Résumé

Jardiner signifie bien plus que de déposer une petite graine dans un pot. Initier un enfant au jardinage, c’est lui apprendre le nom des plantes, les dictons, lui laisser tracer le sillon, semer à la volée ou confier à la terre un jeune plant, c’est arroser, souvent mais pas trop, c’est observer le ciel, connaître les saisons, et voir les animaux qui s’installent au jardin ou sur le balcon… Jardiner c’est attendre, attendre, puis découvrir une jeune pousse, la protéger, la nourrir… Jardiner c’est un peu apprendre la vie et beaucoup la respecter.

Cet ouvrage, à la fois manuel pratique et livre de projets, s’adresse aux adultes souhaitant jardiner avec des enfants. La première partie dispense les bases du jardinage : connaître la terre, planter au rythme des saisons, arroser, désherber, différencier les amis du jardin des indésirables… Une partie est ensuite consacrée aux « plantes faciles », pour mettre toutes les chances de son côté pour récolter légumes et condiments ou voir s’épanouir fleurs et plantes arbustives. En fin d’ouvrage, 27 ateliers sont proposés pour la ville comme pour la campagne : jardin en pots dans la maison, plantations sur les rebords de fenêtre, en terrasse ou sur le balcon, jardins de ville, jardin scolaire, carrés de fleurs ou de légumes à la campagne, décoration et mise en bouche avec quelques recettes. Ce livre a également pour but de sensibiliser l’enfant au respect de la nature et à l’écologie en général, au jardinage « bio » en particulier.

Biographie auteur

Lucienne Deschamps, architecte DESA, paysagiste DPLG, est conférencière et auteure d’ouvrages sur la botanique, l’ethnobotanique et l’art des jardins. L’AACL (Association des cours du Luxembourg) de Paris lui a décerné le prix R. et A. Halff en 2004. En 2009, son ouvrage réalisé en collaboration avec Annick Maroussy, Botanistes voyageurs ou la passion des plantes, Éditions Aubanel, 2008, a été récompensé par le prix Saint-Fiacre, catégorie Botanique épique, remis par l’AJJH (Association des journalistes du jardin et de l’horticulture).

Annick Maroussy est photographe professionnelle. Proche du monde végétal, elle est spécialisée en illustration de plantes et de jardins. Elle est diffusée par l’agence Biosphoto et réalise des ouvrages sur la nature et les végétaux. Son travail personnel est axé sur les procédés alternatifs et notamment sur la photographie au sténopé révélée à base de plantes. Lauréate des Photographies de l’année 2013 avec « Étretat, Paisible amont », sténopé au Caffenol®, elle enseigne aussi la photographie de reportage aux CMA (Cours municipaux pour adultes) de Paris et transmet ses connaissances dans l’association STÉNOP’AMY | la photographie...

À Mathilde-Petite-Chérie

À Lena, Lou, Morgane

À Augustin et au petit Maxime

À leurs parents

Avec la collaboration de Marie Pieroni

Conception graphique : Sarbacane

Toutes les photographies sont la propriété de l’auteur.

© Groupe Eyrolles, 2008, 2015 pour la nouvelle présentation

61, boulevard Saint-Germain

75240 Paris cedex 05

www.editions-eyrolles.com

À l’occasion de son deuxième tirage, cet ouvrage bénéficie d’une nouvelle couverture. Le texte et les illustrations restent inchangés.

ISBN: 978-2-212-14163-4

Attention : la version originale de cet ebook est en couleur, lire ce livre numérique sur un support de lecture noir et blanc peut en réduire la pertinence et la compréhension.

Le code de la propriété intellectuelle du 1er juillet 1992 interdit expressément la photocopie à usage collectif sans autorisation des ayants droit. Or, cette pratique s’est généralisée notamment dans les établissements d’enseignement, provoquant une baisse brutale des achats de livres, au point que la possibilité même pour les auteurs de créer des œuvres nouvelles et de les faire éditer correctement est aujourd’hui menacée.

En application de la loi du 11 mars 1957, il est interdit de reproduire intégralement ou partiellement le présent ouvrage, sur quelque support que ce soit, sans l’autorisation de l’éditeur ou du Centre Français d’exploitation du droit de copie, 20, rue des Grands Augustins, 75006 Paris.

Le désir de planter : Maxime au jardin.

LE PLAISIR DU JARDINAGE

À petites mains, petits jardins !

Immédiatement, on pense à confier un pot au petit jardinier en puissance qui manifeste le désir de planter. Cependant, il existe bien d’autres solutions que les parents attentifs peuvent mettre en œuvre avec les enfants : les pots certes, mais aussi les jardinières, un espace sur la terrasse ou dans la cour, un carré de terre au jardin.

Comme « les grands », les pieds chaussés de bonnes bottes, sur la tête un chapeau pour se prémunir du soleil, un tablier autour de la taille avec une grande poche pour y glisser la pelote de raphia, aux mains des gants de protection à la bonne taille, « les petits » seront prêts à jardiner avec enthousiasme, sans a priori.

Pour les parents, il ne s’agit pas de disposer d’aides qui passent simplement le râteau et regardent faire. Cela devient vite ennuyeux. Les jardiniers en herbe – filles et garçons – aiment tracer le sillon, confier la graine à la terre, arroser. Ils sont fiers de répéter les gestes que vous leur avez montrés. Une fois l’explication donnée, il appartient à l’adulte de s’effacer tout en continuant à les conseiller.

Tout doucement, les enfants apprennent ainsi le nom des plantes, l’importance des saisons, le rôle de la pluie, du soleil et du vent, la patience, l’écologie bien sûr, mais sans trop de théorie abstraite.

Quel bonheur quand apparaissent les premières fleurs, puis les fruits ! Quel bonheur pour l’enfant de cueillir et de déguster « sa » récolte ! Quelle joie pour les parents d’avoir réussi à partager...

LES BASES

DU JARDINAGE

N’oublions pas notre chapeau !

Allons au jardin... Les outils sont prêts. Par où et par quoi commencer ? Vous trouverez dans ce chapitre comment transmettre aux enfants tous les principes de base pour jardiner facilement.

LE MATÉRIEL

Pour les enfants, les outils attendent : pelle, râteau, griffe à sarcler et arrosoir.

Les outils de base

Pour les enfants

Votre jeune jardinier prendra davantage de plaisir à travailler s’il possède son propre matériel, qu’il aura choisi selon son goût, en fonction des couleurs. Les jardineries proposent des pochettes spécialement destinées aux enfants, comportant des outils de base légers, faits à la taille des petites mains. Il est aussi possible d’acquérir les outils séparément. Prévoyez alors la petite pelle nommée transplantoir (qui permet de déplacer les plantes et de creuser des trous dans la terre pour le travail de repiquage), une griffe à sarcler à trois ou quatre dents, un râteau, un plantoir à bout pointu (qui sert à faire des trous et à tracer des sillons) et un arrosoir. Veillez à ce que le choix de l’enfant se porte sur des modèles solides, même s’ils sont un peu plus chers, de préférence en métal plutôt qu’en plastique. Il est particulièrement important que l’arrosoir soit léger et de faible contenance (trois litres au maximum) afin que l’enfant le porte aisément quand il est rempli.

Conseils

• Plutôt que d’acheter un plantoir, vous pouvez en fabriquer un avec un gros bout de bois épointé à une extrémité, et recourbé à l’autre en guise de poignée.

• Les petits outils à main standard peuvent très bien convenir aux enfants à partir de huit ans.

Pour les adultes

Vous aurez besoin d’une fourche-bêche pour retourner la terre, d’une binette pour désherber et tracer des sillons, d’un râteau pour égaliser la terre, d’une brouette pour transporter la terre et les végétaux, d’un pulvérisateur, ainsi que d’outils à main semblables à ceux des enfants. Vous découvrirez page 29 les outils spécifiques pour le désherbage : couteau à désherber, griffe, serfouette à main pour arracher les racines.

Petite fourche et transplantoir.

Plantoir à bulbes et plantoir à bout pointu.

Le petit équipement

Il est identique pour les adultes et les enfants.

Le cordeau sert à tracer des sillons bien réguliers. Il est facile d’en fabriquer un vous-même en compagnie de votre enfant. Il suffit de nouer les extrémités d’une cordelette solide à des piquets en bois suffisamment longs pour être enfoncés en terre sur une quarantaine de centimètres.

Réservez à l’usage de votre enfant un assortiment de tuteurs en bambou et une pelote de raphia qui lui serviront à maintenir droits les tournesols, les grands dahlias et certains légumes. Rappelez-lui en temps utile que les tuteurs doivent être mis en place dès la plantation dans le cas des tomates et des haricots. Aidez-le à tendre des fils de fer horizontaux ou un morceau de grillage entre deux tuteurs pour permettre aux petits pois et aux courgettes de s’accrocher.

Prévoyez plusieurs paniers, de tailles différentes mais toutes adaptées à la stature et à la force de votre enfant. Ils serviront à transporter les petits outils, les plantes en godets, les sachets de graines... et un beau jour, la fameuse récolte ! Une petite brouette s’avère utile et amusante. Vous pouvez aussi récupérer des clayettes vides à la fin des marchés. Vous aurez également besoin de plusieurs seaux.

L’indispensable cordeau.

Prévoyez des paniers de toutes sortes.

Conseil

Un enfant ne passera pas des heures à jardiner : il s’en lasserait. Après la mise en place des jardinières ou des casiers, quinze à vingt minutes par semaine suffisent à leur entretien.

Le tablier est bienvenu. Il protège les vêtements et, dans ses poches, le petit jardinier peut glisser ses sachets de graines ou son raphia. Pour les adultes et les enfants, il est recommandé de porter des gants. Ils évitent les blessures dues aux divers débris contenus dans la terre (cailloux, éclats de verre, etc.).

Pour étiqueter

Il est indispensable de pouvoir se rappeler ce que l’on a mis en terre et où. Des étiquettes à piquer sont vendues dans le commerce. Il est également possible de planter un bâtonnet et d’y fixer le sachet de graines vide... ou une pince à linge ! Les adultes les plus zélés écriront les dates de plantation sur un cahier de jardinage ; les enfants le compléteront avec leurs observations.

Étiquette à piquer.

Étiquette pince à linge.

Encore plus économiques, les étiquettes que vous fabriquez vous-même. Ici, avec des chutes de carton.

Le nom des plantes

Expliquez à votre enfant que chaque plante possède l’équivalent d’un nom et d’un prénom officiels. Le nom (qui commence par une majuscule) est celui du genre auquel elle appartient, le « prénom » désigne son espèce particulière. Ces appellations ont été données en latin afin d’être comprises sans risque de confusion dans le monde entier ; elles s’écrivent toujours en italique. Voici quelques exemples qui lui permettront de comprendre le principe.

• Le radis se nomme Raphanus sativus (sativus signifie « savoureux »).

• La tomate-cerise se nomme Lycopersicon cerasiformis (faites deviner pourquoi...

METTRE

LES MAINS

DANS LA TERRE

La petite jardinière trouve récompense : ses lobélias fleurissent.

Les exemples de ce chapitre constituent de véritables ateliers pédagogiques au cours desquels les connaissances des adultes et l’imagination des enfants concourront dans l’enthousiasme à jardiner en s’amusant.

27 ATELIERS, 27 EXPÉRIENCES

Pour l’enfant, tout est jeu, tout est amusement !

Instinctivement, l’enfant aime toucher l’eau et la terre. Le jardinage lui permet de découvrir la notion du temps et la patience, l’utilité de son travail, l’importance de la nature et de l’écologie. Chaque atelier débouche sur une récompense, comme une fraise délicieuse à déguster sitôt cueillie.

Les informations pratiques

Pour chaque projet, vous trouverez des informations pratiques sous forme de pictogrammes en haut de page. Consultez-les attentivement afin de choisir au mieux l’atelier que vous allez diriger.

La tranche d’âge

Le pictogramme indique l’âge à partir duquel l’atelier est réalisable. Modulez cette information en fonction de l’intérêt porté par l’enfant au travail proposé. Vos explications et les récits concernant les plantes enrichiront l’esprit de l’enfant en l’amusant.

L’accompagnement

Tous les ateliers doivent être réalisés en compagnie d’un adulte qui entreprend les tâches trop pénibles pour l’enfant, comme le labour et le transport en brouette de la terre, ou trop dangereuses pour les petites mains, comme l’utilisation du sécateur.

À la maison

Faire pousser des graines dans du coton ou de la terre, faire stratifier des noyaux, bouturer, forcer des bulbes pour Noël... Les ateliers de cette section permettent aux enfants de jardiner à l’intérieur, même durant l’hiver.

Rebords de fenêtres, terrasses et balcons

Quelle tristesse de les voir vides ! Alors plantons-les. Le roi pélargonium résiste à la sécheresse, sinon bien des fleurs annuelles conviennent, à condition de les arroser régulièrement.

En ville

Le jardin est petit, enserré dans son environnement. Qu’importe ! Une modeste parcelle verte fournit une activité saine et apporte au quotidien une note esthétique. Chacun donne son avis lors de la sélection des légumes et du choix des couleurs des fleurs.

Au jardin

Quelle que soit la taille de votre jardin, les enfants sont ravis si vous leur réservez une parcelle adaptée à leur taille, qui peut être matérialisée par un casier.

Décorer, observer

La nature est généreuse : beauté, nourriture, médecine, mais aussi tant d’éléments qui peuvent devenir jouets ou jeux pour les enfants. Les petits ne sont jamais à court d’imagination et ont beaucoup de plaisir à réaliser diverses créations.

Récolter, se régaler

L’intérêt pour l’enfant est de comprendre que dans la nature les plantes sont vivantes, que tout effort porte sa récompense. Et sa joie sera prolongée s’il prépare lui-même un plat avec ses propres légumes.

À la maison

LES LENTILLES DE MATHILDE

Objectifs. Montrer la croissance des plantes à partir de graines. Expliquer ce que sont les feuilles et les racines.

Intérêt. Rapidité de la démonstration, car les lentilles poussent vite.

Carte d’identité

Lentille

Ervum lens

Famille : Fabacées

Technique

Faire pousser des graines dans du coton humide.

Matériel

Un plat creux

Coton hydrophile

Lentilles sèches

Film alimentaire

Une paire de ciseaux

Un pot décoratif avec trou de drainage

Billes d’argile expansée

Terreau

Pour cette démonstration, on utilise des lentilles roses du Berry.

Dans le plat creux, placez une couche de coton bien humidifié. Répartissez les lentilles dessus. Recouvrez avec une seconde couche de coton imbibé d’eau.

Pour créer un climat de serre sans courant d’air, fermez le plat avec du film alimentaire. Placez au chaud et à la lumière.

Au bout de trois jours, les racines apparaissent et plongent dans le coton. Le lendemain, les feuilles se montrent, se dirigeant vers le haut.

Dans le pot, préparez la transplantation en plaçant une couche de billes d’argile expansée au fond pour faciliter le drainage. Remplissez de terreau pour la nourriture des petits plants.

Installez très délicatement les lentilles sur le terreau ; laissez une partie du coton, car les racines sont tellement imbriquées qu’on ne peut les isoler. Arrosez bien. La transplantation est réussie !

Traditions

Les lentilles sont connues depuis la plus haute antiquité. Les Égyptiens les faisaient lever sur des plats ayant la forme du dieu Osiris, qu’ils plaçaient dans les tombes en symbole de résurrection. De nos jours, la coutume est d’en faire pousser une semaine avant Noël en signe de renouveau, car les jours s’allongent.

Conseils

À la place des billes d’argile, vous pouvez utiliser des petits tessons de pots en terre cuite.

Toutes les graines n’arrivent pas...