage de référence en aromathérapie (tel que celui de Danièle Festy) en cas de grossesse par exemple.

Espèce
Partie utilisée
propriétés principales
contre-indications

Achillée millefeuille

Fleurs

Antispasmodique

Règles douloureuses

Grossesse et allaitement

Allergie aux Astéracées

Alchémille

Feuilles et fleurs

Antispasmodique

Régulatrice hormonale

Règles douloureuses

Grossesse

Arnica des montagnes

Fleurs

Anti-inflammatoire

Antalgique

Allergie aux Astéracées

Aspérule odorante

Feuilles et fleurs

Sédative

Grossesse

Troubles rénaux

Traitement anticoagulant

Aubépine

Feuilles et fleurs

Apaisante

Fortifiante du cœur

Hypotensive

Traitement cardiaque (demandez conseil à votre médecin)

Bardane

Racines et feuilles

Dépurative (détox)

Anti-inflammatoire

Enfants

Grossesse

Allaitement

Allergie aux Astéracées

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