De la même auteure, aux éditions Leduc.s

Le Zéro déchet pas à pas, c’est malin, 2018.

Monica Da Silva est l’auteure du blog Le zéro déchet facile, sur lequel elle lance des défis zéro déchet pour encourager un mode de vie plus sain et écologique. Sa page Facebook est suivie par plus de 45 000 personnes. Elle a écrit plusieurs ouvrages sur le zéro déchet et l’anti-gaspi, dont Zéro déchet pas à pas, c’est malin (éditions Leduc.s). Elle est également conférencière.

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Édition : Cécile Dick

Relecture : Chantal Nicolas

Illustrations : AdobeStock/Shutterstock

Design couverture : Antartik

Photos couverture : AdobeStock

© 2020 Leduc.s Éditions (ISBN : 979-10-285-1751-9) édition numérique de l’édition imprimée © 2020 Leduc.s Éditions (ISBN : 979-10-285-1788-5).

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INTRODUCTION

Notre maison brûle

La planète suffoque sous les émissions de CO₂… Les océans sont asphyxiés par des milliers de tonnes de plastique… On le sait, tout le monde en parle, des scientifiques aux politiciens. Pourtant, ce n’est pas nouveau. En 2002, déjà, lors du quatrième Sommet de la Terre, le président Jacques Chirac prononçait cette phrase, devenue un symbole de l’urgence écologique : « Notre maison brûle et nous regardons ailleurs ». « Il faut sauver la planète ! » scandent aujourd’hui les jeunes dans la rue. Oui, la planète est notre maison et elle continue de brûler. Il paraît donc évident qu’il faut la sauver si nous voulons nous sauver nous-mêmes.

Le savoir est le pouvoir

Les citoyens s’informent, l’éducation et la sensibilisation se répandent, l’entraide réapparaît et les initiatives citoyennes sont portées par toutes les générations dans un élan de courage pour sauver le vivant, TOUT le vivant !

Je suis convaincue que l’action se doit d’abord d’être individuelle, puis collective, pour enfin devenir générale. L’heure est au changement. Politiciens, industriels et lobbys auront beau argumenter de toutes leurs forces en expliquant pourquoi il n’est pas possible de faire tel ou tel effort au risque de perdre des emplois ou de détruire l’économie nationale, cela ne changera rien au fait que l’urgence est là et qu’il faut agir.

Une prise de conscience générale

En 2016, j’achevais de rédiger mon premier livre Zéro Déchet pas à pas aux éditions Leduc.s. J’étais alors une jeune maman, engagée dans la démarche du zéro déchet, avec ma première fille et mon blog www.lezerodechetfacile.com pour seule compagnie. À cette époque – pas si lointaine ! – la philosophie du zéro déchet était très marginale et les pratiquants passaient au mieux pour des écolos bobos, au pire pour des écolos cracras. Mais deux modèles commençaient à faire bouger les lignes : Béa Johnson avec son livre Zero Waste Home, et La Famille presque zéro déchet avec leur blog éponyme. Aujourd’hui, le zéro déchet est un sujet dont on parle dans les magazines, à la radio et même à la télévision. Une belle démocratisation pour une belle démarche.

Ce que nous avons réussi à changer

Il ne se passe pas un journal télévisé sans que l’écologie ne soit abordée. Rares sont les publicités qui n’incluent pas une petite phrase prônant les valeurs écologiques du produit : local, made in France, bio et autres. Carrefour annonce accepter officiellement les contenants propres pour les achats en vrac et Leclerc retire les emballages de plusieurs dizaines de leurs produits. Ces avancées, ce sont les consommateurs qui les ont demandées, puis imposées en exprimant leurs envies d’achat.

Coluche disait très justement : « Quand on pense qu’il suffirait que les gens n’achètent plus pour que ça ne se vende pas ! »

Chaque petit geste compte. A un impact. Bien entendu qu’ils peuvent sembler dérisoires devant l’inaction des gouvernements et des grandes entreprises. Mais toute action, aussi petite soit-elle, s’ajoute à une autre action, qui elle-même s’ajoute à autre action, jusqu’à former un océan d’actions.

Nous sommes uniques et exceptionnels

Si la Terre avait été un peu plus proche ou un peu plus éloignée du Soleil, la vie sur Terre n’aurait jamais pu se développer. Il a fallu un nombre impressionnant d’éléments qui s’alignent afin que la vie apparaisse. Comment est-il possible que cet équilibre fragile, et exceptionnel, soit mis en péril ?

Nous faisons face à la sixième extinction de masse. La dernière s’est déroulée il y a 65 millions d’années, les dinosaures en ont fait les frais. Aujourd’hui, ce n’est pas la planète que l’on doit sauver, mais bien l’espèce humaine. Celle-là même qui détruit l’écosystème de la Terre par sa seule existence. La planète a su vivre sans nous pendant des milliards d’années. Elle n’a jamais eu besoin de l’intervention de l’homme pour produire de l’air pur, de l’eau douce et de la nourriture en abondance. Puis est arrivé l’homme. Et ensuite la révolution industrielle. Nous avons causé plus de tort à la planète en 50 ans qu’en plusieurs milliers d’années d’existence. Quelle inconséquence !

Nous sommes tous le nuisible de quelqu’un

Un nuisible ne le devient que si l’équilibre est rompu. Prenons les escargots : ils sont souvent considérés comme des nuisibles dans les potagers. Pourtant, il en faut, car ils servent de nourriture aux hérissons. Si les hérissons ne trouvent pas d’escargots, ils vont s’attaquer aux potagers et devenir eux-mêmes des nuisibles. L’être humain, lui, est le nuisible de la planète parce que l’équilibre a été rompu. Pour inverser la tendance, et revenir à l’équilibre, il faut réduire notre impact au minimum.

Rien ne disparaît

C’est une réalité scientifique que personne ne peut contredire : rien ne disparaît. Ni le plus petit atome, ni le plus petit gaz, ni la plus petite feuille, ni le plus petit matériau. Alors, imaginez nos poubelles !

L’enfouissement de nos déchets dans des décharges pollue les sols et génère une pollution visuelle et olfactive pour les riverains pendant que l’incinération dans des centres de traitement des déchets génère une pollution de l’air ainsi que des résidus de déchets toxiques qui seront à leur tour enfouis, tout comme les déchets nucléaires. Comme nous ne savons pas encore comment les traiter, nous attendons que leur nocivité « disparaisse » d’ici quelques milliers d’années. C’est donc faire l’autruche et laisser le problème aux générations futures.

Alors que faire ?

Le meilleur déchet est celui que l’on ne produit pas

Si vous vous êtes déjà intéressé à la philosophie du zéro déchet, vous avez déjà entendu cette phrase. Ne plus produire de déchets implique de revoir ses habitudes et de consommer autrement. Dans mon premier ouvrage, que j’évoquais plus haut, je vous donnais toutes les astuces et les conseils pratiques pour parvenir au zéro déchet. Avec cette Bible, j’ai souhaité aller beaucoup plus loin.

Dans un premier temps, je présente la philosophie du zéro déchet et dresse un état des lieux. Je l’ai dit et le redis : la démarche écologique doit être d’abord individuelle, puis collective et enfin générale. Je vous propose donc les actions à mettre en place à la maison, puis en dehors de chez vous (au travail, en vacances, pendant vos déplacements), ensuite les actions concrètes à mettre en place au niveau de vos groupes de vie (famille, amis, collègues, voisins). Je continuerai avec les actions à mettre en place au niveau de votre ville (associations, municipalité, voire agglomération). J’irai encore plus loin en évoquant ce qui a été mis en place au niveau national et comment vous pouvez y participer. Enfin, je terminerai par ce qui existe partout dans le monde et vos champs d’action possibles.

Vous découvrirez, tout au long de cet ouvrage, différents focus. Ce sont les portraits de personnes engagées, porteuses de messages ou figures de proue du mouvement zéro déchet ; certaines associations qui œuvrent quotidiennement pour la préservation de la planète ; des mises en garde sur les dangers insoupçonnés de certains produits du quotidien ; et les actions ayant un fort impact négatif sur la biodiversité.

Le voyage vous tente ? Alors mettez votre casque de vélo et suivez-moi !

MONICA DA SILVA

Je commence la série de portraits qui jalonnent ce livre par mon propre parcours. Portugaise de nationalité et de naissance, j’ai grandi en banlieue parisienne, où mes parents ont immigré pour trouver du travail. Mon BTS en poche, je suis devenue agent de voyages à Valence, dans la Drôme, ce qui m’a permis de découvrir cet équilibre parfait entre ville à taille humaine et nature omniprésente. Cette nouvelle vie m’a également offert les plus beaux cadeaux que je puisse espérer : mon mari et mes enfants.

Lors de ma première grossesse, j’ai découvert les dangers des perturbateurs endocriniens et des pesticides. J’ai commencé à faire des choix pour protéger ma famille, puis la planète. À l’époque, en 2014, les blogs et les livres sur le sujet étaient extrêmement rares. Je me suis alors appuyée sur deux références : le livre de Béa Johnson, que j’ai déjà évoqué et dont je vous reparlerai plus loin, et le blog de la Famille presque Zéro Déchet, mais je ne savais pas trop par où commencer. C’est alors que j’ai eu l’idée de lancer le défi zéro déchet – un défi par semaine sur Facebook. Ces défis, je les faisais d’abord pour me motiver. Mais très vite, de nombreuses personnes se sont mises à les suivre. C’est ce qui m’a décidé à lancer mon blog : www.lezerodechetfacile.com et la page Facebook https://www.facebook.com/LeZeroDechetFacile/. Aujourd’hui, nous sommes une belle communauté de plus de 40 000 personnes, qui posent leurs questions et partagent leurs bonnes astuces.

En 2016, les éditions Leduc.s m’ont proposé d’écrire un guide pratique, Zéro Déchet pas à pas, qui a été publié en septembre 2018. Les premières demandes de conférences ont suivi. Aujourd’hui, j’en donne régulièrement, partout en France, et je me régale des échanges qu’elles suscitent. Bien entendu, ma pratique et mes connaissances ont bien évolué depuis mes débuts en 2014. Elles sont l’objet de cette Bible.

Première partie

Le zéro déchet,
qu’est-ce que c’est ?

Si vous me lisez, c’est que vous souhaitez vous lancer dans le zéro déchet, ou aller plus loin si vous vous êtes déjà engagé dans cette démarche. Mais avant de voir ensemble comment parvenir au zéro déchet, il me semble important de consacrer une première partie de cet ouvrage à la notion même de zéro déchet. D’où vient ce mouvement ? Sur quoi repose-t-il ? À sa lecture, vous comprendrez vite que la philosophie du zéro déchet dépasse le simple fait de réduire ses déchets. Elle vous mènera vers un véritable cheminement.

Ce cheminement est celui du changement que vous voulez voir dans le monde. Mais avant de pouvoir influencer ce monde, il vous faudra incarner ce changement. Chacun de vos gestes, chacune de vos décisions sera le début de ce changement.

Bien sûr, vous aurez quelques freins, quelques craintes, voire quelques obstacles à surmonter. Mais rassurez-vous, une fois les actions mises en place, ces craintes s’atténueront puis disparaîtront complètement.

Chapitre 1

La philosophie du zéro déchet

Dans notre société de consommation, tout doit aller vite et être le plus simple d’utilisation possible. C’est grâce à ces nouveaux besoins que des produits dits « jetables » ont envahi nos maisons. Malheureusement, ces produits ont un coût économique mais également et surtout écologique. N’oublions pas que nous pouvons nous passer de plats à emporter pour vivre mais pas d’air pour respirer, ni d’eau pour boire. Or, les déchets que nous produisons chaque jour polluent notre air, nos sols et notre eau.

Pour limiter le poids de nos poubelles et préserver ainsi l’environnement, il nous faut revoir le monde qui nous entoure. Plus qu’un concept ou une tendance, le zéro déchet est une philosophie qui s’applique à chaque instant, dans chacune de nos décisions. Il touche tous les aspects de la vie aussi bien personnelle que professionnelle, individuellement ou au sein de la communauté. Concrètement, être « zéro déchet », c’est, au mieux, ne produire aucun déchet, ou, au moins, optimiser l’utilisation d’un produit voué à la destruction.

LE MOUVEMENT ZERO WASTE

Les premières communautés zéro déchet ont commencé à se structurer dans les années 1990 au sein de l’association Zero Waste International Alliance (http://zwia.org), avec la volonté d’aller plus loin que le recyclage. En France, le Centre national d’information indépendante sur les déchets (CNIID) voit le jour en 1997. Il se transforme par la suite en Zero Waste France, association nationale promotrice d’une société zéro déchet, zéro gaspillage (www.zerowastefrance.org).

En 2004, la première définition du zéro déchet est adoptée internationalement par le Planning Groupe of the Zero Waste International Alliance.

La même année, la France prend des engagements pour privilégier la prévention avant le recyclage, avec l’apparition du premier Plan national de prévention des déchets.

Cependant, celle qui a démocratisé le mouvement et l’a fait connaître dans le monde entier, tout en permettant à chaque foyer de l’intégrer et de se l’approprier c’est Béa Johnson, l’auteure d’un livre à succès que je vous présenterai plus loin. Grâce à elle, de nombreuses personnes se sont lancées, sans même avoir de sensibilité écologique particulière. Parfois, le zéro déchet n’est qu’un moyen pour faire des économies et vivre mieux avec un petit budget en évitant le gaspillage sous toutes ses formes (alimentaire, énergétique, financier). Waste en anglais signifie « déchet » mais aussi « gaspillage ». Le zero waste, c’est donc le fait de ne générer aucun déchet ni aucun gaspillage dans sa vie quotidienne.

NE PRODUIRE AUCUN DÉCHET

L’idée est de ne produire aucun déchet dès le départ. Ce qui revient à supprimer complètement la poubelle de votre vie et de votre maison. Cela vous paraît impossible ? À première vue, oui ! Surtout quand on sait ce que contient une poubelle !

La composition d’une poubelle

Voici la composition moyenne d’une poubelle1 dans un foyer français moyen :

>29 % de déchets organiques (épluchures, restes de repas, marc de café, coquilles d’œufs, etc.)

>25 % de papiers, cartons, journaux, emballages alimentaires en carton

>18 % d’autres (matériaux complexes, textiles, déchets dangereux)

>13 % de verre

>11 % de plastique

>4 % de métal

La bonne nouvelle, c’est qu’une grande majorité de ce contenu est tout à fait recyclable. La mauvaise nouvelle, c’est que le reste ne l’est pas et qu’il n’y a, aujourd’hui, aucune bonne solution pour traiter ce genre de déchets.

Où vont nos déchets ?

La récente grève des éboueurs à Marseille me semble être un symbole fort de notre rapport aux déchets. Pendant quinze jours, sur fond de réforme de retraite, les ordures se sont accumulées dans les rues. Dans les divers reportages consacrés au sujet, on voyait des citoyens, très remontés, expliquer que c’était inacceptable, que cette nuisance à la fois visuelle et olfactive entraînait la prolifération de nuisibles au plus près des habitations. Leur énervement était tout à fait compréhensible.

Pourtant, j’ai été choquée. Tout d’abord par les monticules de déchets dans les rues, puis par les réactions indignées de ces habitants qui, en s’en prenant aux syndicats, aux éboueurs ou au gouvernement, n’avaient absolument pas saisi le problème. Habitués à ce que les déchets qu’ils génèrent quotidiennement disparaissent comme par magie, ils ne réalisaient même pas le volume incroyable de déchets qu’ils produisaient.

On aurait pu penser que de les avoir sous les yeux les auraient questionnés :

Est-ce moi qui produis tous ces déchets ?

Est-il normal que j’en produise autant ?

Que deviennent ces déchets une fois collectés ?

Mais personne ne s’est interrogé. La seule question, qui revenait sans cesse, était : « Quand les éboueurs vont-ils reprendre le travail ? »

Cachez ce déchet que je ne saurais voir

Il est évident que les déchets sont des choses que nous ne voulons pas voir. Ils ramènent à la saleté, à l’insalubrité. C’est un sujet tabou. D’ailleurs, nos sacs-poubelle, toujours opaques, sont souvent de couleur sombre. Une fois remplis, on les met dans des poubelles en plastique tout aussi opaques, et ces poubelles sont vidées, par d’autres, dans des camions poubelles fermés. Ils partent alors vers un voyage mystérieux qui les fera disparaître, oubliés de tous. Pourtant, rappelez-vous : rien ne disparaît, tout se transforme. Et la transformation des déchets affecte les écosystèmes et notre santé.

Les incinérateurs

En France, nous disposons de 126 incinérateurs répartis sur tout le territoire.

L’incinération des déchets non recyclés est la solution privilégiée en France. À première vue, c’est une option plutôt intelligente, car la chaleur provoquée par cette incinération est emmagasinée et utilisée pour produire de l’énergie, comme l’électricité ou le chauffage. Cette transformation est donc plutôt positive. Mais il y a un revers à la médaille, et pas des moindres.

Pour commencer, les fumées rejetées lors de l’incinération sont une source d’émission de dioxines dans l’atmosphère, même si ces fumées sont dites « épurées », car respectant des réglementations quant à leur taux de rejets toxiques dans les airs. Les conséquences sur la santé et l’environnement sont méconnues, mais certaines.

Autre source de pollution, plus problématique encore : les mâchefers et les REFIOM. Les premiers sont les résidus solides issus de la combustion des ordures ménagères, et les seconds, les résidus d’épuration des fumées d’incinération des ordures ménagères. Une partie des mâchefers est utilisée pour la construction des routes, mais le reste est enfoui. Et les REFIOM, hautement toxiques, sont impossibles à traiter. Comme les déchets radioactifs, ils sont stockés dans des « installations de stockage de déchets dangereux » (ISDD).

Les décharges ou centres de stockage des déchets non dangereux

Il est évident que les inconvénients inhérents aux décharges publiques sont nombreux et bien connus des riverains qui ont la malchance d’habiter à côté. L’ADEME (Agence de l’environnement et de la maîtrise de l’énergie) en dénombre 230 en France. Mais c’est sans compter sur les décharges sauvages, qui sont près de 600.

Pollution visuelle, olfactive, mais aussi pollution des sols et des nappes phréatiques sont les principaux inconvénients de ces décharges de la dernière chance. Elles existent à défaut de mieux. En effet, certains déchets ne peuvent être revalorisés ni par du recyclage direct ni par la création d’énergie via leur incinération. Il faut bien alors en faire quelque chose. Et ce quelque chose, c’est simplement de les entreposer en attendant… Mais en attendant quoi ? Une solution miraculeuse pour enfin les revaloriser ? Ou leur décomposition naturelle ? Sachez qu’une bouteille en plastique met entre 100 et 1 000 ans à se décomposer. Autant vous dire que vos arrière-petits-enfants auront de grandes chances de tomber sur votre toute première brosse à dents !

Le stockage des déchets dangereux

Mais qu’en est-il des déchets dits dangereux, comme les REFIOM ou les déchets nucléaires ? Eh bien, c’est à peu près la même chose ! Il va sans dire que les décharges et les enfouissements sont bien plus contrôlés et protégés que pour les déchets non dangereux, qui peuvent être laissés à l’air libre. Mais leur fin de vie est exactement la même : ils sont entreposés en attendant… Le hic, c’est que leur toxicité et leur radioactivité ne durent pas 100 ans mais plusieurs milliers d’années. Un beau cadeau empoisonné pour les générations à venir !

Alors quelle est la solution ? Eh bien, on en revient toujours au même : ne pas générer de déchets ! Et pour vous y aider, voici quelques règles très simples.

LA RÈGLE DES 5 R

Les 5 R sont les 5 règles qui vont vous guider facilement vers le zéro déchet. Ils ont été proposés par Béa Johnson dans son livre Zero Waste Home2.

Refuser : Refuser tout ce qui est superflu. Par exemple, le sac en plastique du magasin. Dans ce cas, il faut avoir prévu son propre sac en toile.

Réduire : Sa consommation. Cela peut être réduire des achats inutiles, sa consommation de viande ou encore son empreinte carbone en utilisant plus le vélo et moins la voiture.

Réutiliser : Plutôt que de jeter, penser à réutiliser. Par exemple, préférer des serviettes lavables à l’essuie-tout jetable.

Recycler : Vous remarquerez que le recyclage ne vient qu’en quatrième place et ce n’est pas un hasard. En effet, le recyclage n’est pas la solution, puisqu’il demande beaucoup de ressources et que la plupart des matériaux recyclables ne le sont pas à l’infini. Ils terminent donc leur chemin comme les déchets ordinaires, incinérés ou enfouis.

Rendre à la terre : On parle ici du compostage ou du lombricompostage. Vos épluchures et restes de repas peuvent également être donnés à des poules, des cochons, et autres animaux de basse-cour.

ENTRETIEN AVEC BÉA JOHNSON

Je commence cette série de portraits par Béa Johnson, celle par qui le zéro déchet est arrivé en France. Cette Française, née à Besançon, a grandi à Avignon avant de s’envoler pour les États-Unis en tant que jeune fille au pair. Elle y rencontre son mari, américain, et devient l’heureuse maman de deux garçons. Commence alors la vie à l’américaine avec la grande maison, deux frigos, les voitures et de nombreux objets inhérents à ce mode de vie. Mais Béa Johnson va radicalement changer de vie en 2008. Elle nous raconte comment et pourquoi dans cette interview qu’elle m’a gentiment accordée en janvier 2020, pour laquelle je la remercie chaleureusement.

Quelle était votre vie avant de vous lancer dans le zéro déchet ? Étiez-vous sensible à l’écologie ? Quel a été votre déclic ?

Très honnêtement, je n’avais pas de sensibilité écologique particulière. Je n’y songeais pas du tout à vrai dire. Ma démarche est finalement venue d’un événement sans aucun rapport. Nous habitions mon mari, mes deux enfants et moi-même dans une grande maison. Pour accéder à ce type de maison, nous avions dû nous éloigner un peu de la ville. Si bien que je faisais tout en voiture, ce qui était assez contraignant. J’ai pensé à mes enfants, je voulais qu’ils puissent avoir leur autonomie en grandissant. Mon mari et moi avons donc décidé de nous rapprocher de la ville et d’emménager dans une maison plus petite. Lors du déménagement, nous avons dû laisser une grande partie de nos affaires et de nos meubles dans un box. Mais on s’est vite rendu compte que rien ne nous manquait. Surtout, nous avions gagné en liberté. En effet, le temps que nous passions à nettoyer notre grande maison, à dépoussiérer les meubles ou à ranger tous les objets que nous avions, nous le passions dorénavant à sortir en famille ou à profiter de la vie. En partant de ce constat, j’ai voulu aller plus loin et alléger ma vie le plus possible.

Comment avez-vous fait, notamment pour le vrac qui était peu répandu ?

En fait, le vrac existe depuis très longtemps. En France, par exemple, l’enseigne Auchan en proposait déjà bien avant la démarche zéro déchet. Mais le but était plus économique qu’écologique. Les gens qui achetaient en vrac le faisaient pour gérer leur budget courses. Ce qui m’a pris du temps, c’est de trouver ces points de ventes. Puis j’ai appelé ma mère, ma grand-mère et je leur ai simplement demandé comment elles faisaient à l’époque. C’est comme ça que j’ai appris à faire mes produits ménagers et cosmétiques moi-même.

Le zéro déchet n’est valable et vivable qu’à la condition qu’il simplifie votre vie et non pas l’inverse. Alors, quand je vois dans les blogs et sur les réseaux sociaux des recettes de plus en plus compliquées pour faire des cosmétiques ou même des produits ménagers, je ne peux m’empêcher de penser que ces gens n’ont pas compris le sens premier de la démarche. J’ai notamment été citée par une jeune fille qui était très fière de faire ses propres cosmétiques. Pourtant, en regardant sa recette, il ne lui fallait pas moins de 9 ingrédients différents ! Clairement, au lieu de simplifier sa vie, elle la compliquait.

La deuxième chose qui me chiffonne, c’est le commerce qui s’est créé autour du zéro déchet, et qui va à l’encontre même de son essence. Je suis la première heureuse de voir de plus en plus de commerces de vrac se développer partout dans le monde. D’ailleurs, j’essaye de les recenser sur mon application Bulk3, mais ils sont tellement nombreux que cela devient compliqué. Ce qui m’agace, ce sont ces images qui montrent tous les objets nécessaires pour passer au zéro déchet. Un exemple simple : les pailles en Inox. Oui, c’est vrai qu’elles évitent les pailles en plastique. Mais il faut réfléchir autrement, boire sans paille, c’est tout de même mieux et cela simplifie votre vie. Finalement, la surconsommation que dénonce le zéro déchet est remise au goût du jour sous prétexte qu’elle serait éthique, alors que cela reste des objets superflus.

Pour simplifier encore plus votre vie, vous vivez maintenant dans une Tiny House. Pourquoi ?

Mes enfants sont maintenant grands et partis de la maison. Et comme je dois souvent me déplacer pour donner des conférences aux États-Unis mais aussi partout dans le monde, adopter un mode de vie nomade est bien pratique ! Et avec une caravane, notre vie est encore bien plus simple !

Quelle est votre vision de l’avenir ? Plutôt pessimiste ou optimiste ?

Définitivement optimiste ! On ne peut que l’être quand on est dans l’action. Moi, je vois la différence tous les jours. À chaque nouveau magasin en vrac qui ouvre, à chaque nouvelle personne qui se lance dans le zéro déchet. Quand je vois même les plus grandes marques parler de réduction des déchets et de productions écologiques. Surtout quand je compare ce qui se passait lorsque je me suis lancée et maintenant, la différence est énorme. Je suis donc très confiante pour la suite !

APPRENDRE À BIEN RECYCLER

Selon les derniers chiffres fournis par l’ADEME (Agence de l’environnement et de la maîtrise de l’énergie)4, 568 kg de déchets sont jetés par an par habitant : 51 % de ces déchets partent dans la poubelle des ordures ménagères, 20 % sont triés par les ménages (poubelles jaunes ou vertes) et 29 % sont déposés en déchetterie.

Bien qu’en 10 ans, le tri sélectif ait permis de faire baisser les déchets ménagers de 0,3 %, on est encore très loin du zéro déchet ! Il est pourtant facile de diminuer la quantité de ses déchets, en apprenant à mieux trier afin qu’ils soient revalorisés au mieux.

Maintenant que vous connaissez la composition de vos poubelles, voyons comment trier à la source. Voici quelques exemples simples.

Valoriser les déchets organiques

On l’a vu, les déchets organiques représentent 29 % du contenu de la poubelle grise. Pour valoriser ces biodéchets, la loi de transition énergétique verte du 17 août 2015 prévoit : « […] le développement du tri à la source des déchets organiques, jusqu’à sa généralisation pour tous les producteurs de déchets avant 2025, pour que chaque citoyen ait à sa disposition une solution lui permettant de ne pas jeter ses biodéchets dans les ordures ménagères résiduelles, afin que ceux-ci ne soient plus éliminés, mais valorisés5. »

Cette loi suppose donc que tous les particuliers, toutes les collectivités et toutes les entreprises aient à leur disposition un nouveau bac de tri dans lequel déposer ses déchets alimentaires et qu’ils soient ensuite collectés, comme c’est déjà le cas pour le plastique et le carton. L’objectif est de valoriser cette biomasse via le compostage, l’épandage ou encore la méthanisation. Le compost devient un puissant terreau pour les plantes, l’épandage permet d’enrichir les parcelles agricoles ou d’éviter les moustiques dans les lieux sensibles. Enfin, la méthanisation produit de l’énergie sous forme d’électricité ou de biométhane, un gaz 100 % renouvelable.

En attendant 2025, vous pouvez déjà agir en installant un composteur ou un lombricomposteur. Ou prendre des poules si vous avez un jardin (voir ici).

Ne jetez plus vos papiers et cartons !

En effet, c’est une ressource qui peut encore servir avant de se retrouver dans le (bon) bac de tri. Le verso des papiers peut devenir des brouillons pour les dessins de vos enfants. Quant aux cartons, ils peuvent servir à faire des créations, des meubles ou à équilibrer votre compost.

Si vous finissez par les jeter, surtout mettez-les dans la bonne poubelle ! La plupart des poubelles dédiées à la collecte des papiers et des cartons sont de couleur jaune. Si ce n’est pas le cas dans votre région, renseignez-vous auprès de la mairie ou de l’organisme chargé de la collecte des déchets.

Une fois ces déchets collectés, ils sont triés, mis en ballots puis revendus à des papetiers. Attention, toutefois, tous les papiers ne se recyclent pas. C’est le cas notamment des papiers dit travaillés, comme les papiers photo, les calques ou encore les tickets de caisse. Par ailleurs, la fibre du papier perd en qualité à chaque nouvelle utilisation. C’est pourquoi le recyclage du papier et du carton n’est pas LA solution, mais une solution en attendant de réduire ses déchets à la source.

Le plastique, ce n’est pas fantastique

Après avoir fait les beaux jours des industriels pendant près de 50 ans, le plastique est aujourd’hui montré du doigt. Il faut dire qu’il présente un risque environnemental majeur. J’y reviendrai plus en détail dans la partie 4.

Seuls les plastiques alimentaires sont triés ! Ne jetez donc pas dans le bac de tri des jouets ou autres stylos en plastique. Ils ne seraient pas triés et termineraient incinérés.

Attention, dans certaines communes, tous les plastiques alimentaires peuvent être mis dans le bac de tri, alors que dans d’autres, seules les bouteilles plastiques sont recyclées. Renseignez-vous !

Enfin, contrairement au papier, je ne vous conseille pas de recycler vos déchets plastiques pour faire des réalisations artistiques. Le danger sanitaire est réel et encore trop méconnu à ce jour.

Le métal est recyclable à vie

Le métal, qu’il soit en aluminium ou en acier, est recyclable à l’infini. Alors, surtout, jetez bien ces déchets dans le bac de tri. C’est une ressource qui se revend à de très bons prix, car plébiscitée, entre autres, par l’industrie des canettes et des conserves, mais aussi dans la construction automobile. Les centres de tri en sont donc friands et c’est une bonne nouvelle pour nos porte-monnaie. En effet, les syndicats de tri des déchets facturent ce service soit à la municipalité, soit à l’agglomération dans laquelle vous vivez et cette facturation est répercutée dans vos impôts : la fameuse taxe poubelle. Mais la facture s’allège avec les recettes de revente des matériaux triés.

Pour faire simple : le syndicat de tri facture 100 € à votre mairie pour le service de tri. Mais de son côté, le syndicat revend les matières premières triées pour 50 €. La nouvelle facture envoyée à la mairie ne sera plus de 100 €, mais de 50 €. Et votre taxe poubelle baissera en conséquence. Gardez toutefois à l’esprit que plus il y a de déchets à trier, plus la facture est élevée !

Sachez aussi que les canettes et les conserves, bien que recyclables à l’infini, posent des problèmes sanitaires encore méconnus, dont le bisphénol A (un composé organique que l’on trouve aussi dans le plastique). J’en parlerai dans le chapitre consacré à la cuisine zéro déchet.

Verre recyclé ou consigné ?

Le verre est le grand gagnant du tri. Composé essentiellement de sable, une matière première saine, il ne présente aucun danger pour l’utilisation humaine et est recyclable à l’infini. Il faut cependant beaucoup d’énergie pour fabriquer puis recycler le verre.

Pour préserver les ressources, nous assistons au retour de la consigne, que vous avez peut-être déjà connue étant enfant.

La consigne permet d’utiliser à l’infini les bouteilles déjà fabriquées. Laver les bouteilles en verre nécessite quatre fois moins d’énergie que de les recycler. Espérons que la consigne se développe et redevienne une habitude du quotidien.

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Une fois tous ces produits convenablement recyclés et revalorisés, votre poubelle ne devrait plus contenir que 18 % de déchets.

N’ayant à ce jour aucune solution pour les plastiques non recyclables, vous avez le choix entre les jeter ou les supprimer définitivement de vos poubelles.

>Les textiles et les chaussures, même abîmés et troués, doivent être déposés dans les containers prévus à cet effet (type Le Relais ou La Fibre du Tri).

>Les piles et les ampoules doivent être retournées dans les boîtes prévues à cet effet à l’entrée des supermarchés ou des magasins de bricolage.

>Tous les déchets dangereux, type batteries, produits ménagers dangereux, etc., doivent être apportés à la déchetterie.

>Enfin, tous les « gros déchets » doivent absolument être déposés à la déchetterie ou sur le trottoir les jours de collecte des encombrants.

NE PAS GÉNÉRER DE GASPILLAGE

On aborde le deuxième objectif du Zero Waste, bien présent dans la philosophie du zéro déchet, bien que mal représenté dans sa traduction française. Lorsque je parle de gaspillage, vous pensez sans doute tout de suite au gaspillage alimentaire. Oui, il en fait partie, bien sûr. Mais il est aussi question du gaspillage des ressources naturelles. Nous sommes en surconsommation perpétuelle de ces ressources et ce qui est frustrant, c’est que cela provient d’un gâchis monstre qui pourrait être évité.

Le jour du dépassement mondial

Le jour du dépassement mondial est la date à laquelle nous avons consommé toutes les ressources que la planète est capable de fournir en un an. En 1998, il tombait le 29 septembre, en 2018, il est arrivé deux mois plus tôt, le 29 juillet6. Stationnaire en 2019, le déficit écologique a des fortes chances de se creuser à nouveau en 2020.

En 2019, nous avons donc vécu à crédit à partir du 29 juillet, ce qui signifie que nous avons utilisé plus de ressources que la planète n’est capable d’en produire. En faisant cela, nous l’empêchons de se régénérer convenablement. Le résultat qui en découle, c’est une raréfaction des ressources naturelles, la disparition de plusieurs milliers d’espèces, de plantes et d’organismes, qui subissent une sixième extinction de masse.

Éviter le gaspillage alimentaire

Le gaspillage alimentaire en France, c’est 10 millions de tonnes d’aliments consommables jetés chaque année par tous les acteurs de la chaîne : producteurs, distributeurs et consommateurs. C’est 32 kg d’aliments jetés tous les ans par une seule personne. 32 kg, soit une cinquantaine de repas ! Nous jetons donc l’équivalent d’un mois de repas à la poubelle tous les ans. Je vais vous donner un autre chiffre encore plus parlant : le gaspillage alimentaire coûte environ 160 € par an et par personne. Un caddie entier jeté à la poubelle !

Heureusement, des solutions simples existent pour lutter contre ce gaspillage. Nous y reviendrons dans le chapitre consacré au zéro déchet.

Éviter le gaspillage des ressources naturelles

Les ressources naturelles sont nombreuses et bien que certaines semblent constamment renouvelables et renouvelées, en réalité elles ne le sont pas complètement et d’autres sont même des ressources très limitées.

« Une ressource renouvelable est une ressource naturelle dont le stock peut se reconstituer sur une période courte à l’échelle humaine de temps, en se renouvelant au moins aussi vite qu’elle est consommée7. » Les ressources naturelles renouvelables sont, par exemple, l’eau, l’air, les sols et les aliments.

À l’inverse, des matériaux plus rares, appelés aussi énergies fossiles, comme le charbon, le pétrole, le gaz, et certains composants utilisés notamment dans la fabrication des ordinateurs et des smartphones, ne sont pas renouvelables. Et ce n’est un secret pour personne : la pénurie est proche pour certaines de ces ressources (notamment le pétrole) et leur utilisation est dangereuse pour la nature (particulièrement le charbon).

Pour éviter de gaspiller ces ressources, il va falloir changer certaines habitudes. Nous y reviendrons plus loin.

1. Source : Zero Waste France.

2. En français, Zéro déchet. Comment j’ai réalisé 40 % d’économie en réduisant mes déchets à moins de 1 litre par an !, Les Arènes, 2013.

3. https://zerowastehome.com/2016/04/27/welcome-to-my-new-site-and-app/

4. ADEME, « Déchets chiffres-clés – L’essentiel 2018 ».

5. Source : www.ecologique-solidaire.gouv.fr/biodechets

6. Pour en savoir plus : www.overshootday.org/newsroom/dates-jour-depassement-mondial

7. Wikipedia.

Chapitre 2

Soyons le changement que nous voulons voir dans le monde

L’EXEMPLARITÉ

Comment peut-on demander aux autres de faire un effort si nous-mêmes ne montrons pas l’exemple ? Mais on me rétorque souvent : « Pourquoi en ferais-je si mon voisin n’en fait pas ? » À ces personnes, je répondrai : « Eh bien tout simplement parce que vous êtes dans le vrai ! Vous avez ouvert les yeux. Vous savez qu’un changement est nécessaire. »

La critique est essentielle pour remettre en question ce qui ne va pas. Mais l’autocritique est encore plus importante, car en devenant exemplaire...