Allen Carr

Bon sucre,
mauvais sucre

Libérez-vous du sucre
et retrouvez une bonne santé

Traduit de l’anglais
par Véronique Gourdon

Avant-Propos

Par John Dicey, Directeur Général Monde & Thérapeute Senior
La Méthode simple d’Allen Carr

Pendant près de trente ans, Allen Carr a fumé entre 60 et 100 cigarettes par jour. À l’exception de l’acupuncture, pour arrêter il a essayé presque toutes les méthodes conventionnelles – la volonté, les produits nicotiniques, l’hypnothérapie, les substituts et autres gadgets – sans succès.

Il décrit la situation ainsi : « C’était comme être entre le marteau et l’enclume. Je voulais désespérément arrêter mais, chaque fois que j’essayais, j’étais malheureux comme les pierres. Quelle que soit la durée pendant laquelle je parvenais à me passer de cigarettes, je ne me sentais jamais totalement libre. C’était comme si j’avais perdu mon meilleur ami, ma béquille, et même ma personnalité. À cette période, je croyais en l’existence des personnalités addictives ou de fumeurs invétérés et, comme dans ma famille tout le monde fumait beaucoup, je pensais qu’il y avait quelque chose dans nos gènes qui signifiait que nous ne pouvions apprécier la vie ou gérer le stress sans fumer. »

Il a même renoncé à tenter d’arrêter, croyant à l’adage « fumeur un jour, fumeur toujours ». Puis, il fit une découverte qui l’incita à réessayer.

Comme il l’indique : « Je suis passé en une nuit de 100 cigarettes par jour à zéro – sans accès de mauvaise humeur, ni sensation de manque ni dépression. Au contraire, j’ai trouvé la méthode agréable. Je savais que j’étais déjà un non-fumeur, avant même d’avoir éteint ma dernière cigarette, et je n’ai jamais ressenti la moindre envie de fumer depuis. »

Il n’a pas fallu longtemps à Allen Carr pour prendre conscience qu’il avait découvert une méthode permettant à n’importe quel fumeur d’arrêter :

• FACILEMENT, DE FAÇON IMMÉDIATE ET DÉFINITIVE

• SANS AVOIR RECOURS À LA VOLONTÉ OU À DES SUBSTITUTS

• SANS SOUFFRIR DE DÉPRESSION OU DE SYMPTÔMES DE L’ÉTAT DE MANQUE

• SANS PRENDRE DE POIDS

Après avoir fait jouer le rôle de cobayes à ses proches et amis fumeurs, il a quitté son poste très lucratif d’expert-comptable pour créer un centre dans le but d’aider les autres fumeurs à arrêter. « La Méthode simple » était née, et ce fut une telle réussite qu’il y a maintenant des centres Allen Carr dans plus de 150 villes, à travers 50 pays dans le monde. Les best-sellers qui transmettent sa méthode sont désormais traduits en plus de 40 langues, et leur nombre s’accroît chaque année.

Il est rapidement devenu évident pour Allen que sa méthode pouvait être appliquée à n’importe quelle addiction. Elle a aidé des millions de gens à arrêter de fumer et a été appliquée avec succès aux problèmes d’alcool, à l’addiction au jeu et aux autres drogues, à l’alimentation, ainsi qu’aux achats compulsifs.

L’efficacité de la méthode repose sur le fait de démêler les idées fausses qui poussent les gens à croire qu’ils tirent un bénéfice de cela même qui leur fait du mal.

Ce livre applique la même méthode au problème de la dépendance au sucre et, contrairement aux autres procédés, il ne demande aucune volonté.

Vous pensez que c’est trop beau pour être vrai ? Tout ce que vous avez à faire c’est de lire ce livre dans son intégralité, de suivre l’ensemble des instructions et vous ne pouvez pas échouer.

J’ai conscience que les succès revendiqués par la méthode peuvent sembler invraisemblables ou exagérés, parfois même extravagants. C’était certainement ma réaction lorsque j’en ai entendu parler pour la première fois. En 1997, j’ai eu la chance incroyable de me rendre dans le centre Allen Carr de Londres. J’y étais allé sous la contrainte. J’avais accepté à la demande de ma femme, après avoir posé une condition : si je fumais encore en sortant du centre, elle cesserait de me demander d’arrêter pendant au moins 12 mois. Personne n’a été plus surpris que moi, à l’exception de ma femme peut-être, que la Méthode Allen Carr me libère de mon addiction à cause de laquelle je fumais 80 cigarettes par jour.

Cela m’a tellement inspiré que j’ai harcelé Allen Carr et Robin Hayley (qui est désormais Président de La Méthode simple d’Allen Carr) pour qu’ils me laissent participer à leur croisade visant à guérir le monde du tabagisme. J’ai eu la chance de parvenir à les convaincre. Être formé par Allen Carr a été une des expériences les plus enrichissantes de ma vie. Pouvoir considérer Allen non seulement comme mon coach et mentor, mais aussi comme mon ami a été un incroyable privilège et un honneur. Grâce à la formation que j’ai reçue d’Allen Carr et de Robin Hayley, j’ai pu traiter plus de 30 000 fumeurs au centre Allen Carr de Londres et je fais partie de l’équipe qui a transmis la méthode d’Allen de Berlin à Bogota, de la Nouvelle-Zélande à New York, de Sydney à Santiago.

Allen m’a confié la tâche de m’assurer que son héritage réalise son plein potentiel, nous avons donc fait évoluer la méthode, passant des vidéos aux DVD, des centres aux applications, des jeux vidéo aux livres audio et aux programmes en ligne, etc. Nous avons encore beaucoup de chemin à parcourir, avec toutes les addictions et problèmes auxquels la méthode peut s’appliquer et ce livre joue un rôle particulier dans notre quête.

C’est un honneur pour moi de me voir confier la responsabilité d’ajouter une légère touche éditoriale à ce livre pour mettre à jour et développer la méthode d’Allen. Cela permet d’appliquer la version la plus moderne et actuelle de cette méthode à une multitude de problèmes.

Il y a une décennie, on vous aurait pardonné si vous pensiez que le sucre était le cadet des soucis de l’homme moderne. Pourtant, en 2016, le monde est en proie à une épidémie d’obésité et de diabète de type 2. On peut voir une certaine ironie dans le fait que l’industrie agroalimentaire ait employé les mêmes tactiques que l’industrie du tabac dans les années 1950, 1960 et 1970, étant donné que la méthode d’Allen est synonyme du tabagisme. Une fois que vous êtes délivré du sucre et que vous appréciez les conséquences de cette liberté – une santé infiniment meilleure, une énergie retrouvée, une silhouette améliorée et un mode de vie plus heureux et sain – vous pouvez être enclin(e) à vous pencher sur cette industrie (et sur une partie des établissements médicaux et scientifiques) et vous demander comment ils ont pu nous amener à croire que le « gras » était l’ennemi de la santé et non le sucre. Ce détournement de l’attention du sucre vers le gras a coûté des millions de vies et a rempli les caisses ventrues de l’industrie pharmaceutique, agroalimentaire et des boissons jusqu’à plus soif.

Suivez les instructions d’Allen Carr et vous découvrirez que non seulement il est facile de se libérer du MAUVAIS SUCRE, mais qu’en plus vous apprécierez le processus. Non seulement vous serez délivré(e), mais vous serez heureux/heureuse de cette liberté acquise. Cela peut sembler trop beau pour être vrai pour l’instant, mais poursuivez votre lecture. Vous n’avez rien à perdre et absolument tout à gagner. À présent, je vous laisse entre les mains expertes d’Allen Carr.

Chapitre 1

La vie est assez douce

DANS CE CHAPITRE

• SAVEZ-VOUS COMBIEN VOUS POURRIEZ VOUS SENTIR BIEN ? • UNE ÉPIDÉMIE MONDIALE • LA DÉPENDANCE • APPRÉCIEZ CE QUE VOUS MANGEZ • NE PRENEZ PAS DE DEMI-MESURES • UNE MÉTHODE EFFICACE • PRÉPAREZ VOTRE ÉVASION

Ce livre va vous aider à comprendre la vérité sur le MAUVAIS SUCRE grâce à une méthode éprouvée pour le supprimer de façon totale et permanente de votre alimentation, sans le moindre sentiment de privation ni aucun appel à la volonté. En fait, ce sera facile. Vous avez sans doute du mal à le croire, mais poursuivez votre lecture. Je n’ai que de bonnes nouvelles pour vous.

Nous avons tous de bons et de mauvais jours. Les bons jours, vous êtes-vous déjà demandé si vous pourriez vous sentir encore mieux ? Pourriez-vous avoir davantage d’énergie ? Pourriez-vous perdre du poids ? Souffrez-vous d’une affection gênante dont vous aimeriez vous débarrasser ? Êtes-vous insatisfait(e) de la personne que vous voyez dans le miroir ?

Pourquoi attendre que ces symptômes deviennent graves avant d’agir ? Si vous êtes dans la situation où vos symptômes sont déjà graves, ne paniquez pas. La clé de votre liberté est entre vos mains. Le fait est que presque chaque personne dans le monde se sentirait infiniment mieux, à bien des égards, en apportant un seul changement simple à son alimentation :

SUPPRIMEZ LE SUCRE !

Le fait que vous lisiez ce livre montre que vous avez pris la décision d’agir sur la quantité de sucre que vous consommez. Peut-être voulez-vous perdre du poids et améliorer votre condition physique ; vous pouvez craindre de développer un diabète de type 2, une maladie cardiovasculaire ou toute autre maladie grave associée à une consommation excessive de sucre. Peut-être même avez-vous lu combien le sucre était néfaste et voulez-vous protéger vos enfants et vous-même avant qu’il ne soit trop tard.

La plupart d’entre nous sommes accros au sucre avant même d’être assez âgés pour avoir conscience d’en manger. Nous grandissons sans avoir la moindre idée de ce qu’est une vie sans sucre. Nous supposons que la léthargie que nous éprouvons, les coups de blues, l’agitation et les difficultés à contrôler notre humeur et notre poids ne sont que des aléas de la vie et nous continuons à nous gaver de sucre dès que nous avons besoin d’un remontant. Mais la vérité est bien différente.

LES ACCROS AU SUCRE FONT DE LEUR VIE

UN CALVAIRE

Vous savez sans doute que nous avons néanmoins besoin d’une certaine quantité de sucre dans notre alimentation pour nous apporter l’énergie nécessaire. Dans le chapitre suivant, je vous expliquerai la différence entre le « bon sucre », que nous trouvons naturellement dans les végétaux que nous mangeons et le « mauvais sucre », qui provient du sucre de canne et autres plantes raffinées, débarrassées de leurs bienfaits naturels. La Méthode simple classe également les glucides transformés (tels que les pâtes) et les glucides amylacés (riches en amidon), comme les pommes de terre, dans la catégorie des « mauvais sucres ». La majorité du sucre que nous consommons n’a pas sa place dans un régime alimentaire humain sain. C’est aussi contre nature que de boire de l’essence ou de s’injecter de l’héroïne dans les veines.

Lorsque je parle de « manger du sucre » tout au long du livre, considérez que cela signifie manger et boire du MAUVAIS SUCRE.

ARGUMENTS DE POIDS

L’obésité est devenue une épidémie mondiale. D’après l’Organisation mondiale de la Santé :

• 2.8 millions de gens meurent chaque année des conséquences du surpoids ou de l’obésité.

• En 2013, 42 millions d’enfants en âge préscolaire étaient en surpoids.

• À l’échelle mondiale, 44 % des cas de diabète, 23 % des maladies cardiaques ischémiques et jusqu’à 41 % de certains types de cancers sont imputables à l’obésité.

• En 2013, 382 millions de gens souffraient du diabète. En 2016, ce nombre était passé à 400 millions. Il ne fait aucun doute que le monde est en proie à une épidémie de diabète : on estime que le nombre de gens qui en souffrent s’élèvera à près de 600 millions d’ici 2035 si l’humanité ne modifie pas son mode de vie et sa façon de s’alimenter.

• La société occidentale n’est pas la seule à en pâtir. Dans les pays tels que la Chine et l’Inde, presque 10 % des adultes sont diabétiques.

• Au seul Royaume-Uni, plus de 3 millions de gens vivent avec le diabète.

La vérité pure et simple, c’est que le MAUVAIS SUCRE est la principale cause d’obésité et de diabète.

Données 2016 : au Royaume-Uni, des études montrent un nombre alarmant de jeunes qui souffrent de graves caries provoquées par la consommation de sucre, en dépit des examens dentaires réguliers et des traitements gratuits proposés par le Service de Santé publique depuis des décennies. Cela soulève la question de la responsabilité du système éducatif, du rôle des parents et de l’industrie agroalimentaire non réglementée qui encourage la consommation du MAUVAIS SUCRE.

LA MORT BLANCHE

Les effets néfastes d’une surconsommation de MAUVAIS SUCRE ne sont un secret pour personne. Depuis notre plus jeune âge, on nous dit qu’il gâte les dents (en réalité, c’est la bactérie qu’il alimente qui est la cause des caries) mais, ces dernières années, on a mis l’accent sur des maladies graves liées à la consommation de sucre, et en particulier l’obésité et le diabète de type 2.

Il est difficile, voire impossible, de trouver qui que ce soit qui revendique que le sucre est bénéfique. Pourtant, dès notre plus jeune âge, nous subissons un lavage de cerveau qui nous incite à considérer les aliments sucrés comme des gourmandises. Bonbons, gâteaux, biscuits, sucettes, glace et chocolats : on nous les donne pour nous récompenser d’avoir été gentils ! Désormais, les parents prennent conscience que, loin de récompenser leurs enfants, en agissant ainsi c’est une sentence de mort qu’ils leur transmettent.

Pour la plupart des gens qui grandissent en considérant le sucre comme un plaisir privilégié, ce n’est que lorsqu’ils sont devenus obèses ou qu’on leur a diagnostiqué un diabète de type 2, ou plus probablement les deux, qu’ils commencent à percevoir la vérité. Et même à ce moment-là, ils ont énormément de mal à éliminer le sucre de leur alimentation. Il est incroyable de constater que les individus allant d’un « simple surpoids » à l’obésité « clinique » ou même « morbide » continuent de consommer du MAUVAIS SUCRE au quotidien dans des quantités suicidaires, sans se rendre compte de la véritable nature du mal que cela leur fait. Pourquoi en sommes-nous là ? Comment expliquer que le MAUVAIS SUCRE, qui est à l’origine de tant de maux, continue d’être consommé dans des quantités telles qu’il est la cause d’une catastrophe sanitaire à l’échelle mondiale ?

MAUVAIS SUCRE = sucre raffiné, glucides transformés et glucides riches en amidon.

ACCRO

Vous êtes-vous déjà dit : « Je ne prendrai qu’un biscuit », avant de vous apercevoir que vous en aviez mangé deux ou trois, voire le paquet entier ? Qu’est-ce qui vous pousse à agir ainsi ? Est-ce le plaisir simple et naturel ? Dans ce cas, pourquoi avez-vous essayé de vous limiter à un seul biscuit ? Parce que vous vous préoccupiez des éventuels risques pour votre santé ? Ou parce que vous saviez que, si vous en mangiez deux, un troisième suivrait sans doute, et peut-être tout le paquet, entraînant culpabilité et mépris de soi. Tout ça pour un biscuit.

Lorsqu’il s’agit d’un véritable plaisir, il est inutile de se restreindre. Nous nous restreignons lorsque nous sentons que cela peut être nocif pour nous. Dans le cas du sucre, vous auriez tout à fait raison !

Vous avez sans doute beaucoup de mal à accepter que le sucre ne vous apporte aucun plaisir. Je vous fournirai de plus amples explications par la suite. Dans un premier temps, j’aimerais que vous gardiez un esprit ouvert. Envisagez simplement la possibilité que vous n’en tirez aucun plaisir. Ne vous sentez pas obligé(e) d’accepter cette idée à ce stade ; considérez juste qu’il s’agit d’une possibilité.

Donc, si ce n’est pas un plaisir, pourquoi en redemandez-vous ?

Vous pourriez être surpris(e) par la réponse :

L’ADDICTION

Vous avez sans doute entendu dire que le sucre est addictif, mais avez peut-être écarté d’emblée cette idée, la reléguant au rang de théorie ou de plaisanterie, comme lorsqu’on qualifie d’accro au chocolat quelqu’un qui est incapable d’y résister. Personne n’aime admettre être dépendant et il semble incroyable de penser que tout le monde sur la planète est accro à la même substance. Pourtant, c’est la réalité. Nous pensons tous maîtriser la situation mais, si c’était le cas, vous ne mangeriez pas le deuxième ou troisième biscuit, et certainement pas le quatrième. En fait, vous ne mangeriez pas non plus le premier.

Il est facile de voir une addiction chez les autres. À l’évidence, le drogué qui se plante une aiguille dans le bras est dépendant. Dans nos centres spécialisés qui traitent la dépendance à l’héroïne, il est universellement accepté par les toxicomanes qui s’y rendent qu’ils ne tirent absolument aucun plaisir ou bénéfice de cette substance. Ils savent qu’ils ne la consomment que pour dissiper les symptômes du manque provoqués par la dose précédente.

C’est le principe de l’addiction. La première dose crée une envie irrésistible et chaque dose suivante soulage partiellement les symptômes du manque avant de créer le besoin irrépressible d’une nouvelle dose.

Au lieu de se guérir en mettant un terme au cycle infernal, le toxicomane cherche à se débarrasser de son besoin insatiable par cela même qui l’a provoqué en premier lieu.

C’est comme si on essayait d’éteindre un incendie avec de l’essence ! Je ne doute pas un seul instant que vous compreniez ce que je veux dire à propos de la dépendance à l’héroïne.

En réalité, cette addiction – qui dans de nombreux cas peut sembler accablante – est à 1 % d’ordre physique et à 99 % d’ordre psychologique. Pour toutes les drogues, les symptômes physiques du manque sont en réalité extrêmement modérés ; ils sont presque imperceptibles. La véritable sensation de malaise est provoquée par un sentiment de privation créé par le cerveau ; il est déclenché par les légers symptômes physiques du manque, mais est alimenté par le lavage de cerveau.

Nous croyons avoir besoin de la substance à laquelle nous sommes accros pour avoir du plaisir ou un soutien. Au tout début de leur addiction, c’est ce que pensent trouver les toxicomanes, les fumeurs et les accros au sucre.

Le lavage de cerveau en partie responsable de l’addiction est extrêmement puissant. Il est très probable que vous n’ayez jamais consommé d’héroïne, cependant vous croyez sans doute que cette drogue procure un plaisir immense et incroyable.

Cela s’explique en partie par la façon dont elle est dépeinte dans les films, et aussi parce que nous ne pouvons simplement pas croire que les toxicomanes puissent se mettre dans la position de détruire leur corps, leur famille, leur carrière et leur existence même pour une drogue qui n’apporte aucun plaisir. Pourtant, les héroïnomanes qui se rendent dans notre centre londonien ont rarement besoin d’arguments pour en être convaincus.

QUEL EST LE MODE DE FONCTIONNEMENT DE L’ADDICTION ?

Le petit monstre

Peu de temps après avoir consommé du MAUVAIS SUCRE pour la première fois, vous avez éprouvé une sensation de manque.

Les symptômes du manque créent un très léger sentiment d’insécurité et de tension, si faible qu’il est presque imperceptible.

À l’instant où vous prenez une nouvelle dose de drogue, ce léger sentiment d’insécurité disparaît de façon temporaire, vous donnant l’impression d’être de nouveau normal(e). Autrement dit, vous prenez votre seconde dose de MAUVAIS SUCRE dans le seul but de retrouver les sensations que vous aviez avant votre première dose.

Peu à peu, les symptômes du manque réapparaissent, et nous éprouvons ce très léger sentiment d’insécurité et de vide, cette tension infime. C’est le début d’une vie de dépendance.

Dans d’autres addictions, ce processus est si subtil que nous n’en avons même pas conscience.

C’est ce qui se produit avec le MAUVAIS SUCRE – mais avec une différence majeure. Avec le MAUVAIS SUCRE, nous avons déjà passé toutes les étapes du processus de l’addiction avant même d’être capables de pensée consciente !

SUGAR BABIES

Contrairement à la plupart des autres drogues qui entraînent une dépendance, ceux qui nous livrent à cette addiction – les premiers dealers – sont ceux qui se soucient le plus de nous et nous aiment le plus : nos parents.

Au moment où nous sommes en mesure de formuler une pensée consciente, nous sommes déjà accros au MAUVAIS SUCRE depuis des années !

C’est comme s’il s’était créé un Petit Monstre à l’intérieur de votre corps qui se nourrit de MAUVAIS SUCRE. Si vous ne l’alimentez pas, il se plaint, créant une sensation de malaise. Nourrissez-le et cette sensation disparaît pendant un temps, avant de réapparaître peu après.

Lorsque vous vous libérez de l’addiction au MAUVAIS SUCRE, vous condamnez le Petit Monstre à mourir de faim. C’est un monstre faible et pathétique, mais il est le facteur déclenchant d’un monstre plus grand.

Le grand monstre

Depuis notre naissance, non seulement nous sommes gavés de MAUVAIS SUCRE par nos proches, mais de plus nous subissons un lavage de cerveau qui nous incite à croire que nous en tirons un bénéfice ou qu’il représente une sorte de béquille. Nous pensons que c’est un plaisir ou une récompense et qu’il est nécessaire au maintien de notre énergie. Le Petit Monstre semble le confirmer. Chaque fois que vous consommez du MAUVAIS SUCRE et que cette légère sensation de manque, d’insécurité et de malaise disparaît pendant un moment, vous vous sentez mieux que l’instant précédent. Vous éprouvez comme un coup de fouet. Comme un héroïnomane qui vient de prendre sa dose.

C’est la croyance selon laquelle nous tirons un bénéfice de la drogue qui crée cette horrible envie irrépressible lorsque vous essayez d’arrêter. En d’autres termes, ce terrible sentiment de privation est provoqué par un processus de pensée et non par les symptômes du manque.

Les symptômes physiques du manque (le Petit Monstre) ne changent en fait jamais et ils sont incroyablement faibles. C’est le processus de pensée qu’ils déclenchent en raison du lavage de cerveau (le Grand Monstre) qui est à l’origine d’envies aussi pénibles qu’irrépressibles.

En comprenant La Méthode simple, on tue le Grand Monstre. En privant le Petit Monstre de sucre, on l’anéantit rapidement, tout en s’assurant de ne jamais plus souffrir à cause de celui-ci.

UNE ADDICTION QUI COMMENCE DÈS LA NAISSANCE

Pour la plupart d’entre nous, une addiction est un terme péjoratif associé à des substances puissantes, parfois contrôlées par des lois très strictes. Pour la majorité des addictions, nous pouvons revenir sur notre passé et identifier le moment où la dépendance s’est installée, généralement à la fin de l’adolescence ou au début de l’âge adulte. Il semble donc incongru d’examiner le MAUVAIS SUCRE – quelque chose que l’on consomme depuis notre plus tendre enfance – sous le même jour.

Mais une addiction qui s’installe avant même que nous ayons conscience de consommer la substance en question n’a rien d’inédit. Certains nourrissons naissent en étant dépendants à l’héroïne ou au crack. C’est la conséquence tragique d’une mère toxicomane au moment de sa grossesse.

On fait appel à un nombre incalculable de ressources pour lutter contre le fléau des drogues illégales car le monde reconnaît les horreurs de l’addiction à l’héroïne ou au crack. Pourtant, on n’accorde pas la même attention au MAUVAIS SUCRE en dépit du fait que l’obésité, les maladies cardiovasculaires et le diabète provoquent des millions de décès de plus que l’héroïne chaque année.

En fait, vous devez oublier vos idées préconçues sur l’addiction et comprendre son mode de fonctionnement et qu’elle s’applique au MAUVAIS SUCRE.

Ce n’est que lorsque vous pourrez accepter que vous êtes dépendant(e) au sucre que vous pourrez initier le processus pour vous en libérer. Il est important d’accepter que vous ne contrôlez pas votre consommation de MAUVAIS SUCRE, c’est lui qui vous contrôle et la seule façon de vous soustraire à son emprise est de

CESSER TOTALEMENT D’EN CONSOMMER

APPRÉCIEZ CE QUE VOUS MANGEZ

Un des points communs de toutes les addictions est la peur que la vie sans ce que nous percevons comme notre petit plaisir ou notre soutien ne soit horriblement triste. Parlez aux gens de supprimer le sucre de leur alimentation et leur réponse sera invariablement :

« Mais je ne veux pas renoncer au plaisir de manger. »

Ils partent du principe qu’une alimentation dépourvue de MAUVAIS SUCRE ne pourra être appréciable. Cela ne pourrait être plus éloigné de la vérité. Dans mon livre Perdre du poids tout de suite, je revendique ceci :

Mangez ce que vous aimez, autant que vous le désirez, à l’heure de votre choix, aussi souvent que vous le voulez, et pesez exactement le poids que vous souhaitez, sans régime, sans exercice physique particulier, sans faire appel à votre volonté ni ressentir de frustration.

Pour beaucoup de gens, cela semble trop beau pour être vrai. Mais lorsqu’ils terminent ce livre, ils prennent conscience que c’est tout à fait vrai.

Il y a deux mots clés dans cette affirmation : régime et volonté. La plupart des méthodes qui promettent de vous aider à contrôler votre alimentation font appel à la volonté. Comme je vous l’expliquerai dans la suite de ce livre, une méthode qui s’appuie sur la volonté est vouée à l’échec.

Cette méthode ne fait absolument pas appel à la volonté. Et il ne s’agit pas non plus d’un régime. Les régimes que vous avez peut-être suivis par le passé et étaient voués à l’échec sont des solutions temporaires qui ont un effet pervers. On a remarqué que la plupart des gens qui suivent un régime finissent par prendre du poids.

Cette méthode n’est pas une réponse temporaire, mais une solution pour la vie. Elle fonctionne en modifiant votre façon de penser vis-à-vis de ce que vous mangez, mettant ainsi un terme au lavage de cerveau que l’on vous fait subir depuis votre plus tendre enfance pour le remplacer par la vérité. Une fois que vous avez changé votre état d’esprit à propos de l’alimentation, il est facile de modifier votre façon de manger. Vous n’avez pas à vous priver de quoi que ce soit. Vous apprécierez chaque repas. Et en prime, vous aurez une mine extraordinaire et infiniment plus d’énergie.

POURQUOI C’EST FACILE

Si quelqu’un essayait de vous faire croire que vous pourriez consommer juste un peu d’héroïne de temps en temps, seriez-vous tenté(e) d’essayer ? Bien sûr que non, car vous savez pertinemment que c’est impossible : une dose en entraîne une autre, et ainsi de suite. Et la tendance est toujours d’en consommer davantage.

Et quoi qu’il en soit, vous savez que prendre de l’héroïne n’apporte pas de plaisir extraordinaire. Ne croyez pas au battage médiatique tel qu’on en voit dans les films de Tarantino, qui donne l’impression que l’héroïne procure un plaisir incroyable. Comme je l’ai déjà mentionné, la grande majorité des héroïnomanes qui se rendent dans nos cliniques reconnaissent volontiers qu’ils consomment cette drogue dans le seul but de se sentir « normaux », plutôt que pour le plaisir ou le bénéfice qu’ils en tirent. Il en va de même pour les cocaïnomanes et tous les autres toxicomanes qui viennent nous demander de l’aide.

La même chose s’applique au sucre.

Peut-être avez-vous acheté ce livre en pensant qu’il vous aiderait à réduire votre consommation de MAUVAIS SUCRE. Soyons clairs sur ce point : en ce qui concerne le MAUVAIS SUCRE, il n’existe aucun niveau de consommation qui soit sain en dehors de zéro sucre. Non seulement tout ce qui est au-dessus de zéro sucre est mauvais pour la santé, mais de plus cela vous maintiendra dans le piège, qui vous incitera à consommer toujours plus de sucre. L’objectif de ce livre est de vous aider à vous libérer totalement du MAUVAIS SUCRE.

Peut-être pensez-vous toujours que cela nécessite une volonté de fer. En réalité, essayer de réduire sa consommation demande davantage de volonté que de le supprimer une fois pour toutes. Ce n’est qu’en réduisant votre consommation à zéro que vous vous libérerez de l’addiction. C’est en restant dépendant que l’on rend les choses plus difficiles.

Il en va de même pour le tabagisme et les autres drogues. Considéreriez-vous qu’une personne qui a réduit sa consommation de trente à dix cigarettes par jour s’est libérée de la cigarette ? Réduire sa consommation demande énormément de volonté car, pour toutes les drogues addictives, la tendance est toujours d’en consommer davantage. Vous êtes constamment en train de lutter contre l’envie d’une nouvelle dose. En définitive, la personne dépendante craque et consomme davantage de substance qu’elle ne le faisait jusque-là. Réduire sa consommation rend la drogue plus précieuse, et non le contraire. C’est le mode de fonctionnement de l’addiction. Les gens pensent qu’il est très difficile d’arrêter de fumer, mais c’est vraiment très facile… si vous savez comment faire. Ce sont les gens qui emploient la méthode de la volonté qui trouvent cela difficile.

La « méthode de la volonté » fait référence à toute méthode qui laisse croire à la personne dépendante qu’elle sacrifie un plaisir ou se prive d’un soutien. Par conséquent, elle pense qu’elle devra faire preuve de volonté chaque jour, pour le reste de sa vie, pour résister à l’envie de consommer la drogue.

La seule façon de vous délivrer de la tyrannie du MAUVAIS SUCRE est de reconnaître qu’il ne vous apporte rien du tout et de le supprimer totalement de votre alimentation. Ce livre vous permettra de le faire avec facilité, sans peine et de façon définitive. De plus, vous allez réellement apprécier le processus.

Faites en sorte que ce soit le premier jour d’une aventure excitante : le jour où vous commencez à préparer votre évasion. Tout ce que vous avez à faire c’est de suivre les instructions. En fait, votre première instruction est la suivante :

Suivez toutes les instructions

Vous pouvez passer votre vie entière à essayer de forcer un coffre. Mais si vous connaissez la combinaison ou que vous possédez la clé, c’est d’une facilité enfantine. Perdez la clé ou oubliez une partie de la combinaison, ce sera l’échec assuré.

Ce livre contient la clé, la combinaison des informations dont vous avez besoin pour être libre. Il vous permettra de vous évader.

Cette méthode se nomme La Méthode simple. Pour la trouver simple, nous devons parvenir à un état d’esprit grâce auquel, chaque fois que vous penserez au MAUVAIS SUCRE ou à un produit contenant du MAUVAIS SUCRE, vous éprouverez un sentiment de liberté et de soulagement à l’idée de ne plus en consommer. C’est la seule façon de devenir et de rester totalement libre. Changer, ou plus précisément corriger, votre perception du MAUVAIS SUCRE sera en fait une expérience excitante, révélatrice et positive. Vous trouvez sans doute cela difficile à croire, mais poursuivez votre lecture, vous n’avez rien à perdre et tout à gagner.

Vous avez sans doute fait de nombreuses tentatives pour réduire, contrôler ou éliminer le MAUVAIS SUCRE de votre alimentation et éprouvé, à des degrés divers, un sentiment de privation, de souffrance et d’échec. Cette fois, ce sera différent. Ne vous attendez pas à ce que ce soit difficile. Je vous expliquerai pourquoi en temps voulu.

Débarrassons-nous de toute morosité. Il n’y a aucune raison de se sentir misérable. Vous êtes sur le point d’accomplir quelque chose de merveilleux. Voyez le chemin que vous allez parcourir à travers ce livre tel qu’il est réellement : un processus excitant et positif. Pensez à la fierté que vous éprouverez lorsque vous serez libre.

Je n’insisterai jamais assez sur l’importance de garder un esprit ouvert. Certains croient que ma méthode est une forme de lavage de cerveau. Rien ne pourrait être plus éloigné de la vérité. En réalité, elle déjoue le lavage de cerveau, corrigeant et inversant les croyances que, depuis votre naissance, vous avez considérées comme des faits. Remettez en question ce que vous pensez savoir du MAUVAIS SUCRE. Interrogez ce que la société et les convenances vous ont incité à croire. Doutez de ce que vous pensez savoir de l’addiction en général. Si vous faites cela, vous ne pouvez échouer.

UNE MÉTHODE EFFICACE

Quelle que soit la raison pour laquelle vous vous êtes procuré ce livre, vous avez déjà établi un fait important : le MAUVAIS SUCRE est votre ennemi. Dans le chapitre 2, j’aborderai de façon plus détaillée les différents types de sucres ; le « bon » sucre dont votre organisme a besoin et le « mauvais » sucre qui ne vous apporte que des choses néfastes. Pour l’instant, concentrons-nous juste sur l’objectif de ce livre : vaincre votre addiction au sucre.

Cette méthode a d’abord été conçue comme un remède au tabagisme et un moyen d’aider les gens à surmonter leur addiction à la nicotine. J’étais un gros fumeur, allant de 60 à 100 cigarettes par jour, qui avait essayé d’arrêter et échoué un nombre incalculable de fois. J’avais fini par croire que j’étais génétiquement prédisposé à être fumeur et que la seule façon d’arrêter pour moi serait de faire preuve d’une volonté de fer. C’est cette idée fausse qui empêche les fumeurs qui n’ont pas recours à La Méthode simple d’arrêter.

Mes multiples tentatives d’arrêt m’avaient convaincu que je n’avais pas la volonté nécessaire et que j’étais condamné à supporter le calvaire d’être fumeur jusqu’à la fin de ma vie. Mais un jour, une remarque anodine m’a ouvert les yeux. J’étais allé voir un hypnothérapeute dans une dernière tentative désespérée de trouver un remède et, tandis que le traitement ne m’a été d’aucun secours, un mot employé par celui-ci m’a donné la clé. Ce mot était « addiction ». C’était comme si une ampoule s’était éclairée dans mon esprit : je ne fumais pas parce que je le voulais, mais parce que j’étais accro.

À cet instant précis, j’ai su que j’étais guéri. Je suis rentré chez moi, et j’ai annoncé à mon épouse, Joyce, que j’allais guérir le monde du tabagisme. Ainsi, j’ai créé La Méthode simple. Je n’ai plus jamais éprouvé le désir de fumer une autre cigarette.

La Méthode simple a aidé des millions de gens dans le monde à arrêter de fumer et à se libérer des autres addictions telles que l’alcool, le jeu, l’endettement, la peur de prendre l’avion et la suralimentation. La méthode a fait de nombreux adeptes, presque uniquement grâce au bouche à oreille, pour une raison simple :

ELLE EST EFFICACE !

Son efficacité ne repose pas sur les symptômes de manque qu’il vous faut endurer et elle ne nécessite pas non plus une volonté de fer. Elle est efficace simplement parce qu’elle vous aide à voir la vérité.

Peut-être pensez-vous déjà savoir tout ce qu’il y a à savoir sur les effets néfastes du sucre, et pourtant vous en consommez toujours. Les fumeurs connaissent aussi les effets nocifs du tabagisme, ce qui ne les empêche pas de se donner beaucoup de mal pour nourrir leur addiction. Lorsque je parle de vérité, cela ne signifie pas la vérité selon laquelle le sucre serait mauvais pour vous. Je parle de la vérité suivante : LE SUCRE RAFFINÉ, LES GLUCIDES TRANSFORMÉS ET LES GLUCIDES RICHES EN AMIDON NE VOUS APPORTENT ABSOLUMENT RIEN.

VOTRE PORTE DE SORTIE

Peut-être pensez-vous : « S’il est si facile d’éliminer le sucre avec cette méthode, pourquoi ne pas me donner simplement la clé et me laisser l’essayer ? » S’il vous plaît, soyez patient(e). Vous ne tarderez pas à trouver l’issue et le temps assez bref qu’il faut pour lire ce livre vous semblera comme un bon investissement comparé à la vie de liberté à laquelle vous allez accéder.

Comme je l’ai déjà mentionné, la méthode fonctionne comme la combinaison d’un coffre. Je peux vous donner les instructions mais, à moins que vous ne les suiviez toutes dans le bon ordre, le coffre ne s’ouvrira pas.

N’oubliez pas ma première instruction : suivez toutes les instructions

Vous pourriez être tenté(e) d’aller directement à la fin du livre pour voir comment la méthode fonctionne. Si vous le faites, elle ne fonctionnera pas. Il est essentiel que vous lisiez le livre en entier du début à la fin, sans rien omettre.

Tout au long de votre vie, vous avez été victime du lavage de cerveau qui vous a inculqué une idée fausse de ce qu’est le sucre et de ce qu’il vous apporte. Nous devons déjouer le lavage de cerveau et le remplacer par la vérité.

N’oubliez pas que vous vous êtes procuré ce livre parce que vous vouliez agir sur votre consommation de sucre. Toute méthode que vous avez peut-être essayée par le passé s’est soldée par un échec et vous espérez que celle-ci soit différente. Soyez rassuré(e), c’est tout à fait le cas. Elle est efficace. Tout ce que vous avez à faire c’est de suivre l’ensemble des instructions.

NE CHANGEZ RIEN POUR L’INSTANT

Tandis que vous lisez ce livre, vous n’avez pas besoin de modifier votre façon de manger. Le moment venu, vous n’éprouverez plus le besoin ni l’envie de sucre, mais d’ici là, il est important que vous continuiez à en consommer comme à votre habitude. Veuillez donc continuer à manger du sucre comme vous le faites de coutume, sans rien changer à votre alimentation, tant que je ne vous aurai pas donné d’instruction contraire.

Résumé

• Comme nous sommes accros au sucre depuis notre plus jeune âge, nous considérons cela comme normal. C’est tout sauf normal.

• L’addiction et le lavage de cerveau sont les raisons pour lesquelles vous continuez de consommer du sucre, tout en sachant combien il est nocif.

• Sous l’emprise de l’addiction, nous essayons de soulager notre envie irrépressible par cela même qui en est à l’origine.

• Il est inutile de réduire sa consommation. C’est de plus incroyablement difficile.

• Arrêter avec La Méthode simple signifie arrêter définitivement – l’excellente nouvelle étant que c’est FACILE.

• Cela ne nécessite aucune volonté.

• Suivez l’ensemble des instructions.

Chapitre 2

Le Guide de la Nature

DANS CE CHAPITRE

• OBSERVER UN ÉCUREUIL • LES ANIMAUX SAUVAGES NE DEVIENNENT PAS OBÈSES • POURQUOI IL N’EN EST PAS DE MÊME POUR LES HUMAINS • LE MAUVAIS TYPE DE SUCRE • LA SECONDE INSTRUCTION

Notre amour des aliments sucrés ne devrait pas être considéré comme une faiblesse. C’est ce qui nous a aidés à survivre pendant des millions d’années. Ce n’est que lorsque l’homme a tenté de se montrer plus rusé que la nature en créant une substance trompant ses congénères que l’amour du sucre a causé notre perte.

Avez-vous déjà observé un écureuil tandis qu’il vaquait à ses activités quotidiennes ? Cette créature commune est une merveille de la nature. Elle peut escalader un mur vertical en quelques secondes, bondir de branche en branche, courir le long d’une haie et même se déplacer sur une corde raide. Avez-vous déjà vu un écureuil n’être plus assez en forme pour faire tout cela ? Vous ne voyez jamais d’écureuil en surpoids, n’est-ce pas ?

Si vous avez déjà observé un écureuil en train de manger des noix, vous aurez compris pourquoi. Placez un bol de noix devant la plupart des humains, ils continueront de manger jusqu’à ce que le bol soit vide. Pas l’écureuil. Il mangera ce dont il a besoin et cachera le reste pour plus tard. C’est un excellent exemple de planification à long terme, qui est vitale pour un animal qui ne sait jamais quand il trouvera son prochain repas, mais comment sait-il comment procéder ?